De la comida rápida a un cambio de estilo de vida duradero
Mi camino hacia una alimentación basada en plantas sin procesar comenzó alrededor de 2010, cuando mi hijo de veinte años llegó a casa y dijo: “Mamá, me voy a volver vegano”. Y ella respondió: “¿Qué rayos es eso?”. Lo observamos alimentarse de esta manera durante uno o dos años, hasta que un día nos comentó: … Continuado
Capacitar a los caribeños para que vean que es posible construir comunidades sanas
En los últimos 60 años, Estados Unidos ha desempeñado un papel cada vez más importante en la configuración del entorno alimentario de la región del Caribe a través de acuerdos comerciales que benefician a las empresas alimentarias estadounidenses. Los países caribeños se han convertido en importadores netos de alimentos y algunos de ellos importan más … Continuado
Reduciendo el hambre global con una alimentación basada en plantas sin procesar
Cambiar a una dieta basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés) es una de las acciones más efectivas que las personas pueden tomar para beneficiarse a sí mismas y a la sociedad a nivel global.
La nueva oportunidad de vida de Nancy Condon: cómo encontró apoyo y éxito con CNS Kitchen
Mi trayectoria con la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB) comenzó cuando me uní a la comunidad de CNS Kitchen, dirigida por Sharme Ridley y Del Sroufe, y participé en un reto de bienestar WFPB. Al principio, la transición me fue difícil, pero gracias a la amabilidad y el apoyo de mi comunidad recién … Continuado
Imagínate poder ayudar a cientos de personas de tu comunidad a transformar su salud con el poder de las plantas. Esto es exactamente lo que el Dr. Walter Vermeulen consigue. Aquí describimos cómo.
Descubre cómo un programa jumpstart puede cambiar radicalmente la salud de las personas
¿Alguna vez has querido reunir a la gente para ayudarles a transformar su salud utilizando una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés), pero no estás seguro por dónde empezar? El Dr. Ted Barnett habla de cómo hacerlo.
Whole Communities se organizó después de la Serie de Talleres Plant Forward que CNS entregó en el 2021. Los participantes en estos talleres tuvieron una gran oportunidad de obtener información real sobre algunos de los increíbles trabajos que están logrando los beneficiarios de Subvenciones comunitarias de CNS.
Psicóloga escolar utiliza la nutrición para mejorar el aprendizaje
Aprende cómo Nutrition 4 the Growing Brain está utilizando una nutrición mejorada para abordar los desafíos de aprendizaje y comportamiento en los niños.
El instituto Rodale trae alimentos orgánicos a un mercado de agricultores móvil
A través de décadas de investigación, capacitación de agricultores y nuevos e innovadores programas de acceso a alimentos, el Instituto Rodale defiende la agricultura orgánica regenerativa.
Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades
Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.
Éxito de la alimentación basada en plantas sin procesar: cómo cambié mi vida en 20 días
Mucha gente se convence de no cambiar a un estilo de vida basado en plantas sin procesar, aunque su corazón y su intestino se lo pidan. Beverly, ganadora del Reto de 20 días Diet Daze del Chef Del, nos cuenta lo que finalmente le hizo priorizar el cambio a un estilo de vida más saludable.
Después de años entrando y saliendo de una alimentación basada en plantas sin procesar, Kelly se comprometió plenamente a este estilo de vida y logró tener éxito en la pérdida de peso y el manejo de su cáncer de seno metastásico.
El apoyo que necesitas: Consejos para ayudarte a mantener tus objetivos de pérdida de peso
Los objetivos de pérdida de peso son más fáciles de alcanzar y mantener con el apoyo adecuado. En este artículo, Del Sroufe comparte sus consejos sobre los tipos de apoyo y comunidades que considera útiles cuando se trata de alimentación y salud.
El proyecto GRACE mejora la salud individual y comunitaria a través de la nutrición en Kenia
El proyecto de alfabetización alimentaria de la Iniciativa GRACE en el condado keniano de Kisii promueve la importancia de los alimentos tradicionales
AmaruArts preserva la cultura indígena de los Andes a través de la agricultura y la nutrición
¿Qué podemos aprender de las antiguas prácticas agrícolas de los pueblos indígenas, y cómo podrían utilizarse esas lecciones para mejorar la salud en la actualidad?
La red de huertos UGROW pone en práctica la permacultura
Apoyando a más de 60 jardines comunitarios y 500 horticultores en todo Worcester (Massachusetts), UGROW está uniendo a las comunidades para lograr un cambio sostenible.
Urban GreenWorks: un verdadero testimonio de cómo los alimentos pueden formar comunidades
En respuesta a las muchas consecuencias del COVID-19 en el medio ambiente y el sistema alimentario global, UGW está promoviendo soluciones regenerativas cerca y lejos.
Un jardín comunitario en Arizona enseña alfabetización alimentaria y crea seguridad alimentaria
Los jardines comunitarios son espacios poderosos para que las comunidades locales se reconecten con la producción de alimentos, mejoren la alfabetización alimentaria y establezcan la seguridad alimentaria
La iniciativa Carbondale Food Autonomy crea sistemas alimentarios equitativos en Illinois
Carbondale Spring es un movimiento popular en el sur de Illinois que está empoderando a su comunidad facilitando la autonomía alimentaria.
El programa FamilyCook Productions cambia hábitos de alimentación y estilo de vida
Durante décadas, nuestro galardonado plan de estudios de educación nutricional ha influido en cientos de miles de estadounidenses de todas las edades y orígenes.
El cultivo de alimentos ayuda a los niños a superar el trauma en México
We Empower ACEs proporciona programas, recursos y espacios centrados en la comunidad para mejorar la salud y la soberanía alimentaria a los sobrevivientes de experiencias traumáticas.
Protech Eco-Green practica agricultura sostenible y agroforestería en Kenia
Al apoyar a los agricultores, Protech Eco-Green está apoyando la salud y la economía de una comunidad en Kenia. Esto es fundamental en tiempos de cambio climático severo e impredecible.
Los programas de Jumpstart no solo brindan poderosa evidencia de los beneficios de los alimentos como medicina a corto plazo, sino que también empoderan a los futuros creadores de cambios comunitarios.
El programa America On Track lleva la educación nutricional basada en plantas a California
America On Track ha estado creando e implementando con éxito una amplia gama de programas con énfasis en la nutrición basada en plantas desde 1995.
