Kugel de fideos dulces con especias
El kugel de fideos es una cazuela tradicional judía dulce o salada hecha con fideos. Este dulce kugel tiene la mezcla perfecta de frutas y especias y se puede servir caliente o frío. Aunque tradicionalmente se sirve como guarnición, intenta servir como postre con una bola de helado de vainilla a base de plantas a un lado o incluso como un desayuno.
Preparar: 5 min
Cocinar: 25 min
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 8 oz de fideos cinta anchos de grano entero, cocidos
- 12 oz de tofu sedoso y firme
- ½ taza de sirope de dátiles
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- ¾ cucharadita de cardamomo molido
- ¾ cucharadita de jengibre molido
- 1 taza de pasas o cerezas secas
- 3 manzanas, cortadas en cubos
- ¼ taza de puré de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
- 2. En una licuadora, procesa el tofu, el sirope de dátiles, la vainilla, la canela, el cardamomo y el jengibre hasta que quede con una consistencia suave.
- 3. Vierte la mezcla en un envase grande y agrega los fideos, las pasas, las manzanas, el jugo de limón y la compota de manzana. Mezcla bien.
- 4. Coloca la mezcla en un molde para hornear de 9 x 13 forrado con papel para hornear.
- 5. Hornea durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Puedes sustituir el sirope de dátiles con pasta de dátiles.
- 2. Elija cerezas secas sin aceite y azúcar.
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