El Estudio de China Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/el-estudio-de-china/ Alimentación. Ciencia. Salud. Sun, 30 Nov 2025 22:43:16 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 El mayor secreto: la salud está en tus manos https://nutritionstudies.org/es/el-mayor-secreto-la-salud-esta-en-tus-manos/ Thu, 23 Feb 2023 18:09:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47824 “El mayor secreto: la salud está en tus manos” educa a las comunidades locales y mejora la alfabetización alimentaria en toda Serbia con conferencias públicas, abordando conceptos erróneos, mitos y dudas comunes sobre la salud y la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés).

The post El mayor secreto: la salud está en tus manos appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Matija Bilješković.

]]> Cómo una enfermera salvó su salud con una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/como-una-enfermera-salvo-su-salud-con-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Mon, 08 Nov 2021 17:32:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40362 El camino de la salud no siempre es fácil. Requiere no solo información experta, sino también poner en práctica lo que aprendemos de una manera duradera.

The post Cómo una enfermera salvó su salud con una alimentación basada en plantas sin procesar appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Laura Valero, NP.

]]> El viaje profesional y personal hacia la nutrición basada en plantas de una dietista registrada https://nutritionstudies.org/es/el-viaje-profesional-y-personal-hacia-la-nutricion-basada-en-plantas-de-una-dietista-registrada/ Fri, 23 Jul 2021 01:15:50 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39482 Un libro cambió la vida y trayectoria profesional de esta dietista registrada. Lee sobre la alimentación basada en plantas sin procesar y los cambios grandes y pequeños que hizo en Didem.

The post El viaje profesional y personal hacia la nutrición basada en plantas de una dietista registrada appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Didem Varol, RD.

]]> ¿Podría el cambiar nuestras dietas derrotar al COVID-19? https://nutritionstudies.org/es/cambiar-nuestras-dietas-podria-derrotar-al-covid-19/ Thu, 25 Jun 2020 15:36:33 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32705 T. Colin Campbell, PhD, autor de El Estudio de China, considera si la alimentación podría ayudar a combatir el COVID-19, el nuevo coronavirus.

The post ¿Podría el cambiar nuestras dietas derrotar al COVID-19? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> El principio número uno de la alimentación y la salud según el Dr. T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/el-principio-numero-uno-de-la-alimentacion-y-la-salud-segun-el-dr-t-colin-campbell/ Fri, 24 Apr 2020 19:43:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40888 El doctor T. Colin Campbell, coautor del exitoso libro El Estudio de China, se ha dedicado a la ciencia de la salud humana por más de 60 años. A base de toda una vida de trabajo, ha desarrollado ocho principios sobre la alimentación y la salud.

The post El principio número uno de la alimentación y la salud según el Dr. T. Colin Campbell appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Mi vida basada en plantas con esclerosis múltiple: adiós a las lesiones cerebrales, el vértigo y el eczema https://nutritionstudies.org/es/mi-vida-basada-en-plantas-con-esclerosis-multiple-adios-a-las-lesiones-cerebrales-el-vertigo-y-el-eczema/ Wed, 22 Jan 2020 16:57:20 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34037 La medicación es el estándar de oro para tratar la esclerosis múltiple, pero ¿debería serlo? Una mujer comparte su historia sobre su lectura de dos libros que le cambiaron la vida y cómo una alimentación basada en plantas sin procesar, arraigada en la ciencia, ayudó a tratar su esclerosis múltiple mejor que cualquier medicamento.

The post Mi vida basada en plantas con esclerosis múltiple: adiós a las lesiones cerebrales, el vértigo y el eczema appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Observaciones de China: ¿Qué pasó con la alimentación basada en plantas? https://nutritionstudies.org/es/observaciones-de-china-que-paso-con-la-alimentacion-basada-en-plantas/ Thu, 11 Jul 2019 16:12:10 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30574 Mi esposo y yo pasamos siete días en China, haciendo turismo y reuniéndonos con lugareños en Pekín, Suzhou, Hangzhou y Shanghái. Antes de ir, amigos que habían viajado a China nos dijeron que sería difícil comer basado plantas en la China actual. Dijeron: “¡Todo es carne! ¡Todos comen carne!”. Nos preguntamos cómo podría ser posible … Continuado

The post Observaciones de China: ¿Qué pasó con la alimentación basada en plantas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> El Estudio de China cambió mi vida https://nutritionstudies.org/es/el-estudio-de-china-cambio-mi-vida/ Wed, 22 May 2019 18:34:47 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29322 En la década de 1970, fui piloto aplicador aéreo (conocido como Crop Duster o “fumigador” en épocas antiguas), rociando insecticidas y herbicidas en pequeñas granjas al este de Kansas y en grandes tierras de agricultura industrial al oeste de Kansas. Estos pesticidas eran muy tóxicos y peligrosos para todas las criaturas. Debido al clima de … Continuado

The post El Estudio de China cambió mi vida appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Gary L. Thomas.

]]> La Encuesta 4Leaf: una importante herramienta de diagnóstico para médicos https://nutritionstudies.org/es/la-encuesta-4leaf-una-importante-herramienta-de-diagnostico-para-medicos/ Thu, 25 Apr 2019 14:17:29 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29113 Numerosos estudios en los últimos 10 a 20 años han demostrado que una alimentación basada en plantas puede prevenir y revertir muchas de nuestras condiciones médicas crónicas. En los Estados Unidos, estas condiciones representan aproximadamente el 80 % de nuestros costos de atención médica de 3,2 billones de dólares, sin mencionar el aumento de la … Continuado

The post La Encuesta 4Leaf: una importante herramienta de diagnóstico para médicos appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by James M. Sheppard, MD.

]]> El Estudio de China: tres lecciones que necesitamos saber https://nutritionstudies.org/es/el-estudio-de-china-tres-lecciones-que-necesitamos-saber/ Wed, 21 Nov 2018 16:12:54 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27867 El estudio de China proporciona evidencia abrumadora de que la proteína animal promueve el cáncer. Una alimentación basada en plantas sin procesar no solo previene el cáncer, sino que también conduce a una salud humana óptima en todos los ámbitos.

The post El Estudio de China: tres lecciones que necesitamos saber appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> El valor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas: análisis de un egresado https://nutritionstudies.org/es/el-valor-del-certificado-de-nutricion-basada-en-plantas-analisis-de-un-egresado/ Thu, 20 Sep 2018 13:25:42 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26724 Alguna vez alguien me preguntó si el curso vale la inversión en dinero. La respuesta corta es un rotundo SÍ. Desde que recibí mi Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell y eCornell en 2009, he sido recompensado enormemente de muchas formas que jamás anticipé … Continuado

The post El valor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas: análisis de un egresado appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by J. Morris Hicks.

]]> Cómo El Estudio de China cambió la práctica de un osteópata https://nutritionstudies.org/es/como-el-estudio-de-china-cambio-la-practica-de-un-osteopata/ Thu, 05 Apr 2018 18:43:47 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26606 Me formé como osteópata hace treinta y cinco años y me uní a un médico y otros terapeutas de salud natural para establecer el primer Centro de Salud Holística en el sur de Inglaterra. También me formé como educador del método Buteyko (educador de respiración) hace quince años porque estaba convencido del papel vital que … Continuado

The post Cómo El Estudio de China cambió la práctica de un osteópata appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Michael Lingard, DO.

]]> ¿Una agenda oculta de la BBC? El Dr. Yeo da respuestas https://nutritionstudies.org/es/una-agenda-oculta-de-la-bbc-el-dr-yeo-da-respuestas/ Fri, 15 Dec 2017 18:39:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26495 Hace poco más de un año, el Dr. Giles Yeo me entrevistó para un programa televisivo de la BBC, conocido y respetado en Inglaterra, respecto a El Estudio de China. Pensé que sería una buena oportunidad para promover el mensaje sobre las ventajas para la salud de una alimentación basada en plantas sin procesar. No … Continuado

The post ¿Una agenda oculta de la BBC? El Dr. Yeo da respuestas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Comer bien: 8 principios de alimentación y salud https://nutritionstudies.org/es/comer-bien-ocho-principios-de-alimentacion-y-salud/ Thu, 16 Nov 2017 15:48:30 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26449   El siguiente es un fragmento abreviado de El Estudio de China (BenBella Books) por T. Colin Campbell, PhD, y Thomas M. Campbell, MD.   Los beneficios de un estilo de vida saludable son enormes. Queremos que sepas que puedes: • Vivir más • Disminuir enormemente la necesidad de medicamentos • Verte y sentirte más … Continuado

The post Comer bien: 8 principios de alimentación y salud appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> El reduccionismo científico le resta valor al mensaje de una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/el-reduccionismo-cientifico-le-resta-valor-al-mensaje-de-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 10 Nov 2017 20:00:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26435 Desde que El Estudio de China fue publicado por primera vez en 2005, los beneficios para la salud humana de una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés) se han vuelto cada vez más convincentes, y muchas personas están hablando de esta evidencia. Estos efectos alimenticios son reales y sustanciales, … Continuado

The post El reduccionismo científico le resta valor al mensaje de una alimentación basada en plantas sin procesar appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> La nutrición es un tema democrático en esta clase de escritura que cambia vidas https://nutritionstudies.org/es/la-nutricion-es-un-tema-democratico-en-esta-clase-de-escritura-que-cambia-vidas/ Fri, 03 Nov 2017 18:17:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26423 En la universidad abarrotada suburbanas donde enseño, en Queens, Nueva York, una “comida balanceada” consiste en cualquier concesión que los estudiantes puedan balancear con la carga que ya llevan (no solo una maleta pesada, sino a menudo la crianza de los hijos y trabajos de tiempo completo). Nuestras concurridas instalaciones se encuentran en un ecléctico … Continuado

The post La nutrición es un tema democrático en esta clase de escritura que cambia vidas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Kimberly Ramírez, PhD.

]]> De alumno asustado con esclerosis múltiple a Doctor en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/de-alumno-asustado-con-esclerosis-multiple-a-doctor-en-nutricion/ Mon, 23 Oct 2017 17:22:40 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26351 Sucedió unos días después de la Navidad en 2002. A los 15 años, era un adolescente en forma, fuerte y “saludable”. Estaba en el tercer año de la escuela secundaria en Irlanda, que es un año de examen de Estado y, por lo tanto, la temporada deportiva de mi año escolar terminó antes de Navidad. … Continuado

The post De alumno asustado con esclerosis múltiple a Doctor en Nutrición appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Conor Kerley, PhD.

]]> Historia del Proyecto de China, parte 3: una colaboración sin precedentes https://nutritionstudies.org/es/historia-del-proyecto-de-china-parte-3-una-colaboracion-sin-precedentes/ Mon, 25 Sep 2017 20:12:33 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26313 Lo que ahora conocemos como el Proyecto de China comenzó con una amistad entre el Dr. T. Colin Campbell, de la Universidad de Cornell, y el Dr. Chen Junshi, de la Academia de Medicina Preventiva en Beijing, China. Chen pasó nueve meses, en 1981, en el laboratorio de Campbell (donde también trabajé) cuando nació el … Continuado

The post Historia del Proyecto de China, parte 3: una colaboración sin precedentes appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Martin Root, PhD.

]]> British Broadcasting Corporation (BBC): tu credibilidad está desprestigiada https://nutritionstudies.org/es/british-broadcasting-corporation-bbc-tu-credibilidad-esta-desprestigiada/ Wed, 25 Jan 2017 20:33:59 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=25999 Justo terminé de ver una entrevista hecha a mí por la BBC durante el otoño pasado, que hasta ahora fue publicada. La entrevista fue hecha en Ohio cuando mi esposa y yo fuimos huéspedes de nuestros amigos, la familia Esselstyn. El entrevistador era un científico de la Universidad de Cambridge, el Dr. Giles Yeo, quien … Continuado

The post British Broadcasting Corporation (BBC): tu credibilidad está desprestigiada appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Iniciativa de Medicina de Precisión: ¿Riqueza para unos pocos y salud precaria para muchos? https://nutritionstudies.org/es/iniciativa-de-medicina-de-precision-riqueza-para-unos-pocos-y-salud-precaria-para-muchos/ Tue, 04 Oct 2016 17:54:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24475 ¿Has oído hablar de la Iniciativa de Medicina de Precisión (PMI, por sus siglas en inglés) del Gobierno de Estados Unidos? Nuestro Gobierno federal comenzará a inscribir, recolectar y almacenar información personal de salud de un millón de personas o más para aprender más sobre el tratamiento y prevención de la enfermedad. Si no lo … Continuado

The post Iniciativa de Medicina de Precisión: ¿Riqueza para unos pocos y salud precaria para muchos? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Impresionantes mejoras en la salud de mis padres, adultos mayores, a través de la comida https://nutritionstudies.org/es/impresionantes-mejoras-en-la-salud-de-mis-padres-adultos-mayores-traves-de-la-comida/ Tue, 16 Aug 2016 22:15:57 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16138/ Tengo 60 años, soy atlética y me siento muy bien, así que mi historia no es particularmente interesante; sin embargo, mis padres, de 83 y 84 años, transformaron su salud al adoptar una alimentación basada en plantas sin procesar.

The post Impresionantes mejoras en la salud de mis padres, adultos mayores, a través de la comida appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Sandra L. Price.

]]> Cómo un ataque cardiaco salvó mi vida https://nutritionstudies.org/es/como-un-ataque-cardiaco-salvo-mi-vida/ Thu, 21 Jul 2016 22:54:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16199/ Después de todos estos años, la "dieta del momento" todavía existe y mucha gente gana dinero con ella.

The post Cómo un ataque cardiaco salvó mi vida appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Dennis Heinz.

]]> Ética, evidencia y el negocio de tu salud https://nutritionstudies.org/es/etica-evidencia-y-el-negocio-de-tu-salud/ Fri, 22 Jan 2016 21:42:01 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16763/ Hay un beneficio empresarial que se puede obtener de una población de consumidores confundidos que quieren una "solución mágica" a sus problemas de alimentación y salud.

The post Ética, evidencia y el negocio de tu salud appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Alzheimer: las drogas y dinero se recuerdan, los alimentos se olvidan https://nutritionstudies.org/es/alzheimer-las-drogas-y-dinero-se-recuerdan-los-alimentos-se-olvidan/ Fri, 13 Nov 2015 19:41:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16488/ T. Colin Campbell reflexiona acerca de un ícono de la música country y esta epidemia trágica, de rápida aparición.

The post Alzheimer: las drogas y dinero se recuerdan, los alimentos se olvidan appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> La lucha definitiva de la alimentación entre la ciencia y la tecnología https://nutritionstudies.org/es/la-lucha-definitiva-de-la-alimentacion-entre-la-ciencia-y-la-tecnologia/ Thu, 17 Sep 2015 14:06:19 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18826 La presión que hay por los Organismos Genéticamente Modificados (GMO's, por sus siglas en inglés) y la falta de investigación sobre una alimentación basada en plantas tienen algo en común. Y la ciencia —la ciencia real— puede mostrar qué es.

The post La lucha definitiva de la alimentación entre la ciencia y la tecnología appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Médico fue inspirado por El Estudio de China para atender a sus pacientes con cáncer https://nutritionstudies.org/es/doctor-fue-inspirado-por-el-estudio-de-china-para-atender-sus-pacientes-con-cancer/ Fri, 14 Aug 2015 19:57:31 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18838 Durante mucho tiempo, el tema de la nutrición ha tenido un papel secundario en la comunidad médica. Las terapias para el cáncer deben cambiar.

The post Médico fue inspirado por <em>El Estudio de China</em> para atender a sus pacientes con cáncer appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Dr. John Kelly.

]]> Historia del Proyecto de China – Parte 2: El descubrimiento inesperado de un estudio https://nutritionstudies.org/es/historia-del-proyecto-de-china-parte-2-el-descubrimiento-inesperado-de-un-estudio/ Fri, 14 Aug 2015 13:51:41 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18272 Da un vistazo detrás de escenas del proyecto de investigación que condujo a El Estudio de China.

The post Historia del Proyecto de China – Parte 2: El descubrimiento inesperado de un estudio appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Martin Root, PhD.

]]> Comentarios sobre el libro de Dr. John Kelly Para de alimentar tu cáncer https://nutritionstudies.org/es/controlando-el-cancer-no-es-hora-de-probar-algo-nuevo/ Wed, 22 Jul 2015 20:49:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18811 No es sorpresa que muchos de los profesionales médicos están reacios a entretener la idea de actualmente poner a prueba el impacto que una alimentación basada en plantas pueda tener en pacientes de cancer voluntarios.

The post Comentarios sobre el libro de Dr. John Kelly Para de alimentar tu cáncer appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Historia del Proyecto de China – Parte 1: Una historia personal https://nutritionstudies.org/es/historia-del-proyecto-de-china-parte-1-una-historia-personal/ Fri, 17 Jul 2015 13:39:55 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18267 Da un vistazo detrás de escenas del proyecto de investigación que condujo a El Estudio de China.

The post Historia del Proyecto de China – Parte 1: Una historia personal appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Martin Root, PhD.

]]> Cómo El Estudio de China me dio hijos (y esperanza) https://nutritionstudies.org/es/como-el-estudio-de-china-dio-hijos-y-esperanza/ Fri, 22 May 2015 23:53:20 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16266/ Katherine fue diagnosticada con endometriosis, lo que le evitaba quedar embarazada y luego una alimentación basada en plantas sin procesar reversó su enfermedad.

The post Cómo <em>El Estudio de China</em> me dio hijos (y esperanza) appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Katherine Lawrence.

]]> El Cirujano General apoya la alimentación basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/el-cirujano-general-apoya-la-alimentacion-basada-en-plantas/ Sun, 01 Mar 2015 00:04:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16214/ Portugal es un país hermoso, relativamente pequeño, con una próspera comunidad de jóvenes que se cambian a una alimentación basada en plantas para preservar el planeta, los animales y la salud humana.

The post El Cirujano General apoya la alimentación basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Francisco Varatojo.

]]> El Proyecto de China fue ignorado y las tasas de cáncer se dispararon https://nutritionstudies.org/es/el-proyecto-de-china-fue-ignorado-y-las-tasas-de-cancer-se-dispararon/ Fri, 21 Nov 2014 19:25:24 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18193 Sí, esto es triste. La ciencia es fugaz y muy pocas personas que adoran el sistema contemporáneo quieren escuchar el mensaje que estamos promoviendo.

The post El Proyecto de China fue ignorado y las tasas de cáncer se dispararon appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Cómo te gustan estas manzanas? https://nutritionstudies.org/es/como-te-gustan-estas-manzanas/ Fri, 25 Apr 2014 14:03:44 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24667 Estoy escribiendo en respuesta al artículo de George Johnson en el New York Times: An Apple a Day, and Other Myths (una manzana al día y otros mitos, en español) con fecha del 21 de abril de 2014. Con este título, estoy imaginando que el New York Times está proponiendo ser nuestro cazador de mitos. … Continuado

The post ¿Cómo te gustan estas manzanas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Diferente es bueno https://nutritionstudies.org/es/diferente-es-bueno/ Wed, 12 Mar 2014 19:05:26 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24725 El año pasado fue un año de cambio. Me mudé a otro país, me casé y dejé de comer animales. Tenía hambre de conocimiento y estaba ansioso por suprimir toda la información contradictoria, supuestamente de salud, que había acumulado a lo largo de los años. No estaba seguro de qué más creer. Eventualmente leí El … Continuado

The post Diferente es bueno appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Jamie Ryder.

]]> Cáncer de seno, colesterol y reduccionismo https://nutritionstudies.org/es/cancer-de-seno-colesterol-y-reduccionismo/ Thu, 09 Jan 2014 16:15:53 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16801/ De acuerdo con un periodista de la prestigiosa revista Science (29 de noviembre de 2013): “El colesterol (...) cuando es metabolizado por el cuerpo (...) se convierte en una potente molécula, similar al estrógeno, que estimula el crecimiento del cáncer de seno en los ratones y tal vez en las personas.

The post Cáncer de seno, colesterol y reduccionismo appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Milagros diarios https://nutritionstudies.org/es/milagros-diarios/ Wed, 11 Dec 2013 23:33:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16179/ Ya no como mantequilla de maní o chocolate. Es un milagro.

The post Milagros diarios appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Susan Lebel Young, MSED, MSC.

]]> Protegiendo el planeta con tu tenedor https://nutritionstudies.org/es/protegiendo-el-planeta-con-tu-tenedor/ Mon, 09 Dec 2013 15:23:26 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24783 Aquí, en el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell, estamos enfocados en la nutrición y la salud. Pero lo que decidimos hacer por nuestra propia nutrición y salud tiene un efecto drástico en la salud del planeta, lo que a su vez tiene profundas implicaciones para nuestra salud social futura. Todos estos … Continuado

The post Protegiendo el planeta con tu tenedor appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Relajarse con el panorama general https://nutritionstudies.org/es/relajarse-con-el-panorama-general/ Thu, 14 Nov 2013 21:29:38 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16842/ Durante los últimos años, he pensado más y más en la naturaleza de la información nutricional y su discusión en Estados Unidos.

The post Relajarse con el panorama general appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Thomas Campbell, MD.

]]> La proteína de origen animal versus la proteína de origen vegetal https://nutritionstudies.org/es/la-proteina-de-origen-animal-versus-la-proteina-de-origen-vegetal/ Tue, 29 Oct 2013 13:35:42 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18818 Algunos autores afirman que la proteína es proteína, ya sea de origen animal o vegetal, excepto por la forma en la que los animales son tratados. ¿Cómo respondes a esto?

Tenemos información de que la principal diferencia entre las proteínas de origen animal y vegetal es su perfil de aminoácidos y estos dirigen las tasas a las que los aminoácidos absorbidos se usan dentro del cuerpo.

The post La proteína de origen animal versus la proteína de origen vegetal appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Buenas o malas noticias? https://nutritionstudies.org/es/buenas-o-malas-noticias/ Tue, 01 Oct 2013 20:35:10 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16540/ Permíteme empezar con algunas "malas noticias". El 8 de noviembre de 2010, a la edad madura de 36 años, me diagnosticaron una forma rara de cáncer.

The post ¿Buenas o malas noticias? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Andres Vallejo.

]]> La proteína de origen animal como carcinógeno https://nutritionstudies.org/es/la-proteina-de-origen-animal-como-carcinogeno/ Mon, 29 Oct 2012 17:15:40 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18685 Respuesta a la pregunta de un lector:

Aunque hay muchos argumentos que favorecen la explicación del desequilibrio nutricional del cáncer, unos de los más sorprendentes para mí fueron los estudios experimentales con animales discutidos en el capítulo 3 de mi libro, El Estudio de China.

The post La proteína de origen animal como carcinógeno appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Los derechos de los animales en la investigación https://nutritionstudies.org/es/los-derechos-de-los-animales-en-la-investigacion/ Mon, 29 Oct 2012 12:56:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24763 Como activista por los derechos de los animales, tengo mucha curiosidad acerca de tus estudios en ratas. Mi pregunta es hipotética. Si la política de financiación de la investigación no dependiera tanto del modelo animal, y hubieras sido financiado para El Estudio de China sin haber hecho primero la investigación en ratas, ¿crees que tus … Continuado

The post Los derechos de los animales en la investigación appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Qué indica la investigación sobre la proteína de origen animal y los cánceres “reproductivos”? https://nutritionstudies.org/es/que-indica-la-investigacion-sobre-la-proteina-de-origen-animal-y-los-canceres-reproductivos/ Mon, 15 Oct 2012 17:43:57 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18173 Respuesta a la pregunta de un lector:

The post ¿Qué indica la investigación sobre la proteína de origen animal y los cánceres “reproductivos”? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Dejemos de preocuparnos por la soya https://nutritionstudies.org/es/dejemos-de-preocuparnos-por-la-soya/ Mon, 20 Dec 2010 21:44:10 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16088/ En vista de las recientes noticias sobre los beneficios saludables de la proteína de soya, ¿Qué encontramos en nuestro proyecto de China?

The post Dejemos de preocuparnos por la soya appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Citamos y referenciamos cerca de 750 artículos https://nutritionstudies.org/es/citamos-y-referenciamos-cerca-de-750-articulos/ Sun, 12 Dec 2010 21:49:24 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16096/ Citamos y referenciamos cerca de 750 artículos, casi todos los cuales están revisados ​​por expertos.

The post Citamos y referenciamos cerca de 750 artículos appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Seguimiento de los antioxidantes en la China rural https://nutritionstudies.org/es/seguimiento-de-los-antioxidantes-en-la-china-rural/ Sun, 12 Dec 2010 21:05:52 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16832/ En El Estudio de China, el consumo total de vegetales fue de 315 gramos al día (11,1 onzas) comparado con 181 gramos al día (6,3 onzas) en los Estados Unidos.

The post Seguimiento de los antioxidantes en la China rural appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> La verdadera atención médica está en una educación apropiada https://nutritionstudies.org/es/la-verdadera-atencion-medica-esta-en-una-educacion-apropiada/ Sun, 12 Dec 2010 20:57:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16829/ Uno de cada dos estadounidenses padece de enfermedad cardíaca y la mitad de ellos muere al instante por su primer ataque cardiaco.

The post La verdadera atención médica está en una educación apropiada appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Mamiko Matsuda, PhD.

]]> Aplicando los resultados del Proyecto de China https://nutritionstudies.org/es/aplicando-los-resultados-del-proyecto-de-china/ Wed, 10 Nov 2010 18:24:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18170 ¿Cómo sabemos que los resultados del Proyecto de China aplican para las personas en Occidente? ¿No son los chinos mucho más activos físicamente que los estadounidenses? ¿Podría esto influir en los resultados de la enfermedad?

The post Aplicando los resultados del Proyecto de China appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Cáncer en China vs. Estados Unidos https://nutritionstudies.org/es/cancer-en-china-vs-estados-unidos/ Tue, 03 Aug 2010 18:17:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16470/ ¿Cómo sabemos que los resultados del Proyecto de China se aplican a las personas en Occidente?

The post Cáncer en China vs. Estados Unidos appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Una respuesta a la crítica de Denise Minger acerca de El Estudio de China https://nutritionstudies.org/es/una-respuesta-a-la-critica-de-denise-minger-acerca-de-el-estudio-de-china/ Sun, 11 Jul 2010 18:23:27 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24905 Denise Minger ha publicado una crítica del libro El Estudio de China: El Estudio de China: ¿Hecho o falacia? Es interesante y gratificante que haya habido una respuesta tan grande, tanto en su blog como en los de otros. Este es acontecimiento bienvenido porque da a este tema un aire que ha estado escondido durante … Continuado

The post Una respuesta a la crítica de Denise Minger acerca de El Estudio de China appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Agricultura de animales alimentados con pasto https://nutritionstudies.org/es/agricultura-de-animales-alimentados-con-pasto/ Sat, 03 Apr 2010 17:48:15 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16450/ (En respuesta a la pregunta de un lector acerca de las opiniones del Dr. Mercola sobre El Estudio de China) He visto las opiniones del Dr. Mercola varias veces y esta es mi respuesta: En cuanto a los antecedentes, debe señalarse que las opiniones del Dr. Mercola, cuando dice que El Estudio de China es … Continuado

The post Agricultura de animales alimentados con pasto appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Consumo de caseína https://nutritionstudies.org/es/consumo-de-caseina/ Sun, 07 Feb 2010 18:23:03 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16812/ Pregunta: He estado consumiendo una alimentación “principalmente vegana” desde hace varios años. No consumo leche, queso, carne o huevos enteros.

The post Consumo de caseína appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Qué tan importante es la pureza en los alimentos? https://nutritionstudies.org/es/que-tan-importante-es-la-pureza-en-los-alimentos/ Tue, 15 Dec 2009 18:55:35 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16454/ Respuesta a la pregunta de un lector:

The post ¿Qué tan importante es la pureza en los alimentos? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Por qué China tiene la llave de tu salud https://nutritionstudies.org/es/por-que-china-tiene-la-llave-de-tu-salud/ Sat, 01 Jul 1995 14:06:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18275 He sido investigador, conferencista y asesor de políticas en el campo de la alimentación y el cáncer durante casi 45 años. Desde 1963, sobre todo desde una posición académica, he visto las muchas caras de la ciencia del establecimiento y he sido tanto recompensado como he estado angustiado

The post Por qué China tiene la llave de tu salud appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]>