Barras de matcha sin hornear con chocolate y coco
Estas barras son muy suaves, por lo que son el híbrido perfecto entre una barra de energía y un brownie. Se pueden comer como refrigerio, con el desayuno o como postre.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza de avena
- ½ taza de marañones crudos
- ⅓ taza de harina de coco
- ½ taza de mantequilla de nuez
- 1 taza de leche de coco lite
- 4 cucharadas de polvo matcha
- 2 cucharadas de polvo de cacao crudo
- 2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de arce
- ½ cucharadita de extracto de coco
- ½ cucharadita de canela
Preparación
Preparación
- 1. En un procesador de alimentos (yo uso mi Vitamix), mezcla la avena y los marañones para obtener la consistencia más fina posible.
- 2. Coloca la mezcla en un tazón grande.
- 3. Derrite la mantequilla de nuez en el microondas durante unos 30 segundos y combínala con la mezcla.
- 4. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien.
- 5. Cubre un recipiente o bandeja rectangular (preferiblemente que tenga algo de profundidad para que las barras no sean muy delgadas) con papel para hornear.
- 6. Agrega la mezcla en el recipiente. Aplánala tanto como puedas.
- 7. Espolvoréale los aderezos que desees —yo agregué un poco más de coco rallado y matcha al mío— pero puedes añadir un poco de mantequilla de maní, chips de chocolate, nueces, etc.
- 8. Refrigera la mezcla por unas horas o hasta que esté lista.
- 9. ¡Córtala en barras y disfruta!
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Trata de usar guantes de goma cuando coloques la mezcla en la sartén para evitar que se adhiera a tus dedos.
- 2. Descubrí que la forma más fácil de guardar las barras es envolverlas individualmente en papel para hornear, ponerlas en una bolsa de plástico y meterlas en el congelador. Cuando quieras una, puede descongelarla o colocarla en el microondas durante 20 a 30 segundos.
- 3. ¡Se pueden comer congeladas, medio descongeladas o calientes! Eso depende totalmente de ti.
- 4. Te sugiero usar la mantequilla de maní, coco y chocolate de la marca Wild Friends para obtener un sabor a chocolate y coco.
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