Frank Dixon - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/author/fdixon/ Alimentación. Ciencia. Salud. Wed, 30 Aug 2023 21:27:36 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Reduciendo el hambre global con una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/reduciendo-el-hambre-global-con-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 23 Jun 2023 16:51:58 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49365 Cambiar a una dieta basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés) es una de las acciones más efectivas que las personas pueden tomar para beneficiarse a sí mismas y a la sociedad a nivel global.

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]]> ¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros? https://nutritionstudies.org/es/los-humanos-son-herbivoros-u-omnivoros/ Tue, 25 Oct 2022 14:32:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46661 Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado

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]]> La sobreingesta, causas y soluciones https://nutritionstudies.org/es/la-sobreingesta-causas-y-soluciones/ Fri, 30 Sep 2022 00:28:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46623 La adicción a la comida y la sobreingesta compulsiva son principales causas de la obesidad, un problema importante en los Estados Unidos y muchos otros países. Este artículo resume las causas y las soluciones a la sobreingesta compulsiva y la obesidad. Se basa en el libro Sustainable Food Production and Diet. Todo el libro habla … Continuado

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]]> Los aditivos alimentarios aumentan la incidencia de obesidad, las enfermedades crónicas y las ganancias corporativas https://nutritionstudies.org/es/los-aditivos-alimentarios-aumentan-la-incidencia-de-obesidad-las-enfermedades-cronicas-y-las-ganancias-corporativas/ Sat, 27 Aug 2022 00:06:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46617 Los productos alimenticios estadounidenses contienen más de 3000 y posiblemente hasta 14 000 aditivos. Estos facilitan la producción centralizada de alimentos industriales y aumentan las ganancias de las empresas de alimentos, por ejemplo, al extender la vida útil y mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos. Pero también suelen degradar la salud humana.

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]]> La conexión entre las pandemias mortales y nuestras dietas https://nutritionstudies.org/es/la-conexion-entre-las-pandemias-mortales-y-nuestras-dietas/ Fri, 08 Jul 2022 07:03:37 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45861 Muchos expertos advierten que el H5N1 está a solo unas pocas mutaciones de la forma pandémica. ¿Tendrá nuestra dieta la culpa?

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