Salsa de tomates asados
Los tomates asados son una excelente manera de resaltar sus sabores, incluida la dulzura, de una manera diferente a los tomates crudos.
Preparar: 5 min
Cocinar: 50 min
Rendimiento: 2 tazas
También elimina gran parte de su contenido líquido, lo cual es útil para hacer una salsa espesa y no demasiado líquida.
Reimpreso del libro The China Study Cookbook (BenBellaBooks, 2018)
Ingredientes
Ingredientes
- 1½ taza de tomates picados
- 2 dientes de ajo
- ¼ taza de cebolla picada
- 1½ cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de jalapeño picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ¼ de cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
- Sal marina al gusto
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloca los tomates y los dientes de ajo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y cocina durante 45-50 minutos.
- 2. Coloca los tomates, el ajo y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura 5-6 veces, hasta que se mezclen pero aún tengan grumos.
- 3. Ajusta los condimentos a tu gusto.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Esta salsa va bien con papas horneadas, burritos, tostadas, y tacos.
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