Untable de tomates secos y pimiento asado
¿Qué es mejor que un untable de tomate y pimiento, libre de aceite y de lácteos?
Preparar: 10 min
Total: 30 min
Ingredientes
Ingredientes
- 6 mitades de tomates secos
- ⅔ de taza de pimientos rojos asados (unos 2 pimientos)
- 1 diente de ajo triturado
- 2 cucharadas de albahaca recién cortada o 1 cucharadita de albahaca seca
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
Preparación
- 1. Vierte el agua hirviendo sobre los tomates secos y déjalos a un lado hasta que se ablanden, aproximadamente durante 20 minutos. Escurre el agua y corta los tomates en trozos grandes. Colócalos en un tazón para mezclar.
- 2. Pica los pimientos rojos asados y añádelos a los tomates, junto con el ajo, la albahaca y la pimienta.
- 3. Sirve el untable caliente o refrigerado.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Guarda el líquido de remojo de los tomates secos y úsalo en lugar del caldo de vegetales en otras recetas.
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