Edith Peredo González - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 06 May 2024 13:45:00 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Caldo tlalpeño vegano https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/caldo-tlalpeno-vegano/ Sun, 05 May 2024 13:44:51 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=52257 Deléitate con un reconfortante caldo tlalpeño, una deliciosa sopa mexicana rebosante de ingredientes frescos como zanahorias, calabacines y garbanzos en una base de salsa de tomate con un toque de chile chipotle. Sirve con aguacate, limón verde y cilantro fresco para disfrutar de una sinfonía culinaria.

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]]> Chile poblano relleno con huitlacoche https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/chile-poblano-relleno-con-huitlacoche/ Mon, 06 Nov 2023 14:20:42 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=51018 Disfruta de estos deliciosos chiles poblanos rellenos de huitlacoche, maíz y lentejas en una salsa de tomate y chile. Esta receta basada en plantas combina sabores auténticos con un toque picante, perfecta para los amantes de la comida mexicana.

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]]> Pozole rojo con champiñones https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/pozole-rojo-con-champinones/ Thu, 12 Oct 2023 16:50:05 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=50817 Esta versión basada en plantas del clásico pozole rojo está enriquecida con champiñones y sabores auténticos. Con cada bocado, se puede disfrutar de la rica experiencia culinaria mexicana.

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]]> Ensalada con garbanzos y aceitunas https://nutritionstudies.org/es/recipes/ensaladas/ensalada-con-garbanzos-y-aceitunas/ Tue, 10 Oct 2023 13:39:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=50806 Disfruta de esta deliciosa, saludable y versátil ensalada. Es perfecta para cualquier temporada, con sabores frescos y nutritivos en cada bocado.

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