Consejos de cocina Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/consejos-de-cocina/ Alimentación. Ciencia. Salud. Tue, 07 Nov 2023 14:30:23 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Los secretos del chef Del para diseñar los mejores “power” bols basados en plantas de la historia https://nutritionstudies.org/es/los-secretos-del-chef-del-para-disenar-los-mejores-power-bols-basados-en-plantas-de-la-historia/ Thu, 02 Jun 2022 13:07:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43608 ¡Chef Del comparte sus mejores consejos para crear tazones saludables a base de plantas en tu propia cocina!

The post Los secretos del chef Del para diseñar los mejores “power” bols basados en plantas de la historia appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Aderezos sin aceite para ensaladas https://nutritionstudies.org/es/aderezos-sin-aceite-para-ensaladas/ Fri, 08 Apr 2022 21:23:13 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42814 Para muchas personas, la parte más difícil de adoptar una dieta basada en plantas sin procesar es renunciar al aceite. Esto puede ser particularmente desalentador cuando se buscan aderezos para ensaladas. Estos consejos seguramente ayudarán.

The post Aderezos sin aceite para ensaladas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Conceptos básicos para saltear sin aceite https://nutritionstudies.org/es/conceptos-basicos-para-saltear-sin-aceite/ Fri, 08 Apr 2022 15:04:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42848 El salteado es una opción deliciosa, fácil y versátil para aquellos que comen una dieta basada en plantas sin procesar. Estos consejos te ayudarán a elevar tus habilidades de salteado en poco tiempo.

The post Conceptos básicos para saltear sin aceite appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Micotoxinas en los alimentos: ¿deben preocuparse los consumidores de alimentos basados en plantas? https://nutritionstudies.org/es/micotoxinas-en-los-alimentos-deben-preocuparse-los-consumidores-de-alimentos-basados-en-plantas/ Tue, 21 Sep 2021 19:08:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39837 ¿Qué tal si los alimentos que consumimos para mantenernos sanos en realidad nos perjudican? Explicamos aquí qué son las micotoxinas, cómo pueden afectarnos, y cómo evitarlas.

The post Micotoxinas en los alimentos: ¿deben preocuparse los consumidores de alimentos basados en plantas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Las gemas secretas del jardín de Chef Del: escapos de ajo, hojas de zanahoria, y hojas de remolacha https://nutritionstudies.org/es/las-gemas-secretas-del-jardin-de-chef-del-escapos-de-ajo-hojas-de-zanahoria-y-hojas-de-remolacha/ Mon, 30 Aug 2021 17:30:12 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39111 La mayoría de la gente está acostumbrada a desechar partes de plantas perfectamente comestibles, nutritivas, y sabrosas. ¡Aprende a utilizarlas para darles un toque extra a tus platos!

The post Las gemas secretas del jardín de Chef Del: escapos de ajo, hojas de zanahoria, y hojas de remolacha appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> El equipo esencial para una cocina basada en plantas según Chef Del Sroufe https://nutritionstudies.org/es/el-equipo-esencial-para-una-cocina-basada-en-plantas-segun-chef-del-por-chef-del-sroufe/ Sat, 28 Aug 2021 00:35:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39460 ¿Quieres cocinar más frecuentemente, pero no sabes cómo equipar tu cocina con las herramientas adecuadas? Esta lista práctica de equipo de cocina esencial de Chef Del ofrece prepararte para el éxito.

The post El equipo esencial para una cocina basada en plantas según Chef Del Sroufe appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Chef, voy a empezar una alimentación basada en plantas. ¿Qué puedo comer? https://nutritionstudies.org/es/chef-voy-a-empezar-una-alimentacion-basada-en-plantas-que-puedo-comer/ Thu, 08 Jul 2021 17:29:39 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40567 Muchas personas que planean seguir una alimentación basada en plantas se centran inicialmente en lo que no pueden comer. Aquí exploramos la enorme gama de lo que puedes comer, incluyendo varios sustitutos para hacer tus antiguos platos favoritos.

The post Chef, voy a empezar una alimentación basada en plantas. ¿Qué puedo comer? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Cómo enseñar a los niños destrezas de cocina basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/como-ensenar-a-los-ninos-destrezas-de-cocina-basada-en-plantas/ Thu, 20 May 2021 13:19:34 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37657 Enseñarle a tus hijos destrezas culinarias requiere un poco más de esfuerzo y paciencia, pero los beneficios son múltiples y duraderos: estarán dispuestos a probar más alimentos, comerán más sano durante su niñez y en la edad adulta, sentirán que están contribuyendo positivamente al hogar y juntos harán recuerdos que durarán toda la vida.

The post Cómo enseñar a los niños destrezas de cocina basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Ana Gray.

]]> Cocinando cereales de grano entero llenos de energía https://nutritionstudies.org/es/cocinando-cereales-de-grano-entero-llenos-de-energia/ Wed, 26 Jun 2019 18:38:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29631 Los cereales de grano entero son una parte importante de una alimentación saludable, ya que proporcionan los carbohidratos complejos que nuestros cuerpos prefieren como su principal fuente de energía, así como fibra y una variedad de vitaminas, minerales y otros micronutrientes. A diferencia de los productos de cereales procesados ​​como el arroz blanco y el … Continuado

The post Cocinando cereales de grano entero llenos de energía appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Terri Edwards.

]]> Sustitutos con ingredientes basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/sustitutos-con-ingredientes-basados-en-plantas/ Fri, 24 May 2019 19:44:33 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29331 Bien sea que seas nuevo en la preparación de alimentos basados en plantas sin procesar o un chef experimentado, te encontrarás con muchos casos en los que es necesario sustituir en las recetas. Afortunadamente, hay muchas sustituciones que las personas que siguen una alimentación basada en plantas pueden usar en lugar de productos de origen … Continuado

The post Sustitutos con ingredientes basados en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Consejos de cocción en grandes cantidades y preparación para una cocina basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/consejos-de-coccion-en-grandes-cantidades-y-preparacion-para-una-cocina-basada-en-plantas/ Thu, 01 Nov 2018 13:49:52 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26924 Al preparar los ingredientes clave y recetas con anticipación, pones alimentos saludables a tu alcance durante los días ocupados de la semana. Ve estos consejos para la preparación de comidas, el almacenamiento de alimentos y la cocción en grandes cantidades (por lotes) a base de plantas.

The post Consejos de cocción en grandes cantidades y preparación para una cocina basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]>