Arroz al curry
¿Quién necesita comida para llevar cuando rápidamente puede combinar arroz y vegetales para obtener una deliciosa comida con curry?
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 5 o 6 tazas de arroz integral cocinado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 paquete de 16 onzas (454 g) de guisantes y zanahorias congelados, vaporizados y escurridos
- Sal (opcional) y pimienta al gusto
- ¼ de taza de uvas pasas, molidas
- ¼ de taza de almendras crudas, fileteadas y tostadas
Preparación
Preparación
- 1. Saltea en seco la cebolla cortada en una sartén antiadherente hasta que se dore. Añade un poquito de agua si es necesario para evitar que la cebolla se pegue a la sartén.
- 2. Añade el arroz integral cocinado, el curry en polvo, los guisantes y la zanahoria cocidos al vapor a la cebolla dorada. Combínalos bien.
- 3. Sazona generosamente con sal (opcional) y pimienta. Mezcla la combinación de arroz al curry con uvas pasas y almendras y sirve inmediatamente.
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