Bol de pasta Alfredo
Técnicamente, este no es un Buda bol tradicional, pero nos encanta la salsa Alfredo, y servirlo como un bol poderoso es la mejor manera de asegurarse de obtener esas verduras adicionales.
Preparar: 5 min
Cocinar: 10 min
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 1 libra (16 onzas) de pasta de grano entero, cocida al dente
- Vegetales de tu elección ligeramente cocidos al vapor (brócoli, zanahorias, coliflor, col rizada)
- 2 tazas de salsa Alfredo
- Guisantes dulces
- Lechuga de temporada
- Micro-vegetales (opcional)
La Mejor Salsa Alfredo
- 1 taza de marañones crudos
- 3 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo fresco
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal marina o al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
Preparación
- 1. Procesa los marañones en una licuadora hasta que estén molidos (alrededor de 1 minuto).
- 2. Agrega con cuidado el agua hirviendo y mezcla durante dos minutos.
- 3. Agrega los ingredientes restantes de la salsa y mezcla hasta que estén bien mezclados.
- 4. Coloca la salsa Alfredo en una cacerola y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- 5. Combina la salsa terminada con la pasta. Sirve con vegetales y lechuga.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Para preparar una versión sin nueces de esta salsa, sustituye los marañones con dos tazas de coliflor ligeramente asadas o al vapor.
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