Grasa Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/grasa/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 30 Mar 2026 20:01:30 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Las nuevas guías alimentarias: ¿más triángulo que pirámide? https://nutritionstudies.org/es/las-nuevas-guias-alimentarias-mas-triangulo-que-piramide/ Mon, 16 Feb 2026 21:11:35 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56861 La mayoría de las personas no leen las Guías Alimentarias para Estadounidenses, mucho menos se enteran de todos los cambios minúsculos entre cada edición, que publican conjuntamente cada cinco años el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Sospecho que muy pocas … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> La grasa bovina para la salud: una farsa político-comercial https://nutritionstudies.org/es/la-grasa-bovina-para-la-salud-una-farsa-politico-comercial/ Thu, 20 Mar 2025 19:07:59 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=54391 ¿Es saludable la grasa de res? Aclarando la verdad entre la prensa y la especulación.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Los mejores consejos para cocinar sin aceite https://nutritionstudies.org/es/los-mejores-consejos-para-cocinar-sin-aceite/ Thu, 01 Sep 2022 16:17:45 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=45826 Hay una gran cantidad de razones para evitar consumir aceite, aquí hay algunos consejos si está buscando hacer la transición a la cocina basada en plantas sin aceite.

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Written by Chef Del Sroufe.

]]> ¿Son saludables las dietas ricas en grasas? Lo que dice la ciencia https://nutritionstudies.org/es/son-saludables-las-dietas-ricas-en-grasas-lo-que-dice-la-ciencia/ Sat, 27 Aug 2022 01:17:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47157 Las variaciones de la dieta rica en grasas han sido populares durante décadas. ¿Ellos son saludables? Esto es lo que dice la ciencia.

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> 3 errores en las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2020-2025 https://nutritionstudies.org/es/3-errores-en-las-guias-alimentarias-para-los-estadounidenses-2020-2025/ Fri, 26 Feb 2021 18:26:50 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35805 De azúcar añadido al alcohol y grasas saturadas, la última edición de las Guías Alimentarias para los estadounidenses no proporcionan las mejores recomendaciones para la salud humana y social.

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Written by Isabel Lu.

]]> ¿Las grasas saturadas son realmente tan malas? https://nutritionstudies.org/es/las-grasas-saturadas-son-realmente-tan-malas/ Wed, 15 Jul 2020 14:50:07 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33683 El Dr. Campbell responde a doce investigadores que recientemente publicaron una importante revisión de la literatura sobre los efectos en la salud de las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en la carne, la leche y los huevos.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Qué impacto tiene la dieta Keto en el microbioma intestinal y la salud a largo plazo? https://nutritionstudies.org/es/que-impacto-tiene-la-dieta-keto-en-el-microbioma-intestinal-y-la-salud-a-largo-plazo/ Thu, 13 Feb 2020 16:06:18 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32867 Examinemos el impacto de la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos en el microbioma intestinal, así como las implicaciones para la salud de las dietas cetogénicas a largo plazo. Si deseas un microbioma intestinal saludable y todos los beneficios que derivan de ello, la solución es simple: Comer más plantas.

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Los expertos están de acuerdo: Las dietas cetogénicas y cetogénicas veganas deben ser evitadas https://nutritionstudies.org/es/las-dietas-cetogenicas-y-cetogenicas-veganas-deben-ser-evitadas/ Fri, 17 Jan 2020 15:52:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33688 Has escuchado el rumor sobre cómo puedes perder peso con una dieta cetogénica, ¿pero es segura? ¿Y qué pasa con la dieta cetogénica vegana? Lee sobre la ciencia por parte de los expertos.

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Written by Anna Keeve.

]]> ¿Puede la dieta cetogénica curar el cáncer? ¿Qué dice la ciencia? https://nutritionstudies.org/es/puede-la-dieta-cetogenica-curar-el-cancer-que-dice-la-ciencia/ Tue, 22 Oct 2019 13:50:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30692 Anteriormente en esta serie, discutí los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos (Parte 1), si vivir en un estado de cetosis es normal y natural (Parte 2), si las dietas cetogénicas son efectivas para perder peso (Parte 3) y resistencia a la insulina y diabetes (Parte 4). En … Continuado

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Carnes falsas: ¿cómo se analizan las marcas de hamburguesas Impossible Burgers y Beyond Burguers desde una perspectiva de salud? https://nutritionstudies.org/es/carnes-falsas-como-se-analizan-las-marcas-de-hamburguesas-impossible-burgers-y-beyond-burguers-desde-una-perspectiva-de-salud/ Sat, 19 Oct 2019 18:55:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30626 ¿Cómo se comparan las hamburguesas Beyond e Impossible desde una perspectiva de salud? Si tu objetivo es seguir una basada en plantas sin procesar, es posible que desees echar un vistazo más de cerca antes de hundir los dientes en estos sustitutos de la carne.

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Los mitos de la soya versus los hechos: ¿la soya es saludable o no? https://nutritionstudies.org/es/los-mitos-de-la-soya-versus-los-hechos-la-soya-es-saludable-o-no/ Thu, 05 Sep 2019 20:07:54 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30402 Promocionada como una superheroína y denunciada como una villana, la soya sigue siendo el centro de una controversia persistente. Aunque la soya puede haberse cultivado en China desde 9000 a.C. y los alimentos de soya son un alimento básico en las dietas de los países asiáticos, muchas personas aún no están seguras de si esta … Continuado

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Por qué tu microbioma puede ser el culpable de tu hinchazón: cinco consejos para el equilibrio intestinal https://nutritionstudies.org/es/por-que-tu-microbioma-puede-ser-el-culpable-de-tu-hinchazon-cinco-consejos-para-el-equilibrio-intestinal/ Mon, 15 Jul 2019 17:48:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30190 Todos experimentan hinchazón de vez en cuando, pero la hinchazón persistente podría indicar que algo anda mal en tu intestino. El tracto digestivo es el hogar de cientos de especies de bacterias, y un creciente número de investigaciones muestra que el equilibrio entre ellas puede tener un profundo efecto en tu bienestar. ¿Tu bacteria intestinal … Continuado

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> ¿Las hormonas en los lácteos afectan negativamente tu fertilidad? https://nutritionstudies.org/es/las-hormonas-en-los-lacteos-afectan-negativamente-tu-fertilidad/ Fri, 05 Jul 2019 19:28:16 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29709 El tema de las hormonas en nuestros alimentos está candente, y por una buena razón, ya que estas hormonas ingeridas pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, los productos lácteos a menudo quedan fuera de esta discusión cuando debería ser el primer alimento que examinamos. Un trabajo de investigación titulado The Milk We Drink, … Continuado

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Written by Switch4Good.

]]> ¿Puede la dieta cetogénica revertir la diabetes tipo 2? https://nutritionstudies.org/es/la-dieta-cetogenica-puede-revertir-la-diabetes-tipo-2/ Thu, 20 Jun 2019 18:00:55 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29508 Hasta ahora en esta serie, he discutido los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos (Parte 1), si vivir en un estado de cetosis es normal y natural (Parte 2) y si las dietas cetogénicas son efectivas para bajar de peso (Parte 3). En esta publicación, voy a explorar … Continuado

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> ¿La dieta cetogénica realmente funciona para bajar de peso? https://nutritionstudies.org/es/realmente-la-dieta-cetogenica-funciona-para-bajar-de-peso/ Tue, 07 May 2019 20:10:00 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29266 En la Parte 1 de esta serie, discutí los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos. En la Parte 2 abordé la cuestión de si una dieta cetogénica (y, por ende, vivir en un estado de cetosis casi permanente) es natural para los humanos. Pero la verdad es que … Continuado

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> ¿Es la dieta cetogénica natural para los humanos? https://nutritionstudies.org/es/es-la-dieta-cetogenica-natural-para-los-humanos/ Thu, 17 Jan 2019 15:25:17 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27940 La cetosis es un estado de adaptación que permitió a nuestros antepasados sobrevivir la escasez temporal de alimentos. ¿Debemos tratar de mantenernos en un estado permanente de cetosis? ¿Es un estado natural para los humanos?

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Entrenamiento impulsado por plantas: come de acuerdo con tu horario de ejercicio https://nutritionstudies.org/es/entrenamiento-impulsado-por-plantas-come-de-acuerdo-con-tu-horario-de-ejercicio/ Wed, 12 Dec 2018 16:08:04 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27817 Consumir los alimentos correctos antes y después del entrenamiento puede afectar en gran medida tu rendimiento y tus objetivos de acondicionamiento físico. Echa un vistazo a estos excelentes consejos para alimentar tu cuerpo antes del entrenamiento y después del entrenamiento utilizando opciones óptimas basadas en plantas.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> ¿Qué es la dieta cetogénica? https://nutritionstudies.org/es/que-es-la-dieta-cetogenica/ Fri, 07 Dec 2018 16:47:12 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27823 La dieta cetogénica se ha convertido en la última dieta de moda baja en carbohidratos. Este artículo responde: ¿qué es la dieta ceto, por qué se desarrolló, qué son los cuerpos cetónicos y cómo afectan el metabolismo?

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Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Las conclusiones del estudio PURE sobre grasas y carbohidratos son engañosas https://nutritionstudies.org/es/las-conclusiones-del-estudio-pure-sobre-grasas-y-carbohidratos-son-enganosas/ Fri, 17 Nov 2017 15:53:50 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26476 Una presentación en la Sociedad Europea de Cardiología en Barcelona, en agosto de 2017, y la publicación simultánea de una serie de artículos de un estudio titulado PURE (Prospective Urban and Rural Epidemiology, Epidemiología urbana y rural prospectiva, en español)[1][2][3] enviaron ondas de choque en todo el mundo de la nutrición. Los titulares decían: “El … Continuado

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Written by Conor Kerley, PhD.

]]> Esclerosis múltiple y nutrición basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/esclerosis-multiple-y-nutricion-basada-en-plantas/ Wed, 25 Oct 2017 15:27:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26401 La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad autoinmune compleja, lo que significa que el propio sistema inmunológico del cuerpo se ataca a sí mismo. En la EM, el cuerpo ataca el sistema nervioso central (SNC), es decir, el cerebro y la médula espinal. Las palabras esclerosis múltiple, literalmente, significan muchas cicatrices. Hay varias y diferentes … Continuado

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Written by Conor Kerley, PhD.

]]> Evidencia sobre el consumo de nueces y la salud humana https://nutritionstudies.org/es/evidencia-sobre-el-consumo-de-nueces-y-la-salud-humana/ Thu, 28 Jul 2016 20:33:20 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16065/ En la comunidad de alimentación basada en plantas sin procesar, hay una tempestad en la tetera y es una tempestad con mucho sabor a nuez.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Cómo un ataque cardiaco salvó mi vida https://nutritionstudies.org/es/como-un-ataque-cardiaco-salvo-mi-vida/ Thu, 21 Jul 2016 22:54:36 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16199/ Después de todos estos años, la "dieta del momento" todavía existe y mucha gente gana dinero con ella.

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Written by Dennis Heinz.

]]> Los aceites vegetales no son una alternativa saludable a la grasa saturada https://nutritionstudies.org/es/los-aceites-vegetales-no-son-una-alternativa-saludable-la-grasa-saturada/ Thu, 21 Jul 2016 20:34:30 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16068/ Desde hace mucho tiempo parece haber una creencia generalizada de que la grasa saturada causa el empeoramiento de la salud (sobre todo, enfermedades del corazón), como probablemente algunos cánceres y otras enfermedades.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Vendiendo grasa: la receta para un libro sobre una dieta baja en carbohidratos https://nutritionstudies.org/es/vendiendo-grasa-la-receta-para-un-libro-sobre-una-dieta-baja-en-carbohidratos/ Tue, 03 May 2016 19:12:24 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16722/ El Dr. Tom Campbell explora la ola más reciente de información popular sobre la nutrición que afirma que una dieta alta en grasa es la clave para perder peso.

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Creación de la mitología de la alimentación y la salud: ‘Come grasa y adelgaza’ https://nutritionstudies.org/es/creacion-de-la-mitologia-de-la-alimentacion-y-la-salud-come-grasa-y-adelgaza/ Wed, 23 Mar 2016 20:36:06 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16070/ La afirmación del cazador de mitos, Mark Hyman, de que la grasa es buena y no mala, es el fundamento principal de este libro.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Las 10 principales investigaciones y noticias basadas en plantas de 2015 https://nutritionstudies.org/es/las-10-principales-investigaciones-y-noticias-basadas-en-plantas-de-2015/ Tue, 22 Dec 2015 20:42:29 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16023/ A pesar de que la nutrición basada en plantas sin procesar no es exactamente aún el “nuevo normal”, el 2015 mostró signos de tendencia de popularidad, al igual que la investigación científica.  

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Cuestionando la ética y la ciencia de una alimentación puramente vegana https://nutritionstudies.org/es/cuestionando-la-etica-y-la-ciencia-de-una-alimentacion-puramente-vegana/ Fri, 16 Oct 2015 20:43:42 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16546/ La investigación demuestra que una alimentación pura basada en plantas sin procesar podría ser ideal, pero la perfección puede que no sea siempre la meta final.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos incrementa tu confusión sobre qué comer https://nutritionstudies.org/es/el-departamento-de-agricultura-de-los-estados-unidos-incrementa-tu-confusion-sobre-que-comer/ Fri, 17 Jul 2015 14:07:01 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18483 Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses son controladas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), la cual ayuda a las industrias que producen comidas que generan enfermedades.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Las recomendaciones del Dr. Campbell para las Guías Alimentarias https://nutritionstudies.org/es/las-recomendaciones-del-dr-campbell-para-las-guias-alimentarias/ Mon, 04 May 2015 18:54:29 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18691 Presentado al Comité Asesor de Guías Alimentarias el 30 de abril de 2015. En 1980, el primer informe del Comité Asesor de las Guías Alimentarias fue creado… continúa

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Es este el cuerpo delgado que quieres para el verano y la vida? https://nutritionstudies.org/es/es-este-el-cuerpo-delgado-que-quieres-para-el-verano-y-la-vida/ Fri, 27 Mar 2015 13:21:38 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18462 La antigua campeona de fisiculturismo de la competencia Ms. Natural Olympia, ávida jugadora de tenis y entrenadora de rendimiento nos motiva a incrementar la energía, maximizar la salud y tener un cuerpo esbelto.

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Written by Suzanna McGee.

]]> Debo usar aceite de coco, ¿verdad? https://nutritionstudies.org/es/debo-usar-aceite-de-coco-verdad/ Fri, 21 Nov 2014 18:27:48 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=21091 Una búsqueda rápida en Internet revela que el aceite de coco debe ser un alimento muy sano.

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Written by Anne Ledbetter, EdD.

]]> Sobresaturación de grasa en los medios de comunicación https://nutritionstudies.org/es/sobresaturacion-de-grasa-en-los-medios-de-comunicacion/ Thu, 14 Aug 2014 19:12:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24533 Hemos sabido por décadas que los alimentos grasos son cualquier cosa menos buenos para ti, pero los informes recientes de los medios que glorifican la grasa saturada han causado confusión. Que no te engañen. No hay nada saludable en la mantequilla, el tocino, el queso o la carne. La grasa saturada plantea numerosos riesgos graves … Continuado

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Written by Susan Levin, MS, RD, CSSD.

]]> Una discusión falaz, defectuosa y absurda sobre la grasa saturada https://nutritionstudies.org/es/una-discusion-falaz-defectuosa-y-absurda-sobre-la-grasa-saturada/ Fri, 18 Apr 2014 18:51:57 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24625 El New York Times lo ha hecho de nuevo[1], al informar sobre un compendio[2] de estudios sobre las asociaciones de diversos factores de riesgo alimentarios y clínicos con enfermedad cardíaca en una manera que crea, en mi opinión, más confusión que claridad. Según el periodista Anahad O’Connor[1], los investigadores[2] afirmaron que la grasa saturada, “del … Continuado

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> El misterio de la proteína y sus implicaciones https://nutritionstudies.org/es/la-mistica-de-la-proteina-y-sus-implicaciones/ Sun, 19 Jan 2014 21:08:49 +0000 http://sage.nutritionstudies.org/?p=22879 Existen tres macronutrientes en los alimentos: carbohidratos, grasa y proteína; se les llama “macro” ya que incluyen casi todo el peso y las calorías de los alimentos. Las vitaminas y minerales son los micronutrientes. La proteína, desde su descubrimiento en el 1839, ha sido considerada por muchas personas un nutriente excepcionalmente importante, a menudo asumiendo … Continuado

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Debate sobre la obesidad – Algo nuevo https://nutritionstudies.org/es/debate-sobre-la-obesidad-algo-nuevo/ Tue, 14 Jan 2014 20:25:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16731/ Parece que ningún otro problema de salud pública recibe más atención que el tema de la obesidad.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Realmente tengo que renunciar a los helados? https://nutritionstudies.org/es/realmente-tengo-que-renunciar-a-los-helados/ Sun, 27 Oct 2013 14:08:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24777 Estoy tratando de reducir los productos lácteos pero, ¿realmente tengo que renunciar a los helados? Respuesta: En sólo una taza de helado de vainilla, según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, hay 273 calorías, y casi el 50 % proviene de grasa (14,5 g), la mayor parte … Continuado

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> ‘DIABESIDAD’ – Tratamiento de los síntomas en lugar de causas https://nutritionstudies.org/es/diabesidad-tratamiento-de-los-sintomas-en-lugar-de-causas/ Thu, 01 Aug 2013 20:16:51 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18849 De acuerdo con los Centros para la Prevención y el Control de las Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés), las tasas de diabetes tipo 2 se han triplicado en los últimos 30 años. Esto se debe, en gran parte, a la epidemia mundial de obesidad, un importante factor de riesgo para el desarrollo de la enfermedad. La asociación entre la obesidad y la diabetes es tan fuerte que el excirujano general, C. Everett Koop, acuñó el término “Diabesidad” (‘diabesity’ en inglés).

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Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> ¿Cómo puedo reducir mis triglicéridos? https://nutritionstudies.org/es/como-puedo-reducir-mis-trigliceridos/ Thu, 01 Aug 2013 19:58:03 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16052/ Pregunta: Tengo un peso saludable y recientemente cambié mi dieta a una vegana. Desde ese entonces, mi doctor me mencionó que mis triglicéridos están altos: están en 215. ¿Por qué están altos?

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Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Cáncer de próstata https://nutritionstudies.org/es/cancer-de-prostata/ Mon, 29 Oct 2012 20:22:34 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=20035 Las pérdidas por el cáncer de próstata son inmensas. En los Estados Unidos, uno de cada diez hombres será diagnosticado con esta enfermedad devastadora. En llamativo contraste están los hombres chinos que tienen las tasas más bajas de cáncer avanzado de próstata en el mundo, uno de cada 100 000. Aunque no conocemos todos los … Continuado

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Carta al editor de la Journal of the American Medical Association (Revista de la Asociación Médica Estadounidense) https://nutritionstudies.org/es/carta-al-editor-de-la-journal-american-medical-association-revista-de-la-asociacion-medica-estadounidense/ Mon, 15 Oct 2012 18:15:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18178 Holmes y otros, utilizando los datos del Nurses’ Health Study (en español, Estudio de la salud de las enfermeras) , no reportan una asociación significativa entre el riesgo de cáncer de seno y el tipo de grasa consumida en la alimentación , una conclusión generalmente (pero no en su totalidad) consistente con informes anteriores sobre este importante estudio.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Elecciones de alimentos: ¿Qué evitar y por qué? https://nutritionstudies.org/es/pensando-en-la-alimentacion-con-claridad/ Sun, 12 Dec 2010 20:17:24 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16825/ ¿Por qué hacer buenas elecciones sobre nuestra alimentación es difícil a veces?

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Written by Alan Goldhamer, D.C..

]]> Aplicando los resultados del Proyecto de China https://nutritionstudies.org/es/aplicando-los-resultados-del-proyecto-de-china/ Wed, 10 Nov 2010 18:24:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=18170 ¿Cómo sabemos que los resultados del Proyecto de China aplican para las personas en Occidente? ¿No son los chinos mucho más activos físicamente que los estadounidenses? ¿Podría esto influir en los resultados de la enfermedad?

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> La máquina de sueños del ‘gen graso’ https://nutritionstudies.org/es/la-maquina-de-suenos-del-gen-graso/ Fri, 10 Sep 2010 18:07:55 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16463/ Estoy hablando del tema que rodea el llamado gen de la obesidad y afirma que la ciencia pronto podrá transformar tu cuerpo para que tenga esa forma delgada y elegante de tus sueños.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> La grasa de los alimentos está parcialmente de moda https://nutritionstudies.org/es/la-grasa-de-los-alimentos-esta-parcialmente-de-moda/ Tue, 03 Aug 2010 20:51:09 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16102/ La relación entre la grasa en los alimentos y el cáncer de seno, una vez punto clave para hacer que las mujeres estadounidenses cambiaran sus hábitos alimenticios, está siendo seriamente cuestionada ahora.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Alimentación basada en grasas y basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/alimentacion-basada-en-grasas-y-basada-en-plantas/ Tue, 15 Dec 2009 19:00:27 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16457/ Respuesta a la pregunta de un lector:

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿El aceite de coco es saludable o peligroso? https://nutritionstudies.org/es/el-aceite-de-coco-es-saludable-o-peligroso/ Sat, 20 Jun 2009 00:38:20 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16317/ No estoy muy seguro de por qué la gente piensa que hay algo saludable, como por arte de magia, sobre el aceite de coco.

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Written by Matthew Lederman, MD.

]]> Un desastre de salud en desarrollo https://nutritionstudies.org/es/un-desastre-de-salud-en-desarrollo/ Thu, 13 Jan 2005 19:06:29 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=24708 En 2002, la Junta de Alimentación y Nutrición (FNB, por sus siglas en inglés) de la Academia Nacional de Ciencias (NAS, por sus siglas en inglés) publicó su más reciente ingesta recomendada de nutrientes. Desde 1943, la Junta de Alimentación y Nutrición nos ha estado diciendo qué cantidad de cada nutriente consumir, en forma del … Continuado

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Hechos esenciales sobre las grasas https://nutritionstudies.org/es/hechos-esenciales-sobre-las-grasas/ Wed, 02 Sep 1998 19:27:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16501/ ¡Separando el hecho de la fantasía sobre este importante tema!

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Written by Alan Goldhamer, D.C..

]]> Artritis y dolor articular https://nutritionstudies.org/es/artritis-y-dolor-articular/ Sun, 02 Nov 1997 01:35:44 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16311/ ¡Aprende cómo vivir sin esta enfermedad debilitante!

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Written by Alan Goldhamer, D.C..

]]> ¿Por qué los padres deberían mantener a los niños libres de carne y productos lácteos? https://nutritionstudies.org/es/por-que-los-padres-deberian-mantener-los-ninos-libres-de-carne-y-productos-lacteos/ Sun, 03 Aug 1997 00:39:46 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16320/ Esta explicación personal del Dr. Spock describe cómo se dio cuenta de que los padres deberían mantener a sus hijos alejados de la carne y los productos lácteos durante su infancia temprana.

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Written by Benjamin Spock, MD.

]]> Revertir la enfermedad cardíaca con la alimentación https://nutritionstudies.org/es/revertir-la-enfermedad-cardiaca-con-la-alimentacion/ Fri, 29 Mar 1996 16:58:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=21081 Fue en este preciso momento, extremadamente crítico en la ciencia y la medicina, cuando los Doctores Esselstyn y Ornish, en los extremos opuestos del país, intervinieron y mostraron una valentía considerable. No solo preguntaron si los ataques cardíacos podrían prevenirse con dietas basadas en plantas, bajas en grasa, sino también si esta enfermedad podría, de hecho, ser revertida.

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Written by T. Colin Campbell, PhD.

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