Debbie Adler - Author - Centro de Estudios en Nutrición

Pan plano de coliflor con pesto de pistachos

Debbie Adler — Wed, 14 Dec 2022 23:57:26 +0000

¿Sabías que podías preparar un pan plano delicioso con una verdura crucífera? El coliflor se adapta perfectamente a esta receta. Es muy sabroso y combina bien con el pesto de pistachos.

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Pan plano de romero

Debbie Adler — Mon, 12 Dec 2022 18:45:24 +0000

Hay tantos tipos diferentes de pan plano o “flatbreads” de culturas de todo el mundo. Pero esta es mi versión favorita. Utiliza el grano de amaranto que es naturalmente libre de gluten y rico en proteínas y micronutrientes y también se asocia con muchos beneficios para la salud. Si es la primera vez que usas amaranto, creo que estás a punto de obsesionarse.

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Biscotti de naranja y chocolate

Debbie Adler — Fri, 18 Nov 2022 14:20:37 +0000

Infundido con notas de cítricos brillantes y chocolate, este biscotti lleva una galleta clásica a otro nivel. Es genial para las vacaciones y también es perfecto para preparar para amigos y familiares que no consumen gluten.

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Galletas de pistacho

Debbie Adler — Fri, 11 Nov 2022 03:29:12 +0000

Esta receta es un giro divertido en la clásica galleta con chispas de chocolate que todos conocen y aman. Agregar pistachos y una cucharada de calabaza le da un sabor y una textura más complejos que son perfectos para los meses de otoño, ¡pero son geniales en cualquier momento!

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Polenta de calabaza

Debbie Adler — Thu, 10 Nov 2022 03:38:37 +0000

Lo mejor de la polenta es que combina bien con casi cualquier cosa que le pongas, alrededor o encima. La adición de calabaza y especias a esta polenta es poco tradicional, pero es increíble de todos modos. La cobertura de coles de Bruselas asadas agrega profundidad, textura y un toque y sabor rústico.

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Sopa de zanahoria marroquí

Debbie Adler — Tue, 08 Nov 2022 16:14:18 +0000

Las zanahorias no son tan solo nutritivas sino que también increíblemente versátiles y deliciosas. En esta sopa, se complementan a la perfección con la cálida mezcla de comino, pimentón ahumado, canela y nuez moscada.

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Japchae de verduras

Debbie Adler — Fri, 15 Apr 2022 20:59:43 +0000

Japchae es un popular plato coreano caracterizado por fideos de batata y una mezcla de vegetales. A menudo se consume en celebraciones y, como verás con esta receta, ¡puede prepararse muy rápido!

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Pan Jalá

Debbie Adler — Wed, 18 Dec 2019 18:55:05 +0000

El Jalá es un pan trenzado que se sirve en festividades judías. La harina de garbanzo tiene un sabor similar al huevo y al utilizarlo, hace que este pan tenga un sabor más auténtico. ¡Todo lo que puedo decir es jalá-luya!

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Latkes de batata

Debbie Adler — Thu, 28 Mar 2019 20:54:08 +0000

Estos latkes se hornean, no se fríen, y obtienes el mismo sabor crujiente y satisfactorio sin aceite o grasa añadida. ¡Es casi un milagro!

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Mezcla de harina para usos múltiples sin gluten

Debbie Adler — Thu, 28 Mar 2019 20:35:27 +0000

Esta es la mezcla de harina para usos múltiples, sin gluten que utilizamos en mi panadería y que uso en casa.

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Sopa de bolas de matzo

Debbie Adler — Thu, 28 Mar 2019 20:09:05 +0000

Estas bolas de matzo son tan ligeras, esponjosas y sabrosas como sus contrapartes convencionales.

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Salsa de rábano

Debbie Adler — Thu, 28 Mar 2019 17:15:00 +0000

El rábano picante es una raíz muy polarizante. O lo amas o lo odias. A mi me encanta y se lo añado a casi todo.

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Caldo de verduras sin sodio

Debbie Adler — Thu, 28 Mar 2019 14:20:59 +0000

Si quiero una bebida caliente que no sea té o café, este caldo es muy relajante, aromático y sabroso; es como terapia en una taza.

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