Glucose Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/glucose-es/ Alimentación. Ciencia. Salud. Wed, 30 Aug 2023 21:24:57 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 El eritritol, ingrediente agridulce: ¿Estamos mejor sin él? https://nutritionstudies.org/es/el-eritritol-ingrediente-agridulce-estamos-mejor-sin-el/ Tue, 06 Jun 2023 21:24:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49371 El eritritol se ha convertido en un endulzante artificial muy popular, con 6 % de las calorías y solo 60-80 % tan dulce como el azúcar. Pero, ¿es saludable?

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Written by Daniel L. Chen, MD, FACP, DipABLM.

]]> Alimentación basada en plantas para diabéticos: ¿qué pasa con los carbohidratos? https://nutritionstudies.org/es/alimentacion-basada-en-plantas-para-diabeticos-que-pasa-con-los-carbohidratos/ Thu, 11 Nov 2021 21:59:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40421 Los carbohidratos a menudo son criticados en términos muy simplistas, especialmente cuando se trata de la diabetes, pero ¿cuál es la historia completa?

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> ¿Es estevia el endulzante más seguro? https://nutritionstudies.org/es/es-estevia-el-endulzante-mas-seguro/ Thu, 05 Aug 2021 14:37:05 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39174 Aunque la estevia proviene de una planta y a menudo se anuncia como saludable y hasta basada en plantas, debemos profundizar más y asegurarnos de conocer los pros y los contras antes de endulzar la próxima receta con estevia.

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

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