Ingredientes
Ingredientes
Secos
- 1 taza (120 g) de harina de alforfón cruda
- 1 ¼ taza de avena (155 g) de harina de avena
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de cardamomo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Húmedos
- 10 higos picados
- Un poco más de 1 taza (260 ml) de leche vegetal, sin azúcar
- 2 bananos maduros
- 2 cucharadas colmadas de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 pizca de sal marina (opcional)
- ½ taza (50 g) de chocolate oscuro (al menos 70 % de cacao), picado
- 24 cerezas frescas o congeladas
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 355 °F (180 °C).
- 2. Corta los higos y remójalos en la leche vegetal durante al menos media hora. Si los remojas más, colócalos en la nevera.
- 3. Mientras que los higos se están remojando, pica finamente el chocolate y ponlo a un lado. Combina todos los demás ingredientes secos en un recipiente. Coloca los higos y la leche en la licuadora. Agrega todos los ingredientes húmedos restantes y mézclalos hasta que estén suaves.
- 4. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla bien. Asegúrate de que no haya grumos. Ahora agrega el chocolate picado.
- 5. Llena 12 moldes de muffins (yo uso moldes de silicona) con la masa y finalmente pega dos cerezas en cada muffin.
- 6. Hornéalos durante 25 a 30 minutos. Déjalos enfriar un poco antes de tratar de removerlos de los moldes.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1.
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