Hummus de batata
La batata intensifica el sabor de este hummus. El chipotle y las especias imparten un toque ahumado. La textura es cremosa y ligera, perfecta para untarlo o agregarlo a tus wraps de verduras.
Preparar: 5 min
Cocinar: 20 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 batata mediana, cortada en rodajas
- 2 tazas de frijoles cannellini o blancos, cocidos
- 1-2 dientes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de tahini
- 2-3 chiles chipotle en adobo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal marina o al gusto (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Preparación
- 1. Cocina la batata al vapor durante 20 minutos, enfría, y quítale la cáscara.
- 2. Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede una textura suave y cremosa.
También Podría Gustarte
Copyright 2026 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.
Profundiza tu conocimiento con nuestro
Certificado de Nutrición
Basada en Plantas
Certificado de Nutrición Basada en Plantas
- 100% en línea, aprende a tu ritmo
- Formato dirigido por instructores
- Sin requisitos previos
- Créditos de educación continua