Ambiente Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/ambiente/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 30 Mar 2026 19:39:08 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Puntos de inflexión y la alimentación https://nutritionstudies.org/es/puntos-de-inflexion-y-la-alimentacion/ Mon, 22 Dec 2025 20:41:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56782 En los últimos años, la frase puntos de inflexión ambiental ha pasado de los diarios científicos a la conversación pública. Ahora aparece en informes climáticos, titulares y debates políticos, y, más reciente y exhaustivamente, en el Informe Global de Puntos de Inflexión de 2025.[1] Sin embargo, los puntos de inflexión no son metáforas abstractas ni … Continuado

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Written by Steven Disla.

]]> La aceleración silenciosa hacia un planeta propulsado por las plantas https://nutritionstudies.org/es/la-aceleracion-silenciosa-hacia-un-planeta-propulsado-por-las-plantas/ Fri, 19 Dec 2025 20:32:32 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56773 El cambio social a menudo se siente lento, gradual, frágil y en riesgo de retroceso. La historia muestra que la transformación rara vez se mueve en línea recta, sino que se desarrolla en olas, desde su adopción lenta hasta la acumulación constante y luego, de repente, llega al punto de aceleración. Los pequeños cambios se … Continuado

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Written by Steven Disla.

]]> El colapso silencioso bajo las olas: lo que los arrecifes de coral revelan sobre un planeta bajo presión https://nutritionstudies.org/es/el-colapso-silencioso-bajo-las-olas-lo-que-los-arrecifes-de-coral-revelan-sobre-un-planeta-bajo-presion/ Fri, 19 Dec 2025 20:20:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56776 Los científicos advierten cada vez más que los arrecifes de coral en aguas cálidas del mundo han cruzado un punto crítico. Esta conclusión se destacó recientemente en el informe Global Tipping Points publicado en octubre de 2025.[1] Este informe representa la culminación de décadas de monitoreo, modelado de estrés térmico y observación ecológica. Muestra que … Continuado

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Written by Steven Disla.

]]> De la supervivencia al florecimiento: cómo conectar con nuestra comida, nuestro planeta y nuestro verdadero ser https://nutritionstudies.org/es/de-la-supervivencia-al-florecimiento-como-conectar-con-nuestra-comida-nuestro-planeta-y-nuestro-verdadero-ser/ Tue, 14 Oct 2025 14:22:01 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56181 Mi nombre es José Rosa, soy el fundador de The Thrival Network y cocreador de Everest Eats, una marca culinaria y de bienestar que promueve una alimentación a base de plantas, con sede en Pittsburgh, Pensilvania. Mi camino hacia un estilo de vida basado en alimentos sin procesar comenzó en 2016 por medio de mi … Continuado

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Written by Jose Rosa.

]]> Imaginando la posibilidad de una presencia humana más saludable y sostenible en la Tierra https://nutritionstudies.org/es/imaginando-la-posibilidad-de-una-presencia-humana-mas-saludable-y-sostenible-en-la-tierra/ Wed, 18 May 2022 12:15:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43727 Trabajé durante casi 20 años como líder en una iglesia del Nuevo Pensamiento. Creía que mi trabajo hacía una contribución significativa a la humanidad. Supervisaba programas para niños y familias, rezaba con la gente, ayudaba a dirigir un programa para hombres encarcelados y más. Pensé que trabajaría allí por el resto de mi vida. Así … Continuado

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Written by Beth Love.

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