Cathy Katin-Grazzini - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/author/ckgrazzini/ Alimentación. Ciencia. Salud. Fri, 24 Feb 2023 23:45:11 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Sopa de coliflor y guisantes verdes secos (partidos) https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/sopa-de-coliflor-y-guisantes-verdes-secos-partidos/ Thu, 16 Feb 2023 15:36:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=46488 Bienestar en un bol. Puedes servirlo como una sopa rústica con las verduras intactas o como una sopa licuada más refinada con una textura más cremosa.

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]]> Barritas energéticas decadentes de chocolate y arándanos agrios https://nutritionstudies.org/es/recipes/postres/barritas-energeticas-decadentes-de-chocolate-y-arandanos-agrios/ Mon, 30 Jan 2023 09:00:26 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=45978 Estas sabrosas barritas de granola son algo gomosas con un poco de crujido, achocolatadas y de sabor complejo sin ser empalagosas. Con ingredientes nutritivos reponen energía sin sobrecargarte con grasa, son fantásticos después de una competencia deportiva, un entrenamiento, o una carrera. Son también prácticos para llevarlos de viaje, paseo en bicicleta o caminata.

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]]> Bocaditos de fudge de chocolate https://nutritionstudies.org/es/recipes/postres/bocaditos-de-fudge-de-chocolate/ Thu, 26 Jan 2023 17:46:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=45957 Estos bocaditos satisfacen el llamado cuando nos hace falta una dosis de chocolate. Son perfectos como un postre ligero o para una merienda. Se preparan con cacao súper nutritivo, calabaza kabocha asada, frijoles negros, harina de avena y dátiles. Para darles un toque diferente puedes cambiar la vainilla por otro extracto, tu licor favorito, o agregar una pizca de chiles chipotles molidos.

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]]> Gnocchi o Ñoquis de papa basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/gnocchi-o-noquis-de-papa-basados-en-plantas/ Wed, 18 Jan 2023 16:16:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=45824 Estos esponjosos gnocchi o ñoquis combinan bien con una salsa marinara casera o pesto. También son excelentes para agregarlos a una sopa o prepararlos al horno como lasaña.

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]]> Ahuyentando la tristeza en tiempos de COVID: estrategias para implementar en casa https://nutritionstudies.org/es/ahuyentando-la-tristeza-en-tiempos-de-covid-estrategias-para-implementar-en-casa/ Fri, 27 Mar 2020 13:09:05 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32348 Resumen: Aunque puede ser abrumador pensar en todo lo que no podemos hacer y controlar durante esta pandemia de COVID-19, hay bastante cosas buenas que podemos hacer por nosotros y para el beneficio de los demás. Es sólo cuestión de explorar y a veces reenfocar esfuerzos.

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