Ensalada de espinacas con aderezo de curry
Lleva tus papilas gustativas en un viaje lleno de sabores con esta vibrante ensalada inspirada en la India. Llena de espinacas nutritivas, frutas y un aderezo casero de curry, esta ensalada es el equilibrio perfecto entre salud y sabores exóticos.
Preparar: 10 min
Rendimiento: 3 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 3 tazas de espinacas frescas lavadas
- 1 taza de piña cortada en cubos pequeños
- 1 taza de fresas cortadas en cubos pequeños
- 2 cebollines, cortados en rodajas finas, incluyendo las partes verdes
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí (opcional)
Aderezo de curry
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de pasta de dátiles
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
- ½ cucharadita de polvo de curry
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Preparación
- 1. Combina las espinacas con la piña, las fresas y los cebollines en un envase grande para ensalada. Agrega las semillas de sésamo (si las usas).
- 2. En un envase pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, la pasta de dátiles, la mostaza, la salsa de soja, el polvo de curry y la pimienta negra. Justo antes de servir, vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
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