Educación Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/educacion/ Alimentación. Ciencia. Salud. Wed, 04 Mar 2026 20:04:18 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 La persistencia, no la perfección, es la clave para el cambio https://nutritionstudies.org/es/la-persistencia-no-la-perfeccion-es-la-clave-para-el-cambio/ Tue, 14 Oct 2025 12:46:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56148 Cuando me diagnosticaron cáncer de próstata a los treinta y cinco años, uno de los seis urólogos que visité me recomendó una alimentación basada en plantas. Me dijo que eliminara la carne roja y los lácteos, y que consumiera más vegetales crucíferos, frutas del bosque, champiñones y salmón silvestre. Crecí en Texas comiendo carne a … Continuado

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Written by Gabe Canales.

]]> Cómo un diagnóstico de cáncer de seno me llevó a la alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/como-un-diagnostico-de-cancer-de-seno-me-llevo-a-la-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 24 Jun 2022 23:51:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43255 Tras un diagnóstico de cáncer, Kelly se tomó en serio su salud por primera vez en su vida. Este es el trayecto que siguió hasta adoptar una alimentación basada en plantas sin procesar para salvar su vida.

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Written by Kelly Klepfer.

]]> Psicóloga escolar utiliza la nutrición para mejorar el aprendizaje https://nutritionstudies.org/es/psicologa-escolar-utiliza-la-nutricion-para-mejorar-el-aprendizaje/ Tue, 10 May 2022 13:38:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42494 Aprende cómo Nutrition 4 the Growing Brain está utilizando una nutrición mejorada para abordar los desafíos de aprendizaje y comportamiento en los niños.

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Written by Courtney Rasby, SSP.

]]> Cómo recuperé mi salud y bajé un tercio de mi peso corporal https://nutritionstudies.org/es/como-recupere-mi-salud-y-baje-un-tercio-de-mi-peso-corporal/ Sat, 07 May 2022 14:50:59 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43240 Después de haber sido llevada al hospital con una enfermedad que amenazaba su vida en el 2009, Jeanne Schumacher descubrió el profundo poder de la nutrición basada en plantas sin procesar. Lee su inspiradora historia de descubrimiento, recuperación y retribución.

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Written by Jeanne Schumacher, M.Ed., Ed.D.

]]> Cómo estos 9 graduados de nuestro programa utilizan sus Certificados en Nutrición Basada en Plantas https://nutritionstudies.org/es/como-estos-9-graduados-de-nuestro-programa-utilizan-sus-certificados-en-nutricion-basada-en-plantas/ Wed, 30 Mar 2022 22:05:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42443 Entérate de cómo los graduados del Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell complementan sus carreras con el Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través de eCornell.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Certificado de nutrición basada en plantas recientemente actualizado https://nutritionstudies.org/es/certificado-de-nutricion-basada-en-plantas-recientemente-actualizado/ Tue, 29 Mar 2022 20:55:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42516 Nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas actualizado reúne a los principales expertos en los temas más populares de la nutrición actual, incluyendo la microbiota intestinal, el control de los trastornos autoinmunes y cómo aprovechar al máximo una dieta basada en plantas en cada etapa de la vida.

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Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> Superando mi adicción a la comida chatarra https://nutritionstudies.org/es/superando-mi-adiccion-a-la-comida-chatarra/ Tue, 15 Mar 2022 21:04:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42513 Saber qué comer es solo el primer paso. Las barreras psicológicas del cambio de estilo de vida son muy reales y, a menudo, intensamente personales.

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Written by Evon Dennis.

]]> Pasos para transicionar de comer carne a una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/pasos-para-transicionar-de-comer-carne-a-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Thu, 10 Mar 2022 21:22:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42519 La salud óptima no es solo un interruptor que se puede prender. A menudo toma tiempo lograr nuestros objetivos de salud, con muchas etapas imprevistas entre medio.

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Written by Elizabeth Hubbell.

]]> Ahora es el momento de acción directa https://nutritionstudies.org/es/ahora-es-el-momento-de-accion-directa/ Thu, 03 Feb 2022 00:22:03 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42007 Ayudar al medioambiente no es tan difícil como creemos. Acciones como aprender recetas basadas en plantas, leer las etiquetas de los alimentos y apoyar mercados de agricultores locales pueden tener un impacto duradero.

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> Extracto del libro: From Plant to Planet: Nudge your way towards healthier, more sustainable food habits https://nutritionstudies.org/es/extracto-del-libro-from-plant-to-planet-nudge-your-way-towards-healthier-more-sustainable-food-habits/ Tue, 02 Nov 2021 15:39:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40514 En este extracto, las autoras de From Plant to Planet identifican y abordan las barreras más comunes que impiden el cambio de estilo de vida en la alimentación.

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Written by Vivienne Alexa Robinson & Poornima Luthra, PhD.

]]> Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades https://nutritionstudies.org/es/karen-washington-como-los-alimentos-dan-forma-a-nuestras-comunidades/ Mon, 25 Oct 2021 15:53:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40014 Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.

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Written by Colleen Alexander, MA.

]]> El viaje profesional y personal hacia la nutrición basada en plantas de una dietista registrada https://nutritionstudies.org/es/el-viaje-profesional-y-personal-hacia-la-nutricion-basada-en-plantas-de-una-dietista-registrada/ Fri, 23 Jul 2021 01:15:50 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39482 Un libro cambió la vida y trayectoria profesional de esta dietista registrada. Lee sobre la alimentación basada en plantas sin procesar y los cambios grandes y pequeños que hizo en Didem.

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Written by Didem Varol, RD.

]]> Los programas de nutrición de Wellness House fomentan la alimentación basada en plantas para pacientes con cáncer https://nutritionstudies.org/es/los-programas-de-nutricion-de-wellness-house-fomentan-la-alimentacion-basada-en-plantas-para-pacientes-con-cancer/ Sat, 08 May 2021 14:37:12 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=38814 Wellness House cierra la brecha entre sobrevivir un diagnóstico de cáncer y prosperar, incluyendo sus programas de nutrición basados en plantas.

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Written by Angela Dennison, RD, LDN.

]]> El programa America On Track lleva la educación nutricional basada en plantas a California https://nutritionstudies.org/es/el-programa-america-on-track-lleva-la-educacion-nutricional-basada-en-plantas-a-california/ Fri, 07 May 2021 21:02:13 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41406 America On Track ha estado creando e implementando con éxito una amplia gama de programas con énfasis en la nutrición basada en plantas desde 1995.

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Written by Terry Thompson.

]]> Cambio cultural a través de un programa accesible basado en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/cambio-cultural-a-traves-de-un-programa-accesible-basado-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 30 Apr 2021 14:55:56 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40897 El programa Jumpstart Basado en Plantas sin Procesar de 15 días del Rochester Lifestyle Medicine Institute ha ayudado a cientos de pacientes a recuperar el control de su salud desde el 2018.

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Written by Ted D. Barnett, MD.

]]> El programa Plant Based Utah promueve el acceso a alimentos saludables https://nutritionstudies.org/es/el-programa-plant-based-utah-promueve-el-acceso-a-alimentos-saludables/ Tue, 27 Apr 2021 20:42:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41382 Durante la pandemia en el 2020, Plant Based Utah dirigió su atención hacia el acceso a los alimentos. Ahora, han incorporado la producción sostenible de alimentos.

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Written by Chandler Rosenberg.

]]> El programa de alimentación basada en plantas beneficia a los nigerianos a través de divulgación comunitaria https://nutritionstudies.org/es/el-programa-de-alimentacion-basada-en-plantas-beneficia-a-los-nigerianos-a-traves-de-divulgacion-comunitaria/ Mon, 29 Mar 2021 18:16:20 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41361 SOBNUTRITION es una organización nigeriana que ayuda a las personas a crear sintonía con su salud interior cuando cambian sus hábitos de nutrición y estilo de vida.

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Written by Simbiat Oladoja.

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