Dip mexicano de 7 capas basado en plantas
Este aperitivo casero mexicano de 7 capas es perfecto cuando no quieres cocinar nada demasiado intenso. Siempre es un favorito en las fiestas y, por lo general, el primer plato en desaparecer.
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Ingredientes
Frijoles
- 1 lata (15 oz) de frijoles refritos sin aceite
- 1 lata (15 oz) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
Queso vegano
- 1–2 tazas de Salsa de queso basado en plantas
Guacamole
- 2 aguacates grandes
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cebollines, picados
- 1–2 cucharadas de jugo de lima
- Cilantro, al gusto
- Sal al gusto
Pico de Gallo
- 3 tomates maduros, cortados en cubitos
- ¼ cebolla blanca picada
- 1 lata (4 oz) de chiles verdes asados
- Cilantro, al gusto
- 1–2 cucharadas de jugo de limón verde
- Sal al gusto
Decoraciones
- Lechuga picada
- Aceitunas negras, en rodajas
- Cilantro
Preparación
Preparación
- 1. Prepara la salsa de queso y reserva.
- 2. Calienta los frijoles en una olla pequeña.
- 3. Prepara el guacamole machacando juntos los aguacates, el ajo, los cebollines, el jugo de limón y el cilantro.
- 4. Prepara el pico de gallo mezclando los tomates, la cebolla, los chiles verdes, el cilantro y el jugo de limón verde.
- 5. Extiende la mezcla de frijoles en un envase de vidrio.
- 6. Forma capas con el queso, seguido por el guacamole, y luego el pico de gallo.
- 7. Cubre con lechuga picada, aceitunas negras y cilantro.
- 8. Refrigera o disfruta inmediatamente.
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