Alimentación basada en plantas Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/alimentacion-basada-en-plantas/ Alimentación. Ciencia. Salud. Fri, 31 Jan 2025 16:12:29 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Ideas creativas para un desayuno o brunch basado en plantas https://nutritionstudies.org/es/15-ideas-de-desayuno-y-brunch-basados-en-plantas/ Tue, 08 Oct 2024 18:00:45 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27718 ¿Estás buscando ideas de recetas sabrosas para el desayuno? Estas recetas basadas en plantas sin procesar son una forma deliciosa de comenzar tu día.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Es más costosa una alimentación sana? https://nutritionstudies.org/es/es-mas-costosa-una-alimentacion-sana/ Thu, 27 Jun 2024 16:09:34 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52993 Según una encuesta reciente de la Clínica Cleveland, la percepción de que una alimentación sana es cara es el factor disuasorio más común en EE. UU.: el 46 % de la gente cree que comer sano cuesta más.[1] Pero, ¿es coherente esta percepción con la realidad? La respuesta depende, en parte, de cómo definamos una … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> 13 Delicias de verano: recetas de postres basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/13-delicias-de-verano-recetas-de-postres-basados-en-plantas/ Thu, 27 Jun 2024 13:43:03 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52455 ¡Combate el calor del verano con nuestra deliciosa colección de recetas de helados y postres! Desde un cremoso helado de guanábana hasta unas refrescantes barras de limón, estos postres no solo son deliciosos, sino que también son saludables y libres de lácteos. Nuestras recetas son fáciles de hacer y satisfacen muchos antojos dulces.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> La nutrición basada en plantas sin procesar impulsa una media maratón más rápida y fuerte https://nutritionstudies.org/es/la-nutricion-basada-en-plantas-sin-procesar-impulsa-una-media-maraton-mas-rapida-y-fuerte/ Thu, 11 Apr 2024 15:15:52 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52469 Te presento a la Dra. Laurie. Empecé a trabajar con ella hace unos seis meses. Tenía 53 años y ya había adoptado un estilo de vida basado en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés), pero estaba luchando por cambiar su composición corporal. Su objetivo era perder grasa corporal y desarrollar masa muscular … Continuado

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Written by Maxime Sigouin.

]]> El argumento para la abstinencia total de las comidas de origen animal: Una selección de Whole: Rethinking the Science of Nutrition por T. Colin Campbel https://nutritionstudies.org/es/el-argumento-para-la-abstinencia-total-de-las-comidas-de-origen-animal-una-seleccion-de-whole-rethinking-the-science-of-nutrition-por-t-colin-campbel/ Sat, 03 Feb 2024 18:22:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52214 Este breve fragmento de Whole: Rethinking the Science of Nutrition aborda una pregunta común: ¿es necesario seguir una alimentación basada en plantas sin procesar al cien por ciento el cien por ciento del tiempo?

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Cómo lograr un cambio duradero utilizando una alimentación basada en plantas sin procesar alta en carbohidratos https://nutritionstudies.org/es/como-lograr-un-cambio-duradero-utilizando-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-alta-en-carbohidratos/ Fri, 02 Feb 2024 18:16:02 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52183 Conocí a Matt cuando él tenía 39 años. Aún recuerdo mi primera llamada con él. Esperaba ponerse en forma para cuando cumpliera los 40, y mencionó su amor por correr y cómo no podía hacerlo tanto como quería debido al peso que llevaba. Me di cuenta por su energía de que estaba dispuesto a comprometerse, … Continuado

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Written by Maxime Sigouin.

]]> ¿Cuán efectivas son esas campañas como los lunes sin carne o Veganuary (veganero)? https://nutritionstudies.org/es/cuan-efectivas-son-esas-campanas-como-los-lunes-sin-carne-o-veganuary-veganero/ Fri, 26 Jan 2024 17:35:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52178 Campañas como Veganuary y Lunes Sin Carne continúan en aumento, pero ¿qué tan efectivas son realmente?

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Alrededor del mundo con 24 recetas navideñas a base de plantas https://nutritionstudies.org/es/alrededor-del-mundo-con-24-recetas-navidenas-a-base-de-plantas/ Wed, 06 Dec 2023 16:01:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51510 Emprende un viaje culinario por el mundo con nuestra selección de "recetas navideñas basadas en plantas". Desde el arroz con gandules puertorriqueño hasta los deliciosos arbolitos de Navidad de chile poblano relleno, cada receta es una oportunidad para celebrar los sabores internacionales. Mejora tus celebraciones navideñas con estas delicias basadas en plantas que garantizan una experiencia memorable para todos.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte) https://nutritionstudies.org/es/evaluando-las-principales-tendencias-en-nutricion-para-2023-primera-parte/ Sat, 02 Dec 2023 01:56:00 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51745 A menudo resulta útil dar un paso atrás y observar patrones. Ellos indican los criterios e intereses predominantes en una sociedad y ofrecen una instantánea convincente de las actitudes culturales en un momento dado. Aquí analizamos las principales tendencias nutricionales del 2023.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Eleva tu bienestar con 14 recetas basadas en plantas que fortalecen el sistema inmunológico https://nutritionstudies.org/es/eleva-tu-bienestar-con-14-recetas-basadas-en-plantas-que-fortalecen-el-sistema-inmunologico/ Wed, 29 Nov 2023 20:24:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51345 Incorporar alimentos repletos de fitonutrientes y antioxidantes a nuestra dieta es una manera natural y saludable de fortalecer nuestro sistema inmunológico. Aquí compartimos una colección de platos rápidos y convenientes.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Aspartamo, ¿amigo o enemigo? Esto es lo que dicen los estudios https://nutritionstudies.org/es/aspartamo-amigo-o-enemigo-esto-es-lo-que-dicen-los-estudios/ Sun, 19 Nov 2023 01:22:12 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51731 El aspartamo es popular entre aquellas personas que buscan satisfacer sus antojos de dulce sin utilizar azúcar, como por ejemplo, personas con diabetes que siguen dietas que restringen el azúcar, como la dieta cetogénica (“keto”), y las que están intentando bajar de peso. Pero, ¿existe alguna relación entre el aspartamo y el riesgo de cáncer?

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Written by Rachel Bordoli.

]]> Tres conceptos erróneos sobre la construcción de músculo con una alimentación basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/tres-conceptos-erroneos-sobre-la-construccion-de-musculo-con-una-alimentacion-basada-en-plantas/ Tue, 24 Oct 2023 23:43:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51748 Construir tus músculos con una dieta basada en plantas es posible, y a pesar de lo que hayas escuchado, no requiere un esfuerzo adicional en comparación con el desarrollo muscular en una dieta basada en carne.

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Written by Kathy Meldrum, MSPT.

]]> Why Breadth Is Important: Una selección de The Future of Nutrition de T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/why-breadth-is-important-una-seleccion-de-the-future-of-nutrition-de-t-colin-campbell/ Sat, 09 Sep 2023 00:32:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51956 Este fragmento tomado de The Future of Nutrition (2020) del Dr. Campbell explica por qué la amplitud del efecto es fundamental a la hora de evaluar los protocolos de salud y nutrición, y explora cómo el actual paradigma médico reduccionista ignora este criterio. Para saber más sobre The Future of Nutrition, lee nuestra página web … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla & T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Necesitamos alimentos de origen animal para cumplir con los requisitos globales de proteínas? https://nutritionstudies.org/es/necesitamos-alimentos-de-origen-animal-para-cumplir-con-los-requisitos-globales-de-proteinas/ Sat, 05 Aug 2023 02:42:21 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=50663 Tenemos la mala costumbre de persistentemente combinar o confundir proteína con alimentos de origen animal. Así ocurre en los menús de los restaurantes. Aunque no lo pensemos, lo tenemos en el subconsciente. La idea está tan arraigada que una de las primeras preguntas a las cuales se enfrenta una persona que no come carne es, … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Cuánta tierra podrían conservar 100 estadounidenses al cambiar su alimentación? https://nutritionstudies.org/es/cuanta-tierra-podrian-conservar-100-estadounidenses-al-cambiar-su-alimentacion/ Fri, 21 Jul 2023 16:29:58 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=50771 En los últimos años, el debate en torno a qué constituye una “dieta sostenible” ha dado lugar a muchas discusiones. Así que, a modo de experimento mental, analizamos el impacto que tendría que 100 personas que actualmente siguen la dieta estadounidense estándar cambiaran a una alimentación totalmente basada en plantas

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Written by Steven Disla.

]]> 16 Deliciosas recetas basadas en plantas para picnic https://nutritionstudies.org/es/16-deliciosas-recetas-basadas-en-plantas-para-picnic/ Wed, 19 Jul 2023 14:09:32 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49142 Hemos reunido nuestras recetas clásicas basadas en plantas, perfectas para picnic y para inspirar tus aventuras culinarias al aire libre. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estos platos sabrosos!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> 5 Maneras de preparar plátanos maduros https://nutritionstudies.org/es/5-maneras-de-preparar-platanos-maduros/ Tue, 27 Jun 2023 13:29:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48807 Los plátanos se pueden consumir verdes, amarillos o negros; maduros o verdes, cocidos o sin cocer. Al horno, fritos, al vapor, hervidos o a la plancha. ¿Cómo los preparas? Aquí comparto cinco de mis platos favoritos con plátanos maduros.

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Written by LeAnne Campbell, PhD.

]]> Reduciendo el hambre global con una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/reduciendo-el-hambre-global-con-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 23 Jun 2023 16:51:58 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49365 Cambiar a una dieta basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés) es una de las acciones más efectivas que las personas pueden tomar para beneficiarse a sí mismas y a la sociedad a nivel global.

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Written by Frank Dixon.

]]> Cómo Lise finalmente dejó atrás el sube y baja de las dietas yo-yo https://nutritionstudies.org/es/como-lise-finalmente-dejo-atras-el-sube-y-baja-de-las-dietas-yo-yo/ Thu, 22 Jun 2023 20:07:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49295 A los 55 años, Lise había luchado con las dietas sube y baja (conocidas también como dietas yo-yo) la mayor parte de su vida. Las probó todas, de Atkins a keto. Hasta que finalmente, encontró el éxito con una alimentación basada en plantas sin procesar.

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Written by Maxime Sigouin.

]]> Saborea la frescura de los helados basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/saborea-la-frescura-de-los-helados-basados-en-plantas/ Sat, 17 Jun 2023 00:32:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48731 Satisface tu antojo dulce con deliciosos helados veganos y sorbetes refrescantes, perfectos para combatir el calor del verano sin remordimientos.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Estamos al día? Lecciones de un programa de recursos para médicos, pasado de moda https://nutritionstudies.org/es/estamos-al-dia-lecciones-de-un-programa-de-recursos-para-medicos-pasado-de-moda/ Fri, 09 Jun 2023 20:33:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49297 ¿Nos está fallando el Programa de Recursos para Médicos? El problema no es que los médicos no sepan cómo evitar y revertir la enfermedad crónica; el problema es aún peor: la mayoría de los profesionales de la salud no saben que es posible.

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Written by Ana Negrón, MD.

]]> Enciende la parrilla: 12 recetas saludables para un verano sin carne https://nutritionstudies.org/es/enciende-la-parrilla-12-recetas-saludables-para-un-verano-sin-carne/ Wed, 24 May 2023 13:40:47 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48383 Ya seas un vegano experimentado o simplemente desees incorporar más opciones basadas en plantas en tu dieta, estas recetas despertarán tus papilas gustativas y mostrarán los increíbles sabores que puedes lograr.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Cuán precisas son las medidas de densidad nutricional? https://nutritionstudies.org/es/cuan-precisas-son-las-medidas-de-densidad-nutricional/ Thu, 04 May 2023 17:38:01 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49003 El siguiente fragmento procede de Integral (Whole): un nuevo enfoque sobre la ciencia de la nutrición, publicado hace 10 años.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Existe una relación entre la alimentación y los síntomas del dolor? https://nutritionstudies.org/es/existe-una-relacion-entre-la-alimentacion-y-los-sintomas-del-dolor/ Wed, 03 May 2023 13:13:17 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48793 El dolor es una de las principales quejas más frecuentes en los entornos de atención primaria. Pero, ¿qué es y cómo se relaciona con la dieta y la medicación?

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Written by Marcela Sandoval-Garza, MD, DipIBLM.

]]> Celebra a mamá el Día de las Madres con estas recetas basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/celebra-a-mama-el-dia-de-las-madres-con-estas-recetas-basadas-en-plantas/ Tue, 02 May 2023 22:35:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47922 Deleita a tus seres queridos con un brunch que sea a la vez saludable y ameno, y haz que este Día de las Madres sea inolvidable.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> 16 Recetas saludables para el Cinco de Mayo basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/16-recetas-saludables-para-el-cinco-de-mayo-basadas-en-plantas/ Wed, 26 Apr 2023 21:28:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47695 Tradicionalmente, el Cinco de Mayo se celebra con comida y bebida mexicana. Disfruta de las festividades de este año probando algunos de nuestros platos favoritos basados en plantas.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> El futuro de la carne es sin ella; ¿también es más verde y saludable? https://nutritionstudies.org/es/el-futuro-de-la-carne-es-sin-ella-tambien-es-mas-verde-y-saludable/ Fri, 14 Apr 2023 13:06:27 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48799 Las ventas de carne de origen vegetal siguen creciendo a medida que los consumidores buscan mejores alternativas. Pero, ¿es la “carne” basada en plantas una opción más sana?

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Es la carne orgánica una opción más saludable? https://nutritionstudies.org/es/es-la-carne-organica-una-opcion-mas-saludable/ Fri, 07 Apr 2023 12:59:02 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49011 La carne de res alimentada con pasto se ha hecho más popular que nunca, ya que los consumidores buscan opciones cárnicas “más sanas” y “más limpias”. Pero, ¿es realmente la carne orgánica una opción “más limpia”?

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> 15 recetas dulces y sazonadas basada en plantas perfectas para el brunch de Pascua https://nutritionstudies.org/es/14-recetas-dulces-y-sazonadas-basada-en-plantas-perfectas-para-el-brunch-de-pascua/ Tue, 04 Apr 2023 17:39:49 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42286 Disfruta de la Pascua o de cualquier celebración especial de primavera con esta colección de 15 recetas que seguramente complacerá a una multitud.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas? https://nutritionstudies.org/es/que-tan-comun-es-la-deficiencia-de-proteinas/ Mon, 06 Mar 2023 15:37:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47807 Somos una sociedad obsesionada con las proteínas. Lo hemos sido desde que descubrimos este nutriente a mediados del siglo XIX. Tal vez hayas escuchado que la palabra proteína proviene del griego proteios, que significa “de suma importancia”[1] Y lo es, no podemos vivir sin ella. Pero, a juzgar por la cantidad de atención que se … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> El mayor secreto: la salud está en tus manos https://nutritionstudies.org/es/el-mayor-secreto-la-salud-esta-en-tus-manos/ Thu, 23 Feb 2023 18:09:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47824 “El mayor secreto: la salud está en tus manos” educa a las comunidades locales y mejora la alfabetización alimentaria en toda Serbia con conferencias públicas, abordando conceptos erróneos, mitos y dudas comunes sobre la salud y la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés).

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Written by Matija Bilješković.

]]> 12 postres basados en plantas para el día de San Valentín https://nutritionstudies.org/es/12-postres-basados-en-plantas-para-el-dia-de-san-valentin/ Mon, 06 Feb 2023 21:46:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46165 ¡Estos postres basados en plantas harán que tu celebración del Día de San Valentín sea muy especial!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> 15 aperitivos increíbles basados en plantas para el Super Bowl https://nutritionstudies.org/es/15-aperitivos-increibles-basados-en-plantas-para-el-super-bowl/ Mon, 06 Feb 2023 12:46:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46133 ¡El Super Bowl está a la vuelta de la esquina y tenemos algunas recetas ganadoras para ayudarte a organizar la fiesta perfecta! Independientemente de a quién estás apoyando, o si incluso tienes interés por el deporte, necesitarás el combustible adecuado para disfrutar del juego. Estas recetas divertidas y deliciosas están probadas y son muy fáciles … Continuado

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor? https://nutritionstudies.org/es/puede-la-nutricion-basada-en-plantas-ayudarte-a-dormir-mejor/ Thu, 05 Jan 2023 19:14:21 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46302 Dormir mal (ya sea una duración insuficiente del sueño o un sueño de baja calidad) está asociado con un sistema inmunológico debilitado, Alzheimer, niveles de azúcar en la sangre alterados, enfermedades cardiovasculares, condiciones psiquiátricas y más.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Es saludable la fruta? Derrocando mitos comunes sobre las frutas https://nutritionstudies.org/es/es-saludable-la-fruta-derrocando-mitos-comunes-sobre-las-frutas/ Mon, 05 Dec 2022 18:27:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46310 ¿Cuál es la verdad sobre la fruta? ¿Cómo afecta a nuestra salud en casos más específicos, si somos diabéticos o estamos intentando adelgazar?

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Una selección del libro más reciente de T. Colin Campbell: El futuro de la nutrición (The Future of Nutrition) https://nutritionstudies.org/es/una-seleccion-del-libro-mas-reciente-de-t-colin-campbell-el-futuro-de-la-nutricion-the-future-of-nutrition/ Wed, 30 Nov 2022 15:22:45 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46362 Este extracto, tomado del libro más reciente del Dr. Campbell, El futuro de la nutrición, explora cómo un paradigma reduccionista limita el enfoque de nuestro sistema médico hacia la enfermedad y la salud.

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Written by Nelson Huber-Disla & T. Colin Campbell, PhD.

]]> 17 Recetas de postres festivos basados en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/9-recetas-de-postres-navidenos-basados-en-plantas-sin-procesar/ Thu, 24 Nov 2022 01:55:45 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45166 ¡Oh, el olor de los postres de temporada horneados en la cocina! Para mí, hay pocas cosas que resuman la felicidad en un olor, pero las reposterías recién horneadas son sin duda una de ellas. ¡Al crecer, siempre me encantó hornear y atesoro mis recuerdos acurrucados alrededor de la cocina cortando galletas y pan de … Continuado

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Written by Jackie Lutze.

]]> La nueva oportunidad de vida de Nancy Condon: cómo encontró apoyo y éxito con CNS Kitchen https://nutritionstudies.org/es/la-nueva-oportunidad-de-vida-de-nancy-condon-como-encontro-apoyo-y-exito-con-cns-kitchen/ Fri, 18 Nov 2022 18:22:30 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45892 Mi trayectoria con la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB) comenzó cuando me uní a la comunidad de CNS Kitchen, dirigida por Sharme Ridley y Del Sroufe, y participé en un reto de bienestar WFPB. Al principio, la transición me fue difícil, pero gracias a la amabilidad y el apoyo de mi comunidad recién … Continuado

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Written by Nancy Condon.

]]> Tendencias o patrones del cáncer colorrectal y el papel de la nutrición https://nutritionstudies.org/es/tendencias-o-patrones-del-cancer-colorrectal-y-el-papel-de-la-nutricion/ Fri, 04 Nov 2022 18:52:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45848 En el contexto más amplio de la “guerra contra el cáncer”, el cáncer colorrectal parece un claro éxito. En comparación con otros sitios de cáncer, las tasas de incidencia y mortalidad del cáncer colorrectal han mejorado enormemente. Y existe la posibilidad de que sepamos mucho menos sobre esta enfermedad, incluido cómo prevenirla y tratarla, si no fuera por los esfuerzos concertados de las últimas décadas.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros? https://nutritionstudies.org/es/los-humanos-son-herbivoros-u-omnivoros/ Tue, 25 Oct 2022 14:32:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46661 Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado

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Written by Frank Dixon.

]]> ¿Cuál es un componente esencial para el éxito de un programa basado en plantas y alimentos integrales? https://nutritionstudies.org/es/cual-es-un-componente-esencial-para-el-exito-de-un-programa-basado-en-plantas-y-alimentos-integrales/ Sat, 22 Oct 2022 02:48:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46791 Imagínate poder ayudar a cientos de personas de tu comunidad a transformar su salud con el poder de las plantas. Esto es exactamente lo que el Dr. Walter Vermeulen consigue. Aquí describimos cómo.

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Written by Coral Sirett.

]]> Conoce la guerrera del bluegrass y de la alimentación basada en plantas sin procesar de la tierra de las vacas en Pensilvania https://nutritionstudies.org/es/conoce-la-guerrera-del-bluegrass-y-de-la-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-de-la-tierra-de-las-vacas-en-pensilvania/ Fri, 07 Oct 2022 18:07:50 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45843 Kathy Plaza ganó 50 libras de peso no deseado y desarrolló presión arterial alta después de la menopausia. A la edad de 68 años, con la esperanza de evitar la medicación, decidió hacer algo al respecto. Ahora tiene 75 años y sigue fortaleciéndose con su dieta libre de SOS y WFPB.

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Written by Kathy Plaza.

]]> Cómo obtener todas las vitaminas y minerales de las comidas basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/como-obtener-todas-las-vitaminas-y-minerales-de-las-comidas-basadas-en-plantas/ Thu, 06 Oct 2022 18:41:30 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44720 El cuerpo humano requiere una variedad de macronutrientes y micronutrientes para funcionar correctamente. Una dieta saludable basada en plantas sin procesar proporciona todas las vitaminas y minerales necesarios para una salud óptima.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Importa si me llamo a mí mismo adicto a la comida? https://nutritionstudies.org/es/importa-si-me-llamo-a-mi-mismo-adicto-a-la-comida/ Thu, 29 Sep 2022 21:43:05 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44939 ¿Dónde está la línea que separa la alimentación normal de la adicción a la comida? ¿No somos todos adictos a él hasta cierto punto, y no necesitamos comida para vivir? Me he hecho muchas veces estas preguntas y he intentado responderlas con la ayuda de profesionales y en mis propios círculos sociales.

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> 13 recetas basadas en plantas para recibir el otoño https://nutritionstudies.org/es/13-recetas-basadas-en-plantas-para-recibir-el-otono/ Fri, 23 Sep 2022 15:00:37 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44481 En el otoño, se intensifican los sabores y colores de los guisos, cazuelas, y tubérculos asados mientras la temperatura del exterior comienza a bajar. Reunimos algunas de nuestras recetas favoritas de otoño para prepararte y mantenerte inspirado en la cocina de temporada.

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Written by LeAnne Campbell, PhD.

]]> Sustitutos saludables de la carne de origen vegetal https://nutritionstudies.org/es/sustitutos-saludables-de-la-carne-de-origen-vegetal/ Fri, 16 Sep 2022 16:38:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44909 A cada rato aparecen nuevos sustitutos de carne en las estanterías de los supermercados y muchos pueden ser más saludables que sus homólogos de origen animal. Pero, ¿cuán saludables son? Y si no lo son, ¿qué deberías comer en su lugar? Puede que disfrutes de una buena hamburguesa, un perro caliente o una pizza de … Continuado

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> 5 recomendaciones esenciales para una alimentación consciente https://nutritionstudies.org/es/5-recomendaciones-esenciales-para-una-alimentacion-consciente/ Thu, 15 Sep 2022 00:52:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46627 ¿Con qué frecuencia se interrumpe tu hora de comer? ¿Qué es una comida sin interrupciones? La sociedad de hoy en día se mueve tan rápido que la mayoría de nosotros hemos olvidado cómo interactuar intencional y conscientemente con nuestra comida. A su vez, hay una desconexión entre lo que comemos y cómo nos sentimos. La … Continuado

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Written by Sylvia Lillquist.

]]> Envolviéndonos en la transformación de la cultura alimentaria escolar https://nutritionstudies.org/es/envolviendonos-en-la-transformacion-de-la-cultura-alimentaria-escolar/ Fri, 09 Sep 2022 14:36:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46664 Llegó ese momento otra vez: ¡de regreso a la escuela y, para muchos, también significa regresar a la comida del comedor escolar! Desafortunadamente, la comida escolar hace estremecer a muchos padres. Cuando pensamos en transformar la comida escolar, podemos pensar en eliminar los postres o disminuir el número de veces que se sirve pizza cada … Continuado

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> 13 ensaladas para disfrutar todo el año https://nutritionstudies.org/es/13-ensaladas-para-disfrutar-todo-el-ano/ Tue, 30 Aug 2022 16:53:46 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43988 ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Estas son algunas de nuestras ensaladas veganas favoritas que seguramente inspirarán a los cocineros basados en plantas y a los omnívoros por igual.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Son saludables las dietas ricas en grasas? Lo que dice la ciencia https://nutritionstudies.org/es/son-saludables-las-dietas-ricas-en-grasas-lo-que-dice-la-ciencia/ Sat, 27 Aug 2022 01:17:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47157 Las variaciones de la dieta rica en grasas han sido populares durante décadas. ¿Ellos son saludables? Esto es lo que dice la ciencia.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Los aditivos alimentarios aumentan la incidencia de obesidad, las enfermedades crónicas y las ganancias corporativas https://nutritionstudies.org/es/los-aditivos-alimentarios-aumentan-la-incidencia-de-obesidad-las-enfermedades-cronicas-y-las-ganancias-corporativas/ Sat, 27 Aug 2022 00:06:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46617 Los productos alimenticios estadounidenses contienen más de 3000 y posiblemente hasta 14 000 aditivos. Estos facilitan la producción centralizada de alimentos industriales y aumentan las ganancias de las empresas de alimentos, por ejemplo, al extender la vida útil y mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos. Pero también suelen degradar la salud humana.

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Written by Frank Dixon.

]]> Entendiendo el GMS en la cocina: ¿Es tan malo como creemos? https://nutritionstudies.org/es/entendiendo-el-gms-en-la-cocina-es-tan-malo-como-creemos/ Tue, 16 Aug 2022 19:01:35 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44384 El glutamato monosódico, o GMS, es un aditivo que se encuentra en muchas comidas procesadas (por ejemplo, en sopas enlatadas, salsas y condimentos). Aporta a muchos alimentos su sabor umami, que es el elemento sabroso que se encuentra de forma natural en muchos de ellos. Es un componente apreciado en la cocina y que los … Continuado

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> 16 recetas basadas en plantas aprobadas por los niños https://nutritionstudies.org/es/16-recetas-basadas-en-plantas-aprobadas-por-los-ninos/ Sat, 13 Aug 2022 19:48:27 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43868 ¡Ofrece a tus hijos recetas que les encantarán y disfrutarán! Desde crujientes nuggets de tofu hasta bocados de brownie, nuestra selección de recetas garantiza que haya algo para todos.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Fórmula a base de plantas para bebés: alternativas cuando la lactancia no es una opción https://nutritionstudies.org/es/alternativas-para-alimentar-bebes-cuando-la-lactancia-materna-no-es-una-opcion/ Fri, 12 Aug 2022 12:41:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44388 Los beneficios de la lactancia son indiscutibles. Por eso las principales organizaciones de la salud recomiendan que las mujeres amamanten exclusivamente durante al menos seis meses. Sin embargo, la lactancia no siempre es una opción. A continuación, se presenta lo que las madres y los padres deben saber sobre la fórmula a base de plantas para bebés.

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> 4 recetas basadas en plantas recomendadas por el fisicoculturista Robert Cheeke https://nutritionstudies.org/es/4-recetas-basadas-en-plantas-recomendadas-por-el-fisicoculturista-robert-cheeke/ Sat, 23 Jul 2022 18:03:57 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44416 Robert Cheeke comparte algunas de sus recetas favoritas a base de plantas, que también resultan ser comidas excelentes para apoyar un estilo de vida activo, ya sea para un entusiasta del ejercicio físico recreativo o un atleta profesional.

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Written by Robert Cheeke.

]]> La conexión entre las pandemias mortales y nuestras dietas https://nutritionstudies.org/es/la-conexion-entre-las-pandemias-mortales-y-nuestras-dietas/ Fri, 08 Jul 2022 07:03:37 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45861 Muchos expertos advierten que el H5N1 está a solo unas pocas mutaciones de la forma pandémica. ¿Tendrá nuestra dieta la culpa?

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Written by Frank Dixon.

]]> 10 recetas saludables de Buda bowls basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/10-recetas-saludables-de-buda-bowls-basados-en-plantas/ Tue, 05 Jul 2022 21:27:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43499 Los “Buddha bowls”, conocidos en español como “bol de Buda” o “bol de Buda”, están de moda últimamente, y no es difícil ver por qué: son excelentes para combinar una amplia variedad de alimentos basados en plantas sin procesar y son muy fáciles de personalizar. No importa cuáles sean tus preferencias de sabor, es casi seguro que encontrarás varias versiones que te gusten.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¡Vive más años, vívelos mejor! Entendiendo la investigación sobre la longevidad https://nutritionstudies.org/es/vive-mas-anos-vivelos-mejor-entendiendo-la-investigacion-sobre-la-longevidad/ Fri, 24 Jun 2022 21:33:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44088 Con la intervención médica moderna, muchos viven más tiempo solo para tomarse más tiempo en morir. La buena noticia es que ya conocemos la clave para una longevidad saludable. La investigación científica nos muestra cómo prolongar nuestra vida útil y evitar las enfermedades comunes que aquejan a tantos estadounidenses.

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Written by Michael C. Hollie, MD.

]]> Las 10 recetas de hamburguesas basadas en plantas que debes probar https://nutritionstudies.org/es/las-10-recetas-de-hamburguesas-basadas-en-plantas-que-debes-probar/ Fri, 17 Jun 2022 14:34:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43196 Preparar hamburguesas caseras garantiza un 100% de control sobre la textura y el sabor que deseas obtener. Dado el sinnúmero de ingredientes que se pueden utilizar, ¡existe una hamburguesa basada en plantas para cada uno!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Cómo incorporar más vegetales verdes en la alimentación de tu hijo https://nutritionstudies.org/es/como-incorporar-mas-vegetales-verdes-en-la-alimentacion-de-tu-hijo/ Wed, 15 Jun 2022 20:41:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44922 Todos sabemos que comer vegetales es un factor clave en una dieta saludable, pero cuando se trata de los niños, es más fácil decirlo que hacerlo. Estos son nuestros mejores consejos para ayudar a sus hijos a comer más vegetales.

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Written by April Duckworth.

]]> Conoce a la experta Dahlia Marin, RDN LD: Su trayectoria personal de salud intestinal y su carrera en la sanación del microbioma https://nutritionstudies.org/es/conoce-a-la-experta-dahlia-marin-rdn-ld-su-trayectoria-personal-de-salud-intestinal-y-su-carrera-en-la-sanacion-del-microbioma/ Thu, 09 Jun 2022 17:28:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44067 La instructora certificada en nutrición basada en plantas, Dahlia Marin RDN LD, comparte su historia personal sobre la salud intestinal y cómo ayudar a otros a sanar su microbioma.

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Written by Isabel Lu.

]]> ¿Es la pasta un alimento incluído en una alimentación basada en plantas sin procesar? La deliciosa (y saludable) respuesta https://nutritionstudies.org/es/la-pasta-es-basada-en-plantas-la-deliciosa-y-saludable-respuesta/ Wed, 08 Jun 2022 13:53:31 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43613 Muchas personas que adoptan un estilo de vida basado en alimentos integrales y vegetales (WFPB, por sus siglas en inglés) se preguntan si la pasta está prohibida, especialmente porque hay tantos tipos diferentes de pasta.

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> 12 recetas creativas de col rizada a base de plantas https://nutritionstudies.org/es/12-recetas-creativas-de-col-rizada-a-base-de-plantas/ Fri, 03 Jun 2022 20:46:17 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42928 No es un secreto que la col rizada es súper saludable, pero también es una verdura muy versátil. ¡Con una buena variedad de recetas en tu archivo, puedes aprovechar al máximo esta maravillosa verdura en cualquier momento del día!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Los secretos del chef Del para diseñar los mejores “power” bols basados en plantas de la historia https://nutritionstudies.org/es/los-secretos-del-chef-del-para-disenar-los-mejores-power-bols-basados-en-plantas-de-la-historia/ Thu, 02 Jun 2022 13:07:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43608 ¡Chef Del comparte sus mejores consejos para crear tazones saludables a base de plantas en tu propia cocina!

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> A los 55 años, Karla Freeze cambió su vida con una alimentación basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/a-los-55-anos-karla-freeze-cambio-su-vida-con-una-alimentacion-basada-en-plantas/ Wed, 01 Jun 2022 21:34:13 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44936 Después de darse cuenta de que el Alzheimer estaba afectando a sus seres queridos, Karla estaba decidida a encontrar un camino más saludable a seguir. Al hacerlo, recuperó su salud y perdió 236 libras.

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Written by Karla Freeze.

]]> Abordaje de la inequidad en la salud a través de la medicina de estilo de vida informada sobre el trauma https://nutritionstudies.org/es/abordaje-de-la-inequidad-en-la-salud-a-traves-de-la-medicina-de-estilo-de-vida-informada-sobre-el-trauma/ Sat, 28 May 2022 13:11:26 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43769 La Fundación Seeds to Inspire se fundó para transmutar el privilegio en servicio y llevar mi historia de sanación, y el conocimiento detrás de ella, a las comunidades que enfrentan problemas de inequidad y disparidad en la salud.

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Written by Jacque Salomon.

]]> Dr. Campbell, “Desmantelando el culto a la proteína de origen animal”, en un taller de Whole Communities https://nutritionstudies.org/es/dr-campbell-desmantelando-el-culto-a-la-proteina-de-origen-animal-en-un-taller-de-whole-communities/ Fri, 27 May 2022 20:12:32 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44914 En nuestro taller de Whole Communities , “Desmantelando el culto a la proteína de origen animal”, el Dr. T. Colin Campbell habló sobre nuestra dependencia de la proteína animal y los problemas asociados con ella.

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Written by Coral Sirett.

]]> Imaginando la posibilidad de una presencia humana más saludable y sostenible en la Tierra https://nutritionstudies.org/es/imaginando-la-posibilidad-de-una-presencia-humana-mas-saludable-y-sostenible-en-la-tierra/ Wed, 18 May 2022 12:15:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43727 Trabajé durante casi 20 años como líder en una iglesia del Nuevo Pensamiento. Creía que mi trabajo hacía una contribución significativa a la humanidad. Supervisaba programas para niños y familias, rezaba con la gente, ayudaba a dirigir un programa para hombres encarcelados y más. Pensé que trabajaría allí por el resto de mi vida. Así … Continuado

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Written by Beth Love.

]]> Pruébalo, ¡puede que te guste! Presentándole a los niños más frutas y verduras https://nutritionstudies.org/es/pruebalo-puede-que-te-guste-presentandole-a-los-ninos-mas-frutas-y-verduras/ Tue, 17 May 2022 21:12:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44930 Durante demasiado tiempo, los niños de esta comunidad han establecido hábitos y preferencias de por vida que implican más alimentos procesados ​​y menos frutas y verduras; Al alentarlos a probar una variedad de frutas y verduras, y al aumentar la educación sobre nutrición en sus aulas, esperamos ayudar a establecer hábitos de salud para toda la vida.

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Written by Beth Brothers.

]]> Cambiando la educación en nutrición en las escuelas primarias https://nutritionstudies.org/es/cambiando-la-educacion-en-nutricion-en-las-escuelas-primarias/ Thu, 05 May 2022 17:08:10 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43252 Amie Hamlin y la Coalition for Healthy School Food tienen la misión de aumentar los alimentos basados en plantas en las escuelas primarias de Nueva York.

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Written by Amie Hamlin, MEd.

]]> El empoderamiento de las niñas a través de una alimentación basada en plantas en República Dominicana https://nutritionstudies.org/es/el-empoderamiento-de-las-ninas-a-traves-de-una-alimentacion-basada-en-plantas-en-republica-dominicana/ Thu, 05 May 2022 15:30:04 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43242 La globalización y la producción industrial de alimentos ha afectado profundamente la salud y el bienestar de muchas comunidades marginadas. La Fundación Mariposa DR está comprometida con el desarrollo de hábitos saludables para toda la vida y con la protección de los abundantes recursos naturales que la República Dominicana tiene para ofrecer.

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Written by Dr. Sara Bruins.

]]> Promoviendo la disponibilidad de alimentos basados en plantas y culturalmente apropiados a las personas de herencia caribeña https://nutritionstudies.org/es/promoviendo-la-disponibilidad-de-alimentos-basados-en-plantas-y-culturalmente-apropiados-a-las-personas-de-herencia-caribena/ Wed, 04 May 2022 14:51:21 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42952 Las dietas caribeñas generalmente se centran en alimentos de origen animal, con carne y comida chatarra importada y barata. Esta organización se dedica a cambiar eso.

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Written by Liz Ross.

]]> ¿Por qué centrarse en la nutrición de los niños? https://nutritionstudies.org/es/por-que-centrarse-en-la-nutricion-de-los-ninos/ Wed, 27 Apr 2022 15:21:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42955 Con demasiada frecuencia, la nutrición de los niños no recibe la atención que merece. Por eso, es importante que esto cambie.

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> Nuestra estudiante del Certificado de Nutrición más joven comparte su trayectoria basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/nuestra-graduada-del-certificado-de-nutricion-mas-joven-comparte-su-trayectoria-basada-en-plantas/ Tue, 26 Apr 2022 20:55:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42870 La graduada más joven de nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas comparte su experiencia de vida llevando una alimentación basada en plantas sin proc

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Written by Paige Putnam.

]]> Una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB por sus siglas en inglés) me ayudó con mis fibromas y mi dolor menstrual https://nutritionstudies.org/es/una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-wfpb-por-sus-siglas-en-ingles-me-ayudo-con-mis-fibromas-y-mi-dolor-menstrual/ Wed, 23 Mar 2022 18:52:00 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42767 La nutrición basada en plantas puede producir profundos beneficios para aquellos que sufren de afecciones y enfermedades relacionadas con las hormonas, incluyendo varias que afectan a grandes proporciones de la población estadounidense y mundial.

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Written by Jihye Lee.

]]> 15 recetas fáciles y sabrosas con garbanzos https://nutritionstudies.org/es/15-recetas-faciles-y-sabrosas-con-garbanzos/ Wed, 23 Mar 2022 14:47:56 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41866 No limites tu creatividad culinaria con esta legumbre súper sabrosa, versátil y saludable. Desde aperitivos hasta postres, ¡los garbanzos son un ganador!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Superando mi adicción a la comida chatarra https://nutritionstudies.org/es/superando-mi-adiccion-a-la-comida-chatarra/ Tue, 15 Mar 2022 21:04:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42513 Saber qué comer es solo el primer paso. Las barreras psicológicas del cambio de estilo de vida son muy reales y, a menudo, intensamente personales.

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Written by Evon Dennis.

]]> El cáncer no es el final: Cómo una alimentación basada en plantas ayudó a Carlos a manejar su cáncer de próstata https://nutritionstudies.org/es/el-cancer-no-es-el-final-como-una-alimentacion-basada-en-plantas-ayudo-a-carlos-a-manejar-su-cancer-de-prostata/ Fri, 11 Mar 2022 14:59:51 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42501 Hace once años, Carlos fue diagnosticado con un cáncer "intratable". Descubrió el poder de la nutrición, según relata en su libro, Testimonio de vida.

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Written by Carlos Manuel González.

]]> Pasos para transicionar de comer carne a una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/pasos-para-transicionar-de-comer-carne-a-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Thu, 10 Mar 2022 21:22:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42519 La salud óptima no es solo un interruptor que se puede prender. A menudo toma tiempo lograr nuestros objetivos de salud, con muchas etapas imprevistas entre medio.

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Written by Elizabeth Hubbell.

]]> Errores que cometemos al cambiarnos a una alimentación basada en plantas y cómo evitarlos https://nutritionstudies.org/es/errores-que-cometemos-al-cambiarnos-a-una-alimentacion-basada-en-plantas-y-como-evitarlos/ Tue, 01 Mar 2022 23:56:56 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41999 Hay muchos desafíos cuando te cambias a un nuevo estilo de vida y los desafíos, a menudo, van a ser únicos para tu situación particular. Tus antecedentes, tu entorno, los sistemas de apoyo que elijas aprovechar, todo esto puede tener un gran impacto en tu éxito.

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> Nuestras 12 mejores recetas con coliflor https://nutritionstudies.org/es/nuestras-12-mejores-recetas-con-coliflor/ Sat, 26 Feb 2022 14:00:51 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41497 Es posible que hayas notado que la coliflor está de moda en estos días. Hay recetas de "arroz" de coliflor, "bistec" de coliflor, y mucho más. Descubre nuestras 12 recetas favoritas que utilizan este vegetal versátil.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Ahora es el momento de acción directa https://nutritionstudies.org/es/ahora-es-el-momento-de-accion-directa/ Thu, 03 Feb 2022 00:22:03 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42007 Ayudar al medioambiente no es tan difícil como creemos. Acciones como aprender recetas basadas en plantas, leer las etiquetas de los alimentos y apoyar mercados de agricultores locales pueden tener un impacto duradero.

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> 8 Recetas de galletas navideñas basadas en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/8-recetas-de-galletas-navidenas-basadas-en-plantas-sin-procesar/ Wed, 22 Dec 2021 14:27:24 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40688 Una colección de recetas de galletas basadas en plantas que verdaderamente agregarán un bocado dulce y delicioso a tu temporada navideña.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Graduada destacada del Certificado de Nutrición basada en plantas: Tig Notaro https://nutritionstudies.org/es/graduada-destacada-del-certificado-de-nutricion-basada-en-plantas-tig-notaro/ Fri, 17 Dec 2021 13:05:51 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42143 La comediante, reconocida internacionalmente, comparte su trayecto basado en plantas, y su pasión por ayudar a otros en el camino hacia una mejor salud.

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Written by Tig Notaro.

]]> 16 deliciosas recetas de sopas y guisos basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/12-deliciosas-recetas-de-sopas-y-guisos-basados-en-plantas/ Tue, 14 Dec 2021 23:41:41 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40559 Cuando los días se acortan y las temperaturas bajan, compartir una gran olla de sopa o guiso con nuestros seres queridos es algo especial.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> La trayectoria basada en plantas de Mel: desde enfermedad cardiaca a salud https://nutritionstudies.org/es/la-trayectoria-basada-en-plantas-de-mel-desde-enfermedad-cardiaca-a-salud/ Fri, 10 Dec 2021 21:28:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40872 Nunca subestimes el poder que hay en plantar las semillas del cambio en otros. Permítete ser un buen ejemplo y un recurso para la transformación.

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Written by Sherry Shrallow, LCSW.

]]> Un matrimonio encuentra salud renovada y pierde entre los dos un total de 200 libras (90,7 kilogramos) con una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/un-matrimonio-encuentra-salud-renovada-y-pierde-entre-los-dos-un-total-de-200-libras-907-kilogramos-con-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Wed, 08 Dec 2021 21:17:01 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40868 El “demasiado tarde” no existe. Elegir la salud puede tener un profundo efecto en tu vida, y enriquecer la de los que te rodean.

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Written by Esther Loveridge.

]]> ¿Qué diferencia hay entre alimentos procesados y alimentos sin procesar? https://nutritionstudies.org/es/que-diferencia-hay-entre-alimentos-procesados-y-alimentos-sin-procesar/ Thu, 02 Dec 2021 18:30:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40563 Se habla mucho de los alimentos “procesados ”, pero ¿qué significa esta distinción y cuál es una forma más útil de pensar en los alimentos?

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> El personal del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell comparte sus restaurantes preferidos con opciones basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/el-personal-del-centro-de-estudios-en-nutricion-de-t-colin-campbell-comparte-sus-restaurantes-preferidos-con-opciones-basadas-en-plantas/ Wed, 01 Dec 2021 21:05:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40851 Comer fuera de casa con una alimentación basada en plantas sin procesar puede parecer difícil, pero no es imposible. Conoce más sobre algunos de los restaurantes favoritos de nuestro personal, ¡tanto en casa como en el extranjero!

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Written by Colleen Alexander, MA.

]]> Menú de ejemplo para Acción de Gracias con alimentos basados en plantas y 7 maneras de expresar gratitud https://nutritionstudies.org/es/menu-de-ejemplo-para-accion-de-gracias-con-alimentos-basados-en-plantas-y-7-maneras-de-expresar-gratitud/ Thu, 18 Nov 2021 14:14:28 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40084 ¿Buscas formas creativas para hacer que este Día de Acción de Gracias sea más delicioso y memorable ? Haz de éste un momento especial para darte un gustito, pero también para conectarte con lo que es importante.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Alimentación basada en plantas para diabéticos: ¿qué pasa con los carbohidratos? https://nutritionstudies.org/es/alimentacion-basada-en-plantas-para-diabeticos-que-pasa-con-los-carbohidratos/ Thu, 11 Nov 2021 21:59:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40421 Los carbohidratos a menudo son criticados en términos muy simplistas, especialmente cuando se trata de la diabetes, pero ¿cuál es la historia completa?

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Cómo una enfermera salvó su salud con una alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/como-una-enfermera-salvo-su-salud-con-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Mon, 08 Nov 2021 17:32:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40362 El camino de la salud no siempre es fácil. Requiere no solo información experta, sino también poner en práctica lo que aprendemos de una manera duradera.

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Written by Laura Valero, NP.

]]> Extracto del libro: From Plant to Planet: Nudge your way towards healthier, more sustainable food habits https://nutritionstudies.org/es/extracto-del-libro-from-plant-to-planet-nudge-your-way-towards-healthier-more-sustainable-food-habits/ Tue, 02 Nov 2021 15:39:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40514 En este extracto, las autoras de From Plant to Planet identifican y abordan las barreras más comunes que impiden el cambio de estilo de vida en la alimentación.

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Written by Vivienne Alexa Robinson & Poornima Luthra, PhD.

]]> Aislados proteicos: ¿Tienen cabida en una alimentación basada en plantas sin procesar? https://nutritionstudies.org/es/aislados-proteicos-tienen-cabida-en-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Wed, 27 Oct 2021 19:45:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40124 La ciencia ha encontrado una manera de convertir las plantas en algo impresionantemente parecido a la carne; ¿tienen estas imitaciones a carnes lugar dentro de una alimentación basada en plantas sin procesar?

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> 14 recetas con calabaza basadas en plantas para el otoño https://nutritionstudies.org/es/9-recetas-con-calabaza-basadas-en-plantas-para-el-otono/ Sat, 16 Oct 2021 00:00:19 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39554 Las calabazas se incorporan perfectamente en platos durante la temporada de otoño. Aquí te compartimos una deliciosa selección de recetas para complacer el paladar.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Cáncer, enfermedad cardiaca y pérdida de peso: Una alimentación basada en plantas rescató mi salud https://nutritionstudies.org/es/cancer-enfermedad-cardiaca-y-perdida-de-peso-una-alimentacion-basada-en-plantas-rescato-mi-salud/ Mon, 04 Oct 2021 17:33:28 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40365 Resumen: Aunque la medicina moderna se enfoque en luchar contra la enfermedad, Bryan Jackson, sobreviviente de un cáncer y un ataque cardiaco, sugiere un enfoque más amable, que no solo ayuda a retrasar o revertir la enfermedad, sino que ayuda a la persona de manera integral.

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Written by Bryan Jackson.

]]> ¿Podría mantener un diario de comidas ser la clave para perder peso? https://nutritionstudies.org/es/podria-mantener-un-diario-de-comidas-ser-la-clave-para-perder-peso/ Fri, 10 Sep 2021 19:33:31 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39777 Llevar un diario de comidas suele ser una tarea temida por quienes intentan perder peso, pero para Sharme fue vital para su éxito.

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Written by Sharme Ridley, MEd, EdS.

]]> Éxito de la alimentación basada en plantas sin procesar: cómo cambié mi vida en 20 días https://nutritionstudies.org/es/exito-de-la-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-como-cambie-mi-vida-en-20-dias/ Sat, 04 Sep 2021 21:57:47 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41911 Mucha gente se convence de no cambiar a un estilo de vida basado en plantas sin procesar, aunque su corazón y su intestino se lo pidan. Beverly, ganadora del Reto de 20 días Diet Daze del Chef Del, nos cuenta lo que finalmente le hizo priorizar el cambio a un estilo de vida más saludable.

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Written by Beverly Valley.

]]> Revertí mi diabetes tipo 2 con una dieta basada en plantas y la ayuda de mi mamá https://nutritionstudies.org/es/reverti-mi-diabetes-tipo-2-con-una-dieta-basada-en-plantas-y-la-ayuda-de-mi-mama/ Sat, 04 Sep 2021 00:59:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39479 ¿Qué suena mejor: una vida de medicamentos recetados o un cambio rápido de estilo de vida dietético que solo tiene efectos secundarios positivos?

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Written by Jeff Darden.

]]> El equipo esencial para una cocina basada en plantas según Chef Del Sroufe https://nutritionstudies.org/es/el-equipo-esencial-para-una-cocina-basada-en-plantas-segun-chef-del-por-chef-del-sroufe/ Sat, 28 Aug 2021 00:35:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39460 ¿Quieres cocinar más frecuentemente, pero no sabes cómo equipar tu cocina con las herramientas adecuadas? Esta lista práctica de equipo de cocina esencial de Chef Del ofrece prepararte para el éxito.

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Written by Chef Del Sroufe.

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