Huevos Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/huevos/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 21 Jul 2025 19:35:50 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 3 errores en las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2020-2025 https://nutritionstudies.org/es/3-errores-en-las-guias-alimentarias-para-los-estadounidenses-2020-2025/ Fri, 26 Feb 2021 18:26:50 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35805 De azúcar añadido al alcohol y grasas saturadas, la última edición de las Guías Alimentarias para los estadounidenses no proporcionan las mejores recomendaciones para la salud humana y social.

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Written by Isabel Lu.

]]> Tres razones por las que los superalimentos pueden ser peligrosos https://nutritionstudies.org/es/tres-razones-por-las-que-los-superalimentos-pueden-ser-peligrosos/ Fri, 29 Jan 2021 22:01:09 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=36637 El concepto de “superalimentos” es antiguo, pero se ha vuelto aún más popular a medida que sectores de la sociedad se han vuelto más conscientes sobre la salud y se desesperan por combatir las enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida. Desafortunadamente, este enfoque en alimentos individuales tiene desventajas, incluso en el caso de alimentos legítimamente saludables.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Sustitutos con ingredientes basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/sustitutos-con-ingredientes-basados-en-plantas/ Fri, 24 May 2019 19:44:33 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29331 Bien sea que seas nuevo en la preparación de alimentos basados en plantas sin procesar o un chef experimentado, te encontrarás con muchos casos en los que es necesario sustituir en las recetas. Afortunadamente, hay muchas sustituciones que las personas que siguen una alimentación basada en plantas pueden usar en lugar de productos de origen … Continuado

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Las 10 principales noticias y artículos basados en plantas de 2018 https://nutritionstudies.org/es/las-10-principales-noticias-y-articulos-basados-en-plantas-de-2018/ Fri, 04 Jan 2019 15:48:09 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27790 Un año en revisión, echa un vistazo a las diez noticias y artículos principales del Centro de Estudios de Nutrición durante el 2018.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Los huevos – ¿Nueva comida para la salud del corazón? ¿O informes corruptos? https://nutritionstudies.org/es/los-huevos-nueva-comida-para-la-salud-del-corazon-o-informes-corruptos/ Thu, 28 Jun 2018 12:51:41 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26637 La revista médica británica Heart (Corazón, en español) publicó recientemente un artículo titulado Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults (Asociaciones del consumo de huevos con enfermedad cardiovascular en un estudio de cohorte de 0,5 millones de adultos chinos, en español). Un título impresionante, sin duda, … Continuado

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Written by Conor Kerley, PhD.

]]> Definiendo los grupos de alimentos en la nutrición basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/definiendo-los-grupos-de-alimentos-en-la-nutricion-basada-en-plantas/ Thu, 22 Feb 2018 20:41:36 +0000 http://sage.nutritionstudies.org/?p=22939 Cada vez más personas eligen adoptar un estilo de vida basado en plantas sin procesar. Pero, ¿qué se supone que comas? Para ayudar a facilitar las cosas, hemos definido los tres grupos alimenticios.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Guía de compras de alimentos basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/guia-de-compras-de-alimentos-basados-en-plantas/ Thu, 04 Jan 2018 22:34:48 +0000 http://sage.nutritionstudies.org/?p=22811 La compra de alimentos basados en plantas sin procesar es fácil. Esta guía te ayudará a comenzar.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Cuestionando la ética y la ciencia de una alimentación puramente vegana https://nutritionstudies.org/es/cuestionando-la-etica-y-la-ciencia-de-una-alimentacion-puramente-vegana/ Fri, 16 Oct 2015 20:43:42 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16546/ La investigación demuestra que una alimentación pura basada en plantas sin procesar podría ser ideal, pero la perfección puede que no sea siempre la meta final.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Lecciones sobre la alimentación desde la República Dominicana https://nutritionstudies.org/es/lecciones-sobre-la-alimentacion-desde-la-republica-dominicana/ Sat, 28 Feb 2015 21:35:18 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16759/ A medida que la migración rural a urbana incrementa y las tierras agrícolas se destinan a la ganadería, ¡Global Roots restaura el terreno, construye una comunidad sostenible y recupera nuestra salud!

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Written by LeAnne Campbell, PhD.

]]> 12 preguntas y respuestas sobre la vitamina B12 https://nutritionstudies.org/es/12-preguntas-respondidas-con-respecto-la-vitamina-b12/ Fri, 06 Feb 2015 20:30:01 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16503/ La vitamina B12 es uno de los temas más comunes que me preguntan aquellos que están interesados en una alimentación basada en plantas.

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> El misterio de la proteína y sus implicaciones https://nutritionstudies.org/es/la-mistica-de-la-proteina-y-sus-implicaciones/ Sun, 19 Jan 2014 21:08:49 +0000 http://sage.nutritionstudies.org/?p=22879 Existen tres macronutrientes en los alimentos: carbohidratos, grasa y proteína; se les llama “macro” ya que incluyen casi todo el peso y las calorías de los alimentos. Las vitaminas y minerales son los micronutrientes. La proteína, desde su descubrimiento en el 1839, ha sido considerada por muchas personas un nutriente excepcionalmente importante, a menudo asumiendo … Continuado

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

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