Sostenibilidad Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/sostenibilidad/ Alimentación. Ciencia. Salud. Thu, 23 Mar 2023 22:01:09 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Nuestra iniciativa de “Whole Communities” ha cogido vuelo rápidamente. Aquí explicamos por qué debes unirte https://nutritionstudies.org/es/nuestra-iniciativa-de-whole-communities-ha-cogido-vuelo-rapidamente-aqui-explicamos-por-que-tienes-que-unirte/ Tue, 21 Jun 2022 15:26:07 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44903 Whole Communities se organizó después de la Serie de Talleres Plant Forward que CNS entregó en el 2021. Los participantes en estos talleres tuvieron una gran oportunidad de obtener información real sobre algunos de los increíbles trabajos que están logrando los beneficiarios de Subvenciones comunitarias de CNS.

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Written by Coral Sirett.

]]> Seis alimentos silvestres que saben, huelen, ó parecen caramelos https://nutritionstudies.org/es/seis-alimentos-silvestres-que-saben-huelen-o-parecen-caramelos/ Fri, 12 Nov 2021 13:28:34 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40475 Saciar tu apetito por lo dulce no tiene por qué ser a costa de tu salud. Muchos dulces artificiales—sus sabores, texturas y sensaciones—están inspirados en la naturaleza.

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Written by Josh Wayne, MSW, MPH.

]]> Extracto del libro: From Plant to Planet: Nudge your way towards healthier, more sustainable food habits https://nutritionstudies.org/es/extracto-del-libro-from-plant-to-planet-nudge-your-way-towards-healthier-more-sustainable-food-habits/ Tue, 02 Nov 2021 15:39:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40514 En este extracto, las autoras de From Plant to Planet identifican y abordan las barreras más comunes que impiden el cambio de estilo de vida en la alimentación.

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Written by Vivienne Alexa Robinson & Poornima Luthra, PhD.

]]> Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades https://nutritionstudies.org/es/karen-washington-como-los-alimentos-dan-forma-a-nuestras-comunidades/ Mon, 25 Oct 2021 15:53:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40014 Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.

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Written by Colleen Alexander, MA.

]]> ¿Son sostenible las abejas de miel en los Estados Unidos? https://nutritionstudies.org/es/son-sostenible-las-abejas-de-miel-en-los-estados-unidos/ Mon, 21 Jun 2021 18:00:20 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=38318 No hay duda de que los polinizadores ayudan al medio ambiente, pero centrar los esfuerzos en las poblaciones de abejas melíferas en lugar de las especies nativas puede estar haciendo más daño que bien.

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Written by Josh Wayne, MSW, MPH.

]]> El Parque Stuyvesant Cove de Solar One conecta a los residentes con una fuente de alimentación urbana única https://nutritionstudies.org/es/el-parque-stuyvesant-cove-de-solar-one-conecta-a-los-residentes-con-una-fuente-de-alimentacion-urbana-unica/ Wed, 14 Apr 2021 15:47:34 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40008 Con la ayuda de una subvención del Centro de Estudios en Nutrición, Solar One vuelve a conectar a la gente con la comida , la crisis climática, y con un “laboratorio viviente” de permacultura urbana regenerativa.

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Written by Candace Thompson.

]]> El Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell nombra a LeAnne Campbell, PhD como presidenta https://nutritionstudies.org/es/el-centro-de-estudios-en-nutricion-de-t-colin-campbell-nombra-a-leanne-campbell-phd-como-presidenta/ Fri, 14 Aug 2020 16:11:47 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32555 El Centro de Estudios en Nutrición (CNS, por sus siglas en inglés) de T.Colin Campbell, una organización sin fines de lucro comprometida con aumentar la conciencia sobre el impacto extraordinario que tienen los alimentos en la salud de nuestros cuerpos, nuestras comunidades y nuestro planeta, nombra a LeAnne Campbell, PhD, como presidenta.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Alimentando nuestros alimentos: agricultura y deforestación https://nutritionstudies.org/es/alimentando-nuestros-alimentos-agricultura-y-deforestacion/ Fri, 12 Jun 2020 13:50:46 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35200 El cambio climático es una crisis existencial impulsada sustancialmente por la deforestación, que a su vez es impulsada por la producción de alimentos. En el camino, las fuerzas que impulsan el cambio climático también explotan personas, degradan comunidades y destruyen la biodiversidad. Un futuro más sostenible y socialmente justo es posible. Aprenda cómo puede ser parte de la solución.

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Written by Steven Disla.

]]> ¿Cómo la ganadería causa el agotamiento del agua subterránea en el medio oeste de los Estados Unidos? https://nutritionstudies.org/es/como-la-ganaderia-causa-el-agotamiento-del-agua-subterranea-en-el-medio-oeste-de-los-estados-unidos/ Wed, 27 May 2020 15:26:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34904 Es crucial que el consumo de agua subterránea no exceda su reposición por el agua pluvial. Pero la ganadería intensiva la está agotando mucho más rápido de lo que se puede reponer.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> 9 maneras de ser un comprador más eco-sostenible https://nutritionstudies.org/es/9-maneras-de-ser-un-comprador-mas-eco-sostenible/ Mon, 11 May 2020 15:01:26 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32353 Ahora que has reverdecido tu dieta, es hora de darle a tus compras un cambio respetuoso con el medio ambiente.

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Written by Karen Asp, MA.

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