Garbanzos Asados Za’atar
El condimento Za'atar es una mezcla de hierbas y semillas de sésamo tostadas típicamente asociadas con la cocina del Medio Oriente. En este plato, se combina muy bien con el condimento de cajún para dar a los garbanzos asados un perfil sazonado y ligeramente picante.
Preparar: 5 min
Cocinar: 15 min
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de condimento Za'atar
- 1 cucharadita de condimento cajún (opcional)
- ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Preparación
- 1. Coloca los garbanzos enjuagados en un envase mediano. Mezcla con el jugo de limón, el condimento de Za'atar, el condimento de Cajun, sal y pimienta.
- 2. Coloca los garbanzos en la canasta de la freidora y asa a 400 grados F (200 grados C) durante 13 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- 3. Retira con cuidado de la freidora, deja enfriar y disfruta. (Estos garbanzos no permanecerán crujientes por mucho tiempo porque no está usando aceite, así que sírvelos rápidamente después de la preparación).
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Si no cuentas con una freidora de aire hornea a 425 grados F (220 grados C) durante 20-25 minutos, preferiblemente usando la configuración de convección.
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