Salsa Romesco fácil y rápida
Una salsa así de suculenta merece ser el centro de atención. Esta versión de una salsa clásica española con ingredientes enteros basados en plantas sin procesar, ¡está para chuparse los dedos! La querrás agregar a todos tus platos.
Preparar: 10 min
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas
- 1 frasco (12 onzas) de pimientos morrones, escurridos
- 1 lata (14 onzas) de tomates asados al fuego (sin escurrir)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Ingredientes opcionales
- Pasta de grano entero de tu preferencia (usamos pasta penne sin gluten)
- Verduras asadas
- Pan plano de romero
- Queso “parmesano” vegano
- Albahaca fresca, cortada en tiritas súper finas
Preparación
Preparación
- 1. Coloca las almendras crudas (no es necesario remojarlas) en una licuadora de alta velocidad y tritúralas hasta que adquieran una textura fina.
- 2. Agrega los demás ingredientes en una licuadora de alta velocidad, excepto las hojuelas de pimiento rojo trituradas. Pulsa hasta que todo esté suave.
- 3. Agrega las hojuelas de pimiento rojo y procesa durante unos segundos.
- 4. Prueba y ajusta la sazón como desees.
- 5. Sirve con tu pasta favorita o como salsa para mojar con tu pan de grano favorito. Sirve caliente o a temperatura ambiente si prefieres.
También Podría Gustarte
Copyright 2026 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.
Profundiza tu conocimiento con nuestro
Certificado de Nutrición
Basada en Plantas
Certificado de Nutrición Basada en Plantas
- 100% en línea, aprende a tu ritmo
- Formato dirigido por instructores
- Sin requisitos previos
- Créditos de educación continua