Desiertos alimentarios Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/desiertos-alimentarios/ Alimentación. Ciencia. Salud. Thu, 11 Nov 2021 19:52:50 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades https://nutritionstudies.org/es/karen-washington-como-los-alimentos-dan-forma-a-nuestras-comunidades/ Mon, 25 Oct 2021 15:53:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40014 Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.

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Written by Colleen Alexander, MA.

]]> ¿Qué significa tener acceso a alimentos en Estados Unidos? https://nutritionstudies.org/es/que-significa-tener-acceso-a-alimentos-en-estados-unidos/ Mon, 14 Dec 2020 13:04:23 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37726 En Estados Unidos el acceso a los alimentos es un juego de economía, alimentado por la discriminación racial. Debemos llamar al problema por lo que es: no un desierto alimentario, sino un apartheid alimentario.

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Written by Isabel Lu.

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