Helyn Dunn - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/ Alimentación. Ciencia. Salud. Wed, 15 Jan 2025 15:10:09 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Capas de berenjena con queso ricotta vegano https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/capas-de-berenjena-con-ricotta-vegana/ Thu, 09 Jan 2025 14:23:49 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=53269 Este platillo es tan divertido de preparar como de degustar. Cada persona recibe su propia torre de berenjena deliciosa rellena de queso ricotta vegano.

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]]> Pasta con salsa Alfredo de coliflor https://nutritionstudies.org/es/recipes/salsas/pasta-con-coliflor-y-salsa-alfredo/ Mon, 01 May 2023 15:02:54 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=16368/ Te encanta la salsa Alfredo pero quieres evitar los lácteos y el aceite? Prueba esta versión de coliflor.

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]]> Panqueques de maíz https://nutritionstudies.org/es/recipes/desayuno/panqueques-de-maiz/ Mon, 01 May 2023 12:00:30 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=33807 Los “Johnny Cakes” son panqueques de maíz provenientes de la gastronomía culinaria nativa americana.

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]]> Pastel clásico de pacana https://nutritionstudies.org/es/recipes/postres/pastel-clasico-de-pacana/ Fri, 26 Oct 2018 13:41:03 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=24000 El pastel de pacana es un postre tan popular de las festividades que tuve que crear una versión saludable. Este pastel es exquisitamente complaciente, no demasiado dulce, pero sin duda lo suficiente y está hecho de alimentos sin procesar.

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]]> Salchichas veganas para el desayuno con manzanas y shiitakes https://nutritionstudies.org/es/recipes/platos-de-acompanamiento/salchichas-veganas-para-el-desayuno-con-manzanas-y-shiitakes/ Tue, 23 Oct 2018 13:34:59 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=23907 La adición de rizos de soya ayuda mucho con la consistencia. Sé que no se encuentran fácilmente en las tiendas, pero están disponibles en internet y a un precio razonable.

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]]> Mermelada de arándanos azules, uvas y semillas de chía https://nutritionstudies.org/es/recipes/dips-y-untables/mermelada-de-arandanos-azules-uvas-y-semillas-de-chia/ Fri, 19 Oct 2018 15:08:09 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=23865 ¡Una mermelada de nevera rica en nutrientes sin adición de edulcorantes!

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]]> Aderezo de jengibre y zanahoria https://nutritionstudies.org/es/recipes/salsas/aderezo-de-jengibre-y-zanahoria/ Wed, 10 Oct 2018 15:15:37 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=23676 Todo lo que necesitas para hacer este aderezo es una licuadora o un procesador de alimentos y algunos ingredientes frescos y fáciles de encontrar.

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]]> Salsa de queso cheddar vegano, bajo en grasa https://nutritionstudies.org/es/recipes/salsas/salsa-de-queso-cheddar-vegano-bajo-en-grasa/ Tue, 09 Oct 2018 19:00:07 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=23656 ¡Esta salsa sabe tanto a queso cheddar añejo que quedarás realmente asombrado!

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]]> Tostadas francesas veganas de calabaza https://nutritionstudies.org/es/recipes/desayuno/tostadas-francesas-veganas-de-calabaza/ Tue, 11 Sep 2018 13:11:25 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=29346 ¿Estás buscando una receta de tostadas francesas a base de plantas? Prueba esta deliciosa receta de tostadas francesas veganas de calabaza y verás que será un éxito con todos en la familia.

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]]> Sopa de col rizada esmeralda cruda https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/sopa-de-col-rizada-esmeralda-cruda/ Thu, 31 May 2018 15:10:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=28511 Disfruta de esta sopa fría ligera y fresca para una refrescante comida de primavera o verano.

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]]> Muffins veganos de arándanos azules https://nutritionstudies.org/es/recipes/postres/muffins-veganos-de-arandanos-azules/ Fri, 27 Apr 2018 17:20:23 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=35676 Estos adorables muffins son muy húmedos, esponjosos y están repletos de arándanos azules dulces.

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]]> Cubos “quesudos” de tofu al horno https://nutritionstudies.org/es/recipes/aperitivos/cubos-quesudos-de-tofu-al-horno/ Wed, 24 Jan 2018 21:20:27 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=28688 ¿Quieres un aperitivo deliciosamente diferente, saludable y sabroso para complacer a una multitud vegana? ¡Prueba estos aperitivos! Tienen una gran textura y son muy fáciles de preparar.

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]]> Sopa de guisantes preparada en olla a presión https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/sopa-de-guisantes-preparada-en-olla-a-presion/ Thu, 03 Nov 2016 18:23:19 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=27611 También puedes preparar esta sopa en una olla de cocción lenta o, incluso, en la estufa, sin embargo, la cantidad de agua podría diferir (aumentar, muy probablemente).

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]]> ‘Shepherd’s pie’ de lenteja y calabaza https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/shepherds-pie-de-lenteja-y-calabaza/ Wed, 19 Oct 2016 19:26:25 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=16376/ ¡Prepara tu paladar! Porque esta cazuela está simplemente cargada con sabor. ¿Y lo mejor de todo esto? Es MUY FÁCIL de hacer y tiene muy pocos ingredientes.

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]]> Rasam de tomate https://nutritionstudies.org/es/recipes/sopas/rasam-de-tomate/ Wed, 19 Oct 2016 18:15:48 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=27608 El rasam es una sopa del Sur de India, tradicionalmente preparado usando jugo de tamarindo como base, con tomate, ají picante, pimienta negra, comino y otras especias.

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]]> Cheesecake vegano https://nutritionstudies.org/es/recipes/postres/cheesecake-vegano/ Thu, 06 Oct 2016 20:08:59 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=33279 Este postre está endulzado con dátiles y no necesita aceite. Puedes duplicar los ingredientes para una versión de tamaño completo. Solo aumenta el tiempo de cocción de 10 a 15 minutos.

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]]> Carne vegana mongola https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/carne-vegana-mongola/ Thu, 06 Oct 2016 19:24:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=16374/ Esta “carne” mongola te hará derretirte si gozas de estas clases de platos chinos picantes.

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]]> Tarta de hongos y cebolla con corteza de arroz integral https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/tarta-de-hongos-y-cebolla-con-corteza-de-arroz-integral/ Fri, 30 Sep 2016 19:10:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=16366/ Una capa de una tonelada de hongos en un plato para pastel, cubierto con cebollas tiernas, dulces, caramelizadas y cocidas al horno con un relleno cremoso en una corteza de cereal de grano entero.

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