Switch4Good - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/author/switch4good/ Alimentación. Ciencia. Salud. Fri, 01 Dec 2023 16:58:35 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Un estudio revela que los azúcares de los productos lácteos elevan el riesgo de cáncer https://nutritionstudies.org/es/un-estudio-revela-que-los-azucares-de-los-productos-lacteos-elevan-el-riesgo-de-cancer/ Thu, 09 Dec 2021 20:46:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40890 La mayoría de los expertos están de acuerdo en que los azúcares añadidos no son saludables, pero ¿qué pasa con los azúcares naturales que se encuentran en los productos lácteos? Los investigadores sobre el cáncer opinan al respecto.

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]]> 6 Alimentos que combaten la inflamación e ideas para recetas https://nutritionstudies.org/es/6-alimentos-que-combaten-la-inflamacion-e-ideas-para-recetas/ Wed, 09 Jun 2021 13:40:34 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37071 Incorpora estos alimentos que combaten la inflamación en tu dieta y fíjate cómo te sientes. La inflamación no tiene que ser una carga inevitable con la que debes aprender a lidiar.

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]]> Criando bebés sin lácteos: lactancia materna, fórmula y alimentos sólidos https://nutritionstudies.org/es/criando-bebes-sin-lacteos-lactancia-materna-formula-y-alimentos-solidos/ Fri, 11 Sep 2020 16:48:31 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35206 Hemos acudido a madres con experiencia y expertos para contestar tus preguntas sobre la lactancia materna, fórmula y transición a alimentos sólidos para criar a un bebé o niño pequeño sin lácteos.

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]]> Un estudio descubre que los productos lácteos (no los de soya) disparan el riesgo de cáncer de seno https://nutritionstudies.org/es/un-estudio-descubre-que-los-productos-lacteos-no-los-de-soya-disparan-el-riesgo-de-cancer-de-seno/ Fri, 21 Aug 2020 16:15:40 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34268 Si pudieras reducir tu riesgo relativo de cáncer de seno en un 80 por ciento, ¿no lo harías? Un nuevo estudio afirma que las mujeres que beben leche de vaca podrían aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de seno hasta en un 80 por ciento en comparación con las mujeres que beben leche de soya.

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]]> Los efectos secundarios nocivos de la proteína de suero lácteo https://nutritionstudies.org/es/los-efectos-secundarios-nocivos-de-la-proteina-de-suero-lacteo/ Thu, 20 Aug 2020 14:17:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39006 Quienes consumen suplementos de proteína de suero lácteo pueden no sentir los efectos ahora, pero dadas las conocidas complicaciones con la función hepática y renal, pueden ser víctimas de graves problemas de salud más adelante sin siquiera saber que estaba relacionado con sus días de consumo de suero lácteo como parte de aquella rutina de ir al gimnasio.

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]]> Revisión científica encuentra un fuerte vínculo entre el consumo de lácteos y el asma https://nutritionstudies.org/es/revision-cientifica-encuentra-un-fuerte-vinculo-entre-el-consumo-de-lacteos-y-el-asma/ Thu, 04 Jun 2020 15:11:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34460 Una revisión científica reciente afirma el papel que una alimentación basada en plantas y sin lácteos tiene en la reducción del riesgo que uno tiene de desarrollar asma y la disminución de los síntomas asmáticos.

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]]> Recupera tu poder: alimentos y consejos que aumentan la inmunidad https://nutritionstudies.org/es/recupera-tu-poder-alimentos-y-consejos-que-aumentan-la-inmunidad/ Sat, 21 Mar 2020 17:29:52 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30976 A la luz de las preocupaciones actuales sobre la salud mundial, el bienestar es lo más importante para las personas de todo el mundo. Si bien uno nunca debe ignorar su salud, ahora es más importante que nunca garantizar que nos cuidemos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos. Nuestros cuerpos están equipados naturalmente … Continuado

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]]> Bowl de África occidental https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/bowl-de-africa-occidental/ Thu, 12 Mar 2020 13:38:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=30733 Explora una forma nueva de cocinar con este adictivo tazón de África occidental. Hecho con especias calientes, esponjoso arroz con infusión de vegetales, frijoles crujientes, mango brillante y una sabrosa salsa de maní, este tazón definitivamente lo convertirá en su rotación semanal.

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]]> Entrenamiento para el fortalecimiento de huesos y músculos – consejos sobre ejercicios que ayudan a prevenir la osteoporosis https://nutritionstudies.org/es/entrenamiento-para-el-fortalecimiento-de-huesos-y-musculos-consejos-sobre-ejercicios-que-ayudan-a-prevenir-la-osteoporosis/ Fri, 21 Feb 2020 21:11:18 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33493 El ejercicio juega un papel importante en la construcción y el mantenimiento de la fuerza de los huesos. Deja ese vaso de leche y agarra un juego de pesas en su lugar.

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]]> Cómo evitar la inflamación – Ésta puede afectar más que el rendimiento atlético https://nutritionstudies.org/es/como-prevenir-la-inflamacion-esta-puede-afectar-mas-que-solo-el-rendimiento-atletico/ Fri, 07 Feb 2020 15:19:54 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33348 La inflamación es algo que ocurre con la práctica de la actividad física y cada atleta aprende a manejarla a su manera. Si bien el ejercicio puede inducir una inflamación aguda, todo el mundo — no solo los atletas — se ve afectado por la inflamación. Lo que comemos y bebemos también puede causar inflamación en el cuerpo y conducir a enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes, la artritis y las enfermedades autoinmunes.

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]]> Revisión científica encuentra vínculo biológico entre el consumo de lácteos y la obesidad https://nutritionstudies.org/es/revision-cientifica-encuentra-vinculo-biologico-entre-el-consumo-de-lacteos-y-la-obesidad/ Mon, 23 Dec 2019 14:54:05 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32452 La inclusión de los lácteos como un grupo alimenticio y la recomendación agresiva de tres porciones de lácteos al día pueden estar contribuyendo a la expansión de las cinturas de los jóvenes estadounidenses (y de los adultos también).

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]]> Leche de avena casera https://nutritionstudies.org/es/recipes/bebidas/leche-de-avena-casera/ Fri, 01 Nov 2019 19:09:47 +0000 http://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=33527 ¿Tienes alergia a las nueces? ¡No te preocupes! La leche de avena está oficialmente "de moda". Aunque hay varios productos de leche de avena en el mercado, no encontrarás uno con solo tres ingredientes, a diferencia de esta receta casera estelar. Además, ahorrarás dinero al preparar esta bebida cremosa sin lácteos en casa.

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]]> Fideos Soba con maní, Tofu y Brócoli en salsa BBQ https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/fideos-soba-con-mani-tofu-y-brocoli-en-salsa-bbq/ Tue, 24 Sep 2019 19:24:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=38855 Más allá del increíble sabor, este plato también aporta una importante fuente de proteínas y calcio gracias a los fideos soba, el tofu y el brócoli. ¡Coge unos palillos y atrévete!

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]]> Leche de soya vs. descremada: cómo la industria láctea tergiversa los resultados para comercializar leche https://nutritionstudies.org/es/leche-de-soya-vs-descremada-como-la-industria-lactea-tergiversa-los-resultados-para-comercializar-leche/ Fri, 13 Sep 2019 12:49:17 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30586 En la ciencia confiamos, hasta cierto punto. Muchos de nuestros hábitos y decisiones diarias son influenciados por la ciencia: todo, desde lo que comemos hasta cómo entrenamos se basa en evidencia científica confiable y estudios de investigación. Sin embargo, este campo de estudio, aparentemente objetivo, no es perfecto. Abiertas a innumerables variables e interpretaciones de … Continuado

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]]> Gastroenteróloga rompe el vínculo entre los productos lácteos fermentados y la salud intestinal https://nutritionstudies.org/es/gastroenterologa-rompe-el-vinculo-entre-los-productos-lacteos-fermentados-y-la-salud-intestinal/ Fri, 16 Aug 2019 18:40:32 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30394 ¿Hay algún beneficio para su microbioma al comer probióticos o alimentos fermentados? Productos como el yogur y el queso son promocionados por la industria láctea como útiles, pero ¿son más dañinos que buenos?

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]]> El Ironman Brendan Brazier es un pionero en la nutrición deportiva basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/el-ironman-brendan-brazier-es-un-pionero-en-la-nutricion-deportiva-basada-en-plantas/ Thu, 08 Aug 2019 15:10:37 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30336 Brendan Brazier está muy por delante del juego. Como exatleta profesional de Ironman y dos veces corredor de ultramaratón canadiense de 50 km, ha tenido sus ojos puestos en el premio desde que era un adolescente (ahora tiene 40 años, aunque nadie lo adivinaría por su aspecto). Al crecer constantemente en movimiento, Brendan descubrió el … Continuado

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]]> Estudio financiado por la industria de productos lácteos afirma que el yogur combate la inflamación https://nutritionstudies.org/es/estudio-financiado-por-la-industria-de-productos-lacteos-afirma-que-el-yogur-combate-la-inflamacion/ Fri, 02 Aug 2019 19:04:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30323 En un artículo titulado, Could Eating Yogurt Reduce Inflammation[1] (“¿Podría el yogur reducir la inflamación?”, en español), Medical News Today cubrió un estudio[2] financiado por el National Dairy Council (Consejo Nacional de Productos Lácteos, en español) que encontró que el yogur lácteo reduce los marcadores inflamatorios. A juzgar solo por los financiadores, tuvimos que profundizar … Continuado

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]]> ¿Las hormonas en los lácteos afectan negativamente tu fertilidad? https://nutritionstudies.org/es/las-hormonas-en-los-lacteos-afectan-negativamente-tu-fertilidad/ Fri, 05 Jul 2019 19:28:16 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29709 El tema de las hormonas en nuestros alimentos está candente, y por una buena razón, ya que estas hormonas ingeridas pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, los productos lácteos a menudo quedan fuera de esta discusión cuando debería ser el primer alimento que examinamos. Un trabajo de investigación titulado The Milk We Drink, … Continuado

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]]> Fiona Oakes tiene un coraje extremo: entrevista con una corredora ultra basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/fiona-oakes-tiene-un-coraje-extremo-entrevista-con-una-corredora-ultra-basada-en-plantas/ Fri, 21 Jun 2019 17:21:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29626 Fiona Oakes es la mejor corredora de la que nunca has oído hablar. Tuvo cuatro veces el récord mundial en carreras de distancia, y ha completado algunos de los desafíos más difíciles de resistencia del mundo, incluyendo la formidable Maratón des Sables, la Maratón de hielo de la Antártida y la Maratón del Polo Norte. … Continuado

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]]> Estudio descubre que abandonar los lácteos ayuda a los atletas de resistencia a mejorar sus carreras de distancias largas https://nutritionstudies.org/es/estudio-descubre-que-abandonar-los-lacteos-ayuda-a-los-atletas-de-resistencia-a-mejorar-sus-carreras-de-distancias-largas/ Mon, 10 Jun 2019 14:35:05 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29369 El ejercicio cardiovascular generalmente se promueve como un beneficio para la salud general del corazón, pero como los atletas continúan esforzándose para recorrer distancias más largas, podrían estar haciéndose más daño que bien. Con la creciente popularidad de las maratones y las carreras de ultrarresistencia, los investigadores han descubierto que muchos de estos atletas de … Continuado

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]]> ¿Qué es exactamente la leche A2? Todo lo que necesitas saber sobre la leche de vaca A2 https://nutritionstudies.org/es/que-es-exactamente-la-leche-a2-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-leche-de-vaca-a2/ Thu, 09 May 2019 14:19:57 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29278 La leche A2 es la leche de vacas lecheras madres que han sido criadas para no producir la proteína beta-caseína A1, una forma de la proteína de caseína en la leche. Este tipo de leche de vaca existe porque los productores de leche A2 afirman que esta proteína A1 causa malestar estomacal e hinchazón. Sin … Continuado

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]]> Cuatro preguntas al campeón mundial de voleibol vegano, Dustin Watten https://nutritionstudies.org/es/cuatro-preguntas-al-campeon-mundial-de-voleibol-vegano-dustin-watten/ Fri, 19 Apr 2019 17:41:25 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29099 El medallista de oro de la Copa Mundial de Voleibol, Dustin Watten, no deja que los lácteos lo arrastren. Dustin no solo es un jugador de voleibol profesional, también es un defensor basado en plantas. En esta entrevista aprenderás más sobre por qué él abandonó los productos lácteos para siempre y cómo eso ha impactado … Continuado

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]]> La industria láctea crea “crisis de calcio” para vender leche de vaca https://nutritionstudies.org/es/la-industria-lactea-crea-crisis-de-calcio-para-vender-leche-de-vaca/ Wed, 27 Mar 2019 20:57:41 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=28993 En un intento por ofrecer un buen consejo, Camilla, la duquesa de Cornwall, advirtió a las generaciones más jóvenes en contra de las dietas “ridículas” de moda, específicamente aquellas que eliminan los lácteos, como medida de precaución ante el inicio de la osteoporosis. Este comentario bien intencionado, pero equivocado, se dio en una conferencia de … Continuado

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