Colleen Alexander, MA - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/author/calexander/ Alimentación. Ciencia. Salud. Wed, 08 Nov 2023 03:46:54 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 El personal del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell comparte sus restaurantes preferidos con opciones basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/el-personal-del-centro-de-estudios-en-nutricion-de-t-colin-campbell-comparte-sus-restaurantes-preferidos-con-opciones-basadas-en-plantas/ Wed, 01 Dec 2021 21:05:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40851 Comer fuera de casa con una alimentación basada en plantas sin procesar puede parecer difícil, pero no es imposible. Conoce más sobre algunos de los restaurantes favoritos de nuestro personal, ¡tanto en casa como en el extranjero!

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]]> Buda bol de tofu y batata https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/buda-bol-de-tofu-y-batata/ Tue, 26 Oct 2021 22:09:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=39697 Este Buda bol repleto de verduras, logra un gran equilibrio con una amplia variedad de sabores vibrantes. La frescura de la arúgula combina maravillosamente con la suavidad del aguacate. Agrega a eso la densidad de la batata más una buena porción de quinua, ¡y uno resulta satisfecho!.

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]]> Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades https://nutritionstudies.org/es/karen-washington-como-los-alimentos-dan-forma-a-nuestras-comunidades/ Mon, 25 Oct 2021 15:53:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40014 Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.

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]]> Cazuela de tortillas y frijoles https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/cazuela-de-tortillas-y-frijoles/ Mon, 27 Sep 2021 23:56:17 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=39261 Esta cazuela está deliciosamente cubierta con frijoles, tomates, zanahorias y cebollas entre tortillas. Es el plato perfecto para servir a invitados o para tener sobras durante la semana.

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]]> El pastoreo regenerativo no es tan sostenible como pensamos https://nutritionstudies.org/es/el-pastoreo-regenerativo-no-es-tan-sostenible-como-pensamos/ Fri, 24 Sep 2021 18:38:05 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39825 El pastoreo regenerativo puede parecer una mejora de la agricultura convencional, pero ¿es sostenible? ¿Sus beneficios superan las preocupaciones?

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