Graduado Certificado de Nutrición Basada en Plantas Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición

Cómo recuperé mi salud y bajé un tercio de mi peso corporal

Jeanne Schumacher, M.Ed., Ed.D — Sat, 07 May 2022 14:50:59 +0000

Después de haber sido llevada al hospital con una enfermedad que amenazaba su vida en el 2009, Jeanne Schumacher descubrió el profundo poder de la nutrición basada en plantas sin procesar. Lee su inspiradora historia de descubrimiento, recuperación y retribución.

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Nuestra estudiante del Certificado de Nutrición más joven comparte su trayectoria basada en plantas

Paige Putnam — Tue, 26 Apr 2022 20:55:55 +0000

La graduada más joven de nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas comparte su experiencia de vida llevando una alimentación basada en plantas sin proc

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Cómo estos 9 graduados de nuestro programa utilizan sus Certificados en Nutrición Basada en Plantas

Centro de Estudios en Nutrición — Wed, 30 Mar 2022 22:05:11 +0000

Entérate de cómo los graduados del Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell complementan sus carreras con el Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través de eCornell.

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Una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB por sus siglas en inglés) me ayudó con mis fibromas y mi dolor menstrual

Jihye Lee — Wed, 23 Mar 2022 18:52:00 +0000

La nutrición basada en plantas puede producir profundos beneficios para aquellos que sufren de afecciones y enfermedades relacionadas con las hormonas, incluyendo varias que afectan a grandes proporciones de la población estadounidense y mundial.

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El cáncer no es el final: Cómo una alimentación basada en plantas ayudó a Carlos a manejar su cáncer de próstata

Carlos Manuel González — Fri, 11 Mar 2022 14:59:51 +0000

Hace once años, Carlos fue diagnosticado con un cáncer "intratable". Descubrió el poder de la nutrición, según relata en su libro, Testimonio de vida.

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Pasos para transicionar de comer carne a una alimentación basada en plantas sin procesar

Elizabeth Hubbell — Thu, 10 Mar 2022 21:22:15 +0000

La salud óptima no es solo un interruptor que se puede prender. A menudo toma tiempo lograr nuestros objetivos de salud, con muchas etapas imprevistas entre medio.

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Graduada destacada del Certificado de Nutrición basada en plantas: Tig Notaro

Tig Notaro — Fri, 17 Dec 2021 13:05:51 +0000

La comediante, reconocida internacionalmente, comparte su trayecto basado en plantas, y su pasión por ayudar a otros en el camino hacia una mejor salud.

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Cómo una enfermera salvó su salud con una alimentación basada en plantas sin procesar

Laura Valero, NP — Mon, 08 Nov 2021 17:32:36 +0000

El camino de la salud no siempre es fácil. Requiere no solo información experta, sino también poner en práctica lo que aprendemos de una manera duradera.

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Extracto del libro: From Plant to Planet: Nudge your way towards healthier, more sustainable food habits

Vivienne Alexa Robinson & Poornima Luthra, PhD — Tue, 02 Nov 2021 15:39:53 +0000

En este extracto, las autoras de From Plant to Planet identifican y abordan las barreras más comunes que impiden el cambio de estilo de vida en la alimentación.

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¿Puede el ayuno de agua regular la presión arterial? ¡A mí me funcionó!

Sharme Ridley, MEd, EdS — Fri, 06 Aug 2021 22:28:14 +0000

Cuando parece que “nada funciona” para regular la presión arterial, incluyendo la medicación, hay esperanza: Sharme Ridley habla de cómo el ayuno bajo supervisión médica solo con agua le ayudó a bajar su presión arterial y a mantenerla así.

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Pérdida de peso y manejo del cáncer: Cómo un grupo de apoyo para personas con alimentación basada en plantas sin procesar ayudó a Kelly

Kelly Houseman — Wed, 04 Aug 2021 18:38:45 +0000

Después de años entrando y saliendo de una alimentación basada en plantas sin procesar, Kelly se comprometió plenamente a este estilo de vida y logró tener éxito en la pérdida de peso y el manejo de su cáncer de seno metastásico.

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El viaje profesional y personal hacia la nutrición basada en plantas de una dietista registrada

Didem Varol, RD — Fri, 23 Jul 2021 01:15:50 +0000

Un libro cambió la vida y trayectoria profesional de esta dietista registrada. Lee sobre la alimentación basada en plantas sin procesar y los cambios grandes y pequeños que hizo en Didem.

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Graduado destacado: Mike García

Mike Garcia — Wed, 19 May 2021 15:46:29 +0000

Horticultor ambiental, vegano por 15 años y graduado de dos programas de certificación CNS, Mike García nos cuenta su historia personal y proporciona su experiencia y varios consejos de sabiduría en este artículo.

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El programa Farm to Pantry ofrece alimentos orgánicos locales a comunidades de bajos ingresos

Cindy Tegtmeyer — Wed, 07 Apr 2021 20:45:09 +0000

Este programa, Farm to Food Pantry lleva productos frescos de productores locales conscientes del medioambiente a miembros de bajos ingresos de la comunidad de Illinois.

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El programa de alimentación basada en plantas beneficia a los nigerianos a través de divulgación comunitaria

Simbiat Oladoja — Mon, 29 Mar 2021 18:16:20 +0000

SOBNUTRITION es una organización nigeriana que ayuda a las personas a crear sintonía con su salud interior cuando cambian sus hábitos de nutrición y estilo de vida.

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Combatiendo mi enfermedad autoinmune a través de la nutrición basada en plantas

Jitka Burger — Sat, 14 Nov 2020 16:00:56 +0000

Jitka Burger revirtió su policondritis recurrente con una alimentación basada en plantas sin procesar y ahora tiene la misión de ayudar a los demás, utilizando su educación y experiencia.

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Encontrando mi trayecto basado en plantas: la ruta hacia la salud y la longevidad

Marlene Watson-Tara — Thu, 31 Oct 2019 17:44:56 +0000

Todos tenemos dificultades en nuestras vidas. A veces, nuestros problemas pueden parecer pequeños en comparación con otros, pero en última instancia, son una gran parte de lo que nos define. Nuestra historia personal tiene un gran valor potencial para nosotros si podemos aprender y crecer a partir de esta. A veces puede ser de valor … Continuado

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Carrera basada en plantas: cómo entreno para la maratón de Nueva York

Brooke Ely Danielson — Fri, 18 Oct 2019 17:05:18 +0000

Soy una atleta de resistencia basada en plantas, y las preocupaciones más comunes que las personas tienen están relacionadas con mis niveles de proteína y de ingesta calórica. “¿Es suficiente?”, preguntan la mayoría de ellas. La respuesta, simplemente, es que comiendo y viviendo de esta manera estoy más nutrida y fuerte que nunca. Déjame llevarte … Continuado

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Creciendo como vegetariana en el Reino Unido: encontré mi nuevo laboratorio en mi cocina

Sandy Chapman — Fri, 30 Aug 2019 19:50:47 +0000

“La cocina es un laboratorio, y todo lo que sucede allí tiene que ver con la ciencia. Es biología, química, física. Sí, hay historia. Sí, hay arte. Sí, a todo eso. Pero lo que sucedió allí, lo que realmente le sucede a la comida es ciencia” – Alton Brown. Nunca fui una gran científica en … Continuado

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¡Perdí 53 libras (24 kilos) y revertí mi diabetes tipo 2 con un estilo de vida basado en plantas!

Susan Cowdrick — Mon, 05 Aug 2019 19:34:00 +0000

Sé cómo se sienten las luchas con la salud y el peso. Luché con mi salud y mi peso durante más de 20 años, comenzando poco después del inicio de mi enfermedad de la tiroides. Pasé de una talla 6 a la talla 20 cuando estaba más pesada. Probé las dietas modernas e insostenibles en … Continuado

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El Estudio de China cambió mi vida

Gary L. Thomas — Wed, 22 May 2019 18:34:47 +0000

En la década de 1970, fui piloto aplicador aéreo (conocido como Crop Duster o “fumigador” en épocas antiguas), rociando insecticidas y herbicidas en pequeñas granjas al este de Kansas y en grandes tierras de agricultura industrial al oeste de Kansas. Estos pesticidas eran muy tóxicos y peligrosos para todas las criaturas. Debido al clima de … Continuado

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De la comida chatarra a la alimentación basada en plantas: cómo hice el cambio en cinco pasos

Elizabeth Zarrella Maglio, MSW — Fri, 10 May 2019 14:39:52 +0000

Mi relación con la nutrición y el acondicionamiento físico ha cambiado para siempre. Solía pensar que comer alimentos nutritivos era toda una tarea. Estaba convencida de que mi vegetarianismo esporádico compensaba los bocados de queso y los cupcakes. Mi sobrino vegano inteligente me contó historias sobre la comida que estaba comiendo, pero yo no quería … Continuado

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La Encuesta 4Leaf: una importante herramienta de diagnóstico para médicos

James M. Sheppard, MD — Thu, 25 Apr 2019 14:17:29 +0000

Numerosos estudios en los últimos 10 a 20 años han demostrado que una alimentación basada en plantas puede prevenir y revertir muchas de nuestras condiciones médicas crónicas. En los Estados Unidos, estas condiciones representan aproximadamente el 80 % de nuestros costos de atención médica de 3,2 billones de dólares, sin mencionar el aumento de la … Continuado

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Las plantas tienen todo el poder que necesitamos

Marco Borges — Wed, 10 Apr 2019 14:05:46 +0000

El siguiente es un fragmento de The Greenprint (la huella verde, en español) (2018, Harmony Books, una impresión de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House, LLC) de Marco Borges, con introducción de Jay-Z y Beyoncé. Existe esta idea errónea terrible, pero algo cómica, de que para ser fuertes y poderosos debemos comer … Continuado

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Padres con una alimentación basada en plantas: haciendo la transición con adolescentes

Michelle Smye Hughes — Fri, 05 Apr 2019 13:45:16 +0000

Cuando comenzamos una alimentación basada en plantas sin procesar, mi esposo y yo nunca anticipamos el poder que tomaría sobre nuestras vidas desde el principio. Las comidas eran deliciosas, la comida era energizante, y el impacto en nuestros cuerpos físicos a través de la pérdida de peso y la mejora de la salud era la … Continuado

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Acercando la industria que promueve la salud y el sector médico utilizando la nutrición basada en plantas

Maria Chatman — Tue, 19 Mar 2019 19:41:00 +0000

Durante más de una década, he estado al tanto del ritmo de la escena del bienestar y he creado programas de estilo de vida saludable para corporaciones, comunidades residenciales, escuelas y familias. He visto numerosos entrenamientos y dietas de moda ir y venir. A pesar de la disponibilidad de información nutricional y de una mayor … Continuado

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Mi trayecto de regreso a la salud: de Código Azul a una vida próspera basada en plantas

Sherry Shrallow, LCSW — Wed, 06 Feb 2019 16:16:02 +0000

Después de un ataque cardíaco y una cirugía de bypass de emergencia, Sherry aprendió acerca de la alimentación a base de plantas. Luego de adaptarla, pudo disminuir su colesterol y revertir su enfermedad cardíaca. Ahora su misión es erradicar la enfermedad cardiaca.

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Me convertí en una comensal basada en plantas, perdí 90 libras (40 kilogramos) y me volví una corredora competitiva

Heather Kaufman — Fri, 14 Dec 2018 18:21:31 +0000

Una dieta basada en plantas ayudó a salvar la vida de mi esposo y mi salud en el proceso. Ahora que Tim y yo seguimos una alimentación basada en plantas y nos ejercitamos juntos, nuestro matrimonio está prosperando.

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Cómo perdí 120 libras (54 kilogramos), curé mi diabetes y evité un trasplante de pulmón

Kate McGoey-Smith, DipNrsg, MSW, RSW — Thu, 13 Dec 2018 15:51:57 +0000

Sufrí de apnea del sueño, diabetes, enfermedad cardíaca e hipertensión pulmonar. Me dieron de 2 a 5 años de vida. Después de ver Forks Over Knives, comencé a perder peso, recuperé mi visión, curé mi diabetes y mejoré mi salud general.

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Cómo detuve mis migrañas y lo que desearía haber sabido como médica

Leila Dehghan, MD — Wed, 31 Oct 2018 19:51:11 +0000

¿Seguiría siendo médico si hubiera conocido el papel de la nutrición en la salud y la enfermedad? La transición a una alimentación a base de plantas puso fin a mis migrañas crónicas.

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Mi experiencia al realizar el Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Annika Lundkvist — Fri, 12 Oct 2018 14:38:15 +0000

En 2018 completé el Certificado de Nutrición Basada en Plantas, ofrecido por el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Siempre me ha gustado la comida, pero cuando me convertí en vegana en 2014, mi interés en las cuestiones alimentarias, los ingredientes y la nutrición comenzó a ganar gradualmente más profundidad. … Continuado

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El valor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas: análisis de un egresado

J. Morris Hicks — Thu, 20 Sep 2018 13:25:42 +0000

Alguna vez alguien me preguntó si el curso vale la inversión en dinero. La respuesta corta es un rotundo SÍ. Desde que recibí mi Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell y eCornell en 2009, he sido recompensado enormemente de muchas formas que jamás anticipé … Continuado

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Construir una comunidad basada en plantas y de apoyo en cuatro sencillos pasos

Sherry Shrallow, LCSW — Thu, 30 Aug 2018 18:51:37 +0000

Al haber pasado toda una carrera profesional observando el comportamiento humano como trabajadora social clínica licenciada y entrenadora profesional certificada y ser testigo de la determinación que se necesita para que las personas realicen cambios permanentes para mejorar la calidad de sus vidas, pensé que era hora de que reflexionara sobre los que veo como … Continuado

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Cómo El Estudio de China cambió la práctica de un osteópata

Michael Lingard, DO — Thu, 05 Apr 2018 18:43:47 +0000

Me formé como osteópata hace treinta y cinco años y me uní a un médico y otros terapeutas de salud natural para establecer el primer Centro de Salud Holística en el sur de Inglaterra. También me formé como educador del método Buteyko (educador de respiración) hace quince años porque estaba convencido del papel vital que … Continuado

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Cómo mi síndrome de ovario poliquístico desapareció, tuve hijos, y perdí peso con una alimentación basada en plantas

Adriana Cortés, MD, MIPH — Fri, 16 Feb 2018 21:05:00 +0000

Lo que un estilo de vida llevando una alimentación basada en plantas hizo por mi vida - me llevó de la obesidad a escalar uno de los volcanes más altos en Colombia.

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Mi batalla con la enfermedad de Crohn – De qué forma el convertirme en comensal basada en plantas me devolvió la vida

Kelly Madrone — Wed, 14 Feb 2018 19:55:05 +0000

A la edad de 12 años, me diagnosticaron la enfermedad de Crohn, una enfermedad autoinmune que afecta el sistema digestivo y de la que, en ese momento, casi nadie había oído hablar. Tuve una cirugía de emergencia para reparar mi intestino perforado y enfermo, y casi muero en el proceso. Las cicatrices me dejaron luciendo … Continuado

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La transformación de mi vida después de un diagnóstico de cáncer

Bruce Mylrea — Thu, 08 Feb 2018 18:34:54 +0000

¡El Dr. Campbell, literalmente, cambió mi vida, y quiero agradecerle! Mi nombre es Bruce Mylrea. Tengo 59 años y vivo en Santa Cruz, California. Me diagnosticaron cáncer de próstata en diciembre de 2011. Después de una prostatectomía radical y dos rondas de radiación adyuvante, todavía hoy estoy luchando contra el cáncer de próstata. Descubriendo la … Continuado

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El trayecto de una enfermera hacia un estilo de vida basado en plantas

Kathleen M. Kirby, RN — Fri, 12 Jan 2018 21:18:09 +0000

Centro de Estudios en Nutrición: ¿Qué te inspiró a adoptar un estilo de vida con una alimentación basada en plantas sin procesar? Kathleen Kirby: Bueno, yo diría que probablemente lo primero fue mi edad. A los 52 años, según tengo entendido, es la edad más común en que los adultos sufren ataques cardíacos. Y así … Continuado

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¿Por qué cambié a una alimentación basada en plantas después de perder 150 libras (68 kg)?

Richard Hubbard — Wed, 13 Dec 2017 16:47:27 +0000

Hasta hace unos seis años, tenía obesidad mórbida, más de 350 libras (158 kilogramos). La comida poco saludable me había pasado factura y no estaba haciendo suficiente ejercicio. Cuando finalmente fui al médico, me dijeron que era prehipertensivo y me recomendaron tomar medicamentos. Esa fue mi señal de alerta. Mis padres dependieron de varios medicamentos … Continuado

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La experiencia de una madre con productos lácteos y el cáncer de seno

Michelle Smye Hughes — Wed, 29 Nov 2017 16:38:42 +0000

Cuando estuve embarazada de nuestro hijo mayor fue mi oportunidad, mi oportunidad de crear el mundo para nuestro hijo, el mundo perfecto, con amor, paz y bondad. Mi primer paso fue nutrir mi cuerpo, ofreciendo los mejores nutrientes para el desarrollo fetal. Leí los libros correctos, conversé con otras madres que habían recorrido este camino … Continuado

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Mi eczema y asma han desaparecido gracias a un estilo de vida basado en plantas

Lorna McCormack — Wed, 22 Nov 2017 16:22:49 +0000

Mi trayecto a un estilo de vida basado en plantas sin procesar no fue una línea recta de la A hacia la Z. A la edad de 23 años, después de toda una vida sufriendo de eczema severo, seguido de asma a comienzos de mis 20 años y una lucha constante para perder peso, de … Continuado

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La nutrición es un tema democrático en esta clase de escritura que cambia vidas

Kimberly Ramírez, PhD — Fri, 03 Nov 2017 18:17:11 +0000

En la universidad abarrotada suburbanas donde enseño, en Queens, Nueva York, una “comida balanceada” consiste en cualquier concesión que los estudiantes puedan balancear con la carga que ya llevan (no solo una maleta pesada, sino a menudo la crianza de los hijos y trabajos de tiempo completo). Nuestras concurridas instalaciones se encuentran en un ecléctico … Continuado

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Estilo de vida con una alimentación basada en plantas sin procesar contradice mis medicamentos con estatinas

Allen Appell, PhD — Thu, 02 Nov 2017 17:58:36 +0000

Me gustaría compartir mi experiencia personal de alejarme de la medicina convencional y adoptar un estilo de vida con una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés). Hace diez años, a los 64 años, me hice un chequeo físico y mi médico me dijo que mi colesterol estaba un poco … Continuado

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Manejando la endometriosis con la alimentación, entrevista con Jessica Murnane, de One Part Plant (Una parte con plantas, en español)

Jessica Murnane — Mon, 09 Oct 2017 13:35:13 +0000

Jessica Murnane ha ganado popularidad con su sencilla guía para comer, One Part Plant (Una parte con plantas, en español). Ella es sincera acerca de sus experiencias de vida y se mantiene real. Ella se graduó del Certificado de Nutrición Basada en Plantas y está ayudando a las personas a aprender a relajarse respecto a … Continuado

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Cómo la prediabetes me ayudó a encontrar la alimentación adecuada, de una vez por todas

Delores Rich — Tue, 29 Aug 2017 15:25:00 +0000

Mis hermanos, amigos y otros miembros de la familia extensa me etiquetaron como “un caso perdido” cuando anuncié que estaba probando otra dieta, esta vez, la dieta macrobiótica. Según ellos, se supone que no debo seguir ninguna dieta, excepto la única que comí al crecer: principalmente una cocina del sur compuesta por comidas fritas grasosas, … Continuado

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Cómo evitar las estatinas llevó a un programa llamado The Big Fat Truth

Chrissy Roth — Fri, 25 Aug 2017 14:55:13 +0000

Escoge la declaración que NUNCA hubiera sido pronunciada por mi esposo hace tres años: A. Estos frijoles negros saben muy bien en esta quinua. B. ¡La espinaca al vapor con limón es increíblemente deliciosa! C. ¡Acabo de encontrar el MEJOR restaurante basado en plantas en Nueva York! D. Todas las anteriores Respuesta: D. Todas las … Continuado

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Adiós a la enfermedad renal, hasta la vista, medicamentos para el colesterol

Sarah Fraser — Thu, 24 Aug 2017 20:45:54 +0000

Hace poco más de un año mi esposo, Jim, fue diagnosticado con una enfermedad renal crónica llamada nefropatía por IgA. Estaba en la etapa tres. Tenía hipertensión, colesterol alto, todos los síntomas característicos que acompañan a esta condición. La enfermedad pareció acercarse sigilosamente a nosotros, aunque, mirando hacia atrás, había estado dormida durante años. El … Continuado

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La inflamación fue insoportable; los productos lácteos y los huevos tuvieron que desaparecer

Stephanie Bosch — Thu, 24 Aug 2017 13:44:33 +0000

Para citar a la fallecida y gran Erma Bombeck: “Vengo de una familia en la que la salsa se considera como una bebida”. De hecho, todavía recuerdo despertar, cuando era niña en la casa de mi abuela, ante los olores intoxicantes que emanaban de su cocina. El desayuno del domingo usualmente consistía en tocino y … Continuado

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De sufrir con el lupus a ser un doctor promotor de la alimentación

Brooke Goldner, MD — Mon, 24 Jul 2017 17:38:39 +0000

Esta serie de artículos está dedicada a ayudarte a curarte de enfermedades autoinmunes o cualquier enfermedad inflamatoria con alimentos de supermercados. A los 16 años, enfermé gravemente. Desarrollé una artritis debilitante que se movía a través de mi cuerpo y me dificultaba caminar o incluso sostener un lápiz. También desarrollé un sarpullido rojo brillante en … Continuado

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De hospitalario a saludable: cómo una alimentación basada en plantas salvó la vida de mamá e inspiró un negocio

Meg Donahue — Mon, 24 Jul 2017 15:34:01 +0000

Esta es una historia sobre comida, ciencia y amor. “Solo hazla sentir cómoda”. Nadie quiere que un médico diga esto sobre un ser querido. Todos sabemos que es el código para el final que está cerca y no hay nada más que puedas hacer. Sé, de primera mano, la frustración premonitoria de estas palabras. En … Continuado

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Hermanas veganas incentivan a aquellos mayores de 40 años a que adopten una alimentación basada en plantas

Sandra Sellani — Tue, 13 Jun 2017 14:25:31 +0000

Hoy, Susan y Sandra tienen 57 años y están más saludables que nunca. Ambas redujeron su colesterol, se mantuvieron en forma, y eliminaron el uso de medicamentos recetados. Las mellizas saben que la trayectoria basada en plantas de cada persona es única y que a veces es difícil renunciar a los alimentos reconfortantes tradicionales de … Continuado

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Entrevista con Colin Greening, jugador de hockey profesional y graduado de Cornell

Colin Greening — Tue, 02 May 2017 17:46:40 +0000

Colin Greening, un atleta y académico extraordinario, se graduó de la Universidad de Cornell en 2010. Desde entonces, ha jugado para la NHL (National Hockey League, Liga Nacional de Hockey, en español) y la AHL (American Hockey League, Liga Estadounidense de Hockey, en español). En una entrevista telefónica reciente desde Toronto con la doctora Anne … Continuado

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Frustraciones de ser una cardióloga basada en plantas

Dr. Jami Dulaney — Wed, 29 Mar 2017 18:58:06 +0000

Terminé mi especialización en cardiología en 1993 y luego pasé tres años en un hospital universitario como docente asistente clínica. Decidí que encajaría más en un consultorio particular, y después de algunos años en el entorno de grupo, decidí ir por mi cuenta. Mi lema siempre ha sido: “Trata a los pacientes como te gustaría … Continuado

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Sanación y transformación: una religiosa reflexiona sobre la transición hacia una alimentación basada en plantas

Dorothy Greet — Wed, 01 Feb 2017 18:52:46 +0000

Esta es mi historia. Tuve un ataque cardíaco a los 75 años, después de retirarme de la parroquia y el ministerio del hospital en Connecticut, Nueva York y Delaware. Mientras me recuperaba, me enteré de que Bill Clinton había tomado una acción decisiva para revertir su enfermedad cardíaca a través de la alimentación basada en … Continuado

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Atención médica en crisis: una enfermera pregunta, ¿qué tiene que ver la comida con eso?

Kathleen M. Kirby, RN — Wed, 01 Feb 2017 18:13:52 +0000

En el sistema estadounidense moderno de atención médica, muchos enfermeros se ven a sí mismos como los “héroes olvidados”. Los médicos controlan la atención y la autoridad, ordenan tratamientos y curas. Los enfermeros desempeñan un papel fundamental en abogar por quienes están bajo su cuidado. Los enfermeros protegen a sus pacientes contra errores médicos, mientras … Continuado

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El antiguo chef de Tom Brady describe su trayectoria basada en plantas

Chef Allen Campbell — Thu, 22 Dec 2016 21:41:47 +0000

Mi carrera como chef ha sido un viaje en montaña rusa. A través de altibajos, más de 50 trabajos en la industria del servicio de comidas y un montón de deudas estudiantiles, si se me diera la posibilidad, ¡lo haría todo de nuevo! A los nueve años, tenía un trabajo como repartidor de periódicos. Quería … Continuado

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El vegano consciente: feliz y saludable, aquí y ahora

Lani Muelrath, MA — Thu, 22 Dec 2016 20:55:28 +0000

No hace mucho tiempo, me senté a comer con un grupo de amigos. Todos los comensales tenían ante sí un plato de comida vegana saludable —provista, de forma generosa, por el robusto bufet en los laterales de la sala—. Antes de tener la oportunidad de probar el primer bocado, una de las personas sentadas en … Continuado

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Diabetes: un choque entre la cultura y la alimentación moderna en Guatemala

Denise Lim — Wed, 05 Oct 2016 22:14:48 +0000

Guatemala tiene una de las incidencias más altas de desnutrición y retraso del crecimiento de la niñez en el mundo. Según el Programa Mundial de Alimentos, el 49.8 % de los niños de Guatemala sufren de desnutrición crónica.

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Impresionantes mejoras en la salud de mis padres, adultos mayores, a través de la comida

Sandra L. Price — Tue, 16 Aug 2016 22:15:57 +0000

Tengo 60 años, soy atlética y me siento muy bien, así que mi historia no es particularmente interesante; sin embargo, mis padres, de 83 y 84 años, transformaron su salud al adoptar una alimentación basada en plantas sin procesar.

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Cómo perdí 55 libras, reduje el colesterol y revertí la enfermedad cardiaca

Steven Mattis — Tue, 14 Jun 2016 22:55:24 +0000

Después de los impactantes resultados del examen cardiaco, me empoderé para realizar grandes cambios en mi alimentación y estilo de vida usando una alimentación basada en plantas.

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Cómo perdí peso y revertí la diabetes con alimentación

Nara Schuler — Wed, 01 Jun 2016 22:17:08 +0000

Mi vida ha cambiado completamente desde que adopté una alimentación y estilo de vida basados en plantas sin procesar en septiembre de 2010.

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¡El ataque cardiaco que impulsó una vida nueva y completa!

Hilary Lang Greenebaum, PhD — Tue, 17 May 2016 22:18:19 +0000

El esposo de Hilary sufrió un ataque al corazón y cambió de pastillas a consumir una dieta de alimentos basados en plantas.

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Matrimonio encuentra felicidad durante su trayectoria basada en plantas

Kayla Gorrell — Tue, 03 May 2016 22:47:22 +0000

Una entrenadora en salud inspira la transformación de una pareja de casados. En solo siete meses, la esposa se deshizo de 55 libras (24,9 kg) y el esposo pasó de ser adicto a la comida a sentirse enérgico.

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Diagnóstico del cáncer de ovario tardío: superando las probabilidades

Sally Lipsky, PhD — Tue, 03 May 2016 22:19:19 +0000

Estoy convencida de que el estilo de vida centrado en una alimentación basada en plantas sin procesar, junto con el yoga, una familia y amigos amorosos y mucha gratitud, me mantienen saludable.

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Alimentación para ayudar a reducir los efectos del envenenamiento por plomo

Bianca Molina — Fri, 19 Feb 2016 23:22:26 +0000

Una Inspectora de Plomo certificada responde a la crisis del agua de Flint fomentando el consumo de alimentos basados en plantas para ayudar a aliviar el sufrimiento.

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El chef personal de Tom Brady habla sobre comida y educación

Chef Allen Campbell — Fri, 19 Feb 2016 21:20:08 +0000

Sin lugar a dudas, nací para ser chef. La capacidad de crear recetas, menús, conceptos de comida y preparar esas comidas para otros...

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Los entrenadores de salud basados en plantas empoderan a través de un buen estado físico y alimentos

SLS Health Coaching — Fri, 22 Jan 2016 21:25:14 +0000

Mary-Ellen y John explican el valor de una educación basada en plantas, complementada con su habilidad para ayudar a otros mientras se ayudan a sí mismos para llevar una vida más saludable.

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Cómo desarrollar músculo y ser tu mejor versión personal basada en plantas

Robert Cheeke — Fri, 18 Dec 2015 00:45:13 +0000

El campeón de fisiculturismo y atleta basado en plantas Robert Cheeke nos desafía a volver a los fundamentos de la nutrición y descubrir tu mejor yo.

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Cómo perdí 65 libras, corrí una 5K y cambié mi vida

Scott Putnam — Tue, 24 Nov 2015 23:23:42 +0000

A los 44 años, asumí que el sentirme cansado iba a ser la norma para siempre, ya que el cansancio ha sido un viejo amigo durante tantos años.

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La historia basada en plantas de Patty

Patty Falo, CPA — Tue, 03 Feb 2015 23:25:23 +0000

Me diagnosticaron cáncer de seno dos semanas después de mi cumpleaños número 41, hace casi tres años.

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La historia de la salud basada en plantas de Patricia

Patricia Smith — Tue, 16 Dec 2014 23:27:22 +0000

Ahí fue cuando empecé a buscar respuestas. Me uní al gimnasio a través de mi seguro de salud y comencé a escuchar Forks over Knives mientras caminaba sobre la cinta.

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Haciendo la paz con las opciones alimentarias en el Año Nuevo

Victoria Moran — Fri, 12 Dec 2014 20:42:11 +0000

Yo solía esperar mucho del 1 de enero. O de mi cumpleaños. O de un lunes. Un nuevo comienzo. Adiós a lo viejo. ¡Vamos! Estoy preparada.

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Debo usar aceite de coco, ¿verdad?

Anne Ledbetter, EdD — Fri, 21 Nov 2014 18:27:48 +0000

Una búsqueda rápida en Internet revela que el aceite de coco debe ser un alimento muy sano.

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Cómo disfrutar de un Halloween saludable

Nancy Addison, CHC, AADP — Wed, 15 Oct 2014 14:59:17 +0000

Ya casi llega Halloween y todo el mundo se está preguntando qué disfraz ponerse y qué dulces dar. Una planeación cuidadosa puede hacer esta fiesta más agradable de lo que imaginabas.

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Lidiar con consumidores quisquillosos

Engine 2 Diet — Wed, 17 Sep 2014 14:03:46 +0000

Hecho de la vida: Los niños pueden ser quisquillosos. ¡Pero esto no debe disuadirte de hacer cambios saludables en la alimentación de tu familia!

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¿Estás listo para correr un maratón alimentado por plantas?

Kimatni D. Rawlins — Thu, 12 Jun 2014 00:19:18 +0000

Dicen que el dolor no es otra cosa que la debilidad dejando el cuerpo. Estoy totalmente de acuerdo y creo que cada átomo débil en mi constitución debe haber sido desechado durante un viaje de 26.2 millas a través de Richmond, Virginia el 10 de noviembre de 2012 —un día después de mi cumpleaños número 39—.

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Alimentación basada en plantas sin límites

Walter Vermeulen, MD, MS — Wed, 14 May 2014 22:28:55 +0000

Mi nombre es Walter Vermeulen y soy médico. También tengo una Maestría en Salud Comunitaria de la Universidad de Liverpool (Reino Unido).

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Cómo una conferencia hizo un océano de diferencia

Megan Pincus Kajitani, MA — Wed, 16 Apr 2014 20:33:28 +0000

Toda la información de salud en el Certificado de Nutrición Basada en Plantas ha sido invaluable para mí en mi vida y en mi trabajo como escritora y educadora de estilo de vida consciente. Sin embargo, una de las conferencias del programa que tuvo el mayor impacto en mí personalmente no fue, de hecho, acerca … Continuado

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Un mundo sin peces: el vínculo entre la acción personal y el medio ambiente

Nancy Montuori Stein — Wed, 16 Apr 2014 14:20:54 +0000

El año pasado recibí mi Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través del curso en línea del Dr. T. Colin Campbell en eCornell.

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Diferente es bueno

Jamie Ryder — Wed, 12 Mar 2014 19:05:26 +0000

El año pasado fue un año de cambio. Me mudé a otro país, me casé y dejé de comer animales. Tenía hambre de conocimiento y estaba ansioso por suprimir toda la información contradictoria, supuestamente de salud, que había acumulado a lo largo de los años. No estaba seguro de qué más creer. Eventualmente leí El … Continuado

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Controlando el Cáncer

Allison Murphy — Thu, 06 Feb 2014 23:29:47 +0000

Me senté en puro terror cuando mi neurocirujano me diagnosticó con el mismo tumor que mató a mi papá.

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Más plantas en el plato

Donna Krug — Wed, 15 Jan 2014 00:02:15 +0000

Crocante, crujiente, lleno de color y curiosamente delicioso — todas son palabras que describen una amplia variedad de platos de vegetales, frutas y cereales de grano entero—.

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Paradigma reduccionista: la causa de la confusión en la nutrición

Dominic Marro — Tue, 14 Jan 2014 23:30:38 +0000

El Certificado de Nutrición Basada en Plantas me ha convencido de que Dr. Campbell descubrió la principal causa de confusión entre los norteamericanos cuando se trata de nutrición.

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Milagros diarios

Susan Lebel Young, MSED, MSC — Wed, 11 Dec 2013 23:33:36 +0000

Ya no como mantequilla de maní o chocolate. Es un milagro.

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Get Balanced, Get Blissed: Un acercamiento “holístico” a la salud y a la curación

Lynne Goldberg — Thu, 14 Nov 2013 21:23:55 +0000

Después de haber perdido a mi madre por el cáncer a la temprana edad de 54 años, así como la pérdida de niñas gemelas, mi trabajo y mi matrimonio, de repente desperté al hecho de que necesitaba encontrar un enfoque diferente de la vida. Había tocado fondo, y necesitaba cavar mi camino de regreso. Necesitaba … Continuado

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¿Buenas o malas noticias?

Andres Vallejo — Tue, 01 Oct 2013 20:35:10 +0000

Permíteme empezar con algunas "malas noticias". El 8 de noviembre de 2010, a la edad madura de 36 años, me diagnosticaron una forma rara de cáncer.

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Cómo el certificado de nutrición a base de plantas impactó mi trayectoria educacional

Mark Occhipinti, PhD, ND — Sun, 01 Sep 2013 22:35:02 +0000

Al reflexionar sobre mi experiencia con el Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios de Nutrición, ofrecido a través de eCornell.

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Si tan solo ella hubiese sabido

Anne Ledbetter, EdD — Thu, 01 Aug 2013 20:52:14 +0000

El novio y socio musical de Margarita Restrepo era un atleta aparentemente saludable, en forma y ávido; sin embargo, en mayo de 2011, fue diagnosticado con glioblastoma multiforme, un cáncer de cerebro agresivo en etapa IV que se lo llevó en tan solo ocho meses.

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