Familia y niños Plant-Based Articles - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/t/familia-y-ninos/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 30 Mar 2026 20:01:30 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Las nuevas guías alimentarias: ¿más triángulo que pirámide? https://nutritionstudies.org/es/las-nuevas-guias-alimentarias-mas-triangulo-que-piramide/ Mon, 16 Feb 2026 21:11:35 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56861 La mayoría de las personas no leen las Guías Alimentarias para Estadounidenses, mucho menos se enteran de todos los cambios minúsculos entre cada edición, que publican conjuntamente cada cinco años el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Sospecho que muy pocas … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿A quién benefician los programas de nutrición escolar? https://nutritionstudies.org/es/a-quien-benefician-los-programas-de-nutricion-escolar/ Thu, 08 May 2025 17:12:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=54902 Un estudio publicado en 2020 evaluó la calidad de la alimentación de más de treinta mil niños y adolescentes en Estados Unidos, de entre dos y diecinueve años.[1] A partir de datos representativos de la Encuesta Nacional de Evaluación de Salud y Nutrición entre 1999 y 2016, los investigadores calificaron las dietas según los objetivos … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Ideas creativas para un desayuno o brunch basado en plantas https://nutritionstudies.org/es/15-ideas-de-desayuno-y-brunch-basados-en-plantas/ Tue, 08 Oct 2024 18:00:45 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27718 ¿Estás buscando ideas de recetas sabrosas para el desayuno? Estas recetas basadas en plantas sin procesar son una forma deliciosa de comenzar tu día.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Es más costosa una alimentación sana? https://nutritionstudies.org/es/es-mas-costosa-una-alimentacion-sana/ Thu, 27 Jun 2024 16:09:34 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52993 Según una encuesta reciente de la Clínica Cleveland, la percepción de que una alimentación sana es cara es el factor disuasorio más común en EE. UU.: el 46 % de la gente cree que comer sano cuesta más.[1] Pero, ¿es coherente esta percepción con la realidad? La respuesta depende, en parte, de cómo definamos una … Continuado

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Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Eleva tu bienestar con 14 recetas basadas en plantas que fortalecen el sistema inmunológico https://nutritionstudies.org/es/eleva-tu-bienestar-con-14-recetas-basadas-en-plantas-que-fortalecen-el-sistema-inmunologico/ Wed, 29 Nov 2023 20:24:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51345 Incorporar alimentos repletos de fitonutrientes y antioxidantes a nuestra dieta es una manera natural y saludable de fortalecer nuestro sistema inmunológico. Aquí compartimos una colección de platos rápidos y convenientes.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Consejos para reducir las toxinas ocultas en la cocina https://nutritionstudies.org/es/consejos-para-reducir-las-toxinas-ocultas-en-la-cocina/ Fri, 11 Aug 2023 02:27:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=50659 Muchos productos domésticos, especialmente los de la cocina, se han relacionado con problemas de salud como alteraciones de salud intestinal, desequilibrios hormonales y diabetes tipo II)

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Written by Stephanie Peacock, DC.

]]> 16 Deliciosas recetas basadas en plantas para picnic https://nutritionstudies.org/es/16-deliciosas-recetas-basadas-en-plantas-para-picnic/ Wed, 19 Jul 2023 14:09:32 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49142 Hemos reunido nuestras recetas clásicas basadas en plantas, perfectas para picnic y para inspirar tus aventuras culinarias al aire libre. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estos platos sabrosos!

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Saborea la frescura de los helados basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/saborea-la-frescura-de-los-helados-basados-en-plantas/ Sat, 17 Jun 2023 00:32:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48731 Satisface tu antojo dulce con deliciosos helados veganos y sorbetes refrescantes, perfectos para combatir el calor del verano sin remordimientos.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Enciende la parrilla: 12 recetas saludables para un verano sin carne https://nutritionstudies.org/es/enciende-la-parrilla-12-recetas-saludables-para-un-verano-sin-carne/ Wed, 24 May 2023 13:40:47 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48383 Ya seas un vegano experimentado o simplemente desees incorporar más opciones basadas en plantas en tu dieta, estas recetas despertarán tus papilas gustativas y mostrarán los increíbles sabores que puedes lograr.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Celebra a mamá el Día de las Madres con estas recetas basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/celebra-a-mama-el-dia-de-las-madres-con-estas-recetas-basadas-en-plantas/ Tue, 02 May 2023 22:35:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47922 Deleita a tus seres queridos con un brunch que sea a la vez saludable y ameno, y haz que este Día de las Madres sea inolvidable.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> 16 Recetas saludables para el Cinco de Mayo basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/16-recetas-saludables-para-el-cinco-de-mayo-basadas-en-plantas/ Wed, 26 Apr 2023 21:28:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47695 Tradicionalmente, el Cinco de Mayo se celebra con comida y bebida mexicana. Disfruta de las festividades de este año probando algunos de nuestros platos favoritos basados en plantas.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> 15 recetas dulces y sazonadas basada en plantas perfectas para el brunch de Pascua https://nutritionstudies.org/es/14-recetas-dulces-y-sazonadas-basada-en-plantas-perfectas-para-el-brunch-de-pascua/ Tue, 04 Apr 2023 17:39:49 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42286 Disfruta de la Pascua o de cualquier celebración especial de primavera con esta colección de 15 recetas que seguramente complacerá a una multitud.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Cuál es un componente esencial para el éxito de un programa basado en plantas y alimentos integrales? https://nutritionstudies.org/es/cual-es-un-componente-esencial-para-el-exito-de-un-programa-basado-en-plantas-y-alimentos-integrales/ Sat, 22 Oct 2022 02:48:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46791 Imagínate poder ayudar a cientos de personas de tu comunidad a transformar su salud con el poder de las plantas. Esto es exactamente lo que el Dr. Walter Vermeulen consigue. Aquí describimos cómo.

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Written by Coral Sirett.

]]> Envolviéndonos en la transformación de la cultura alimentaria escolar https://nutritionstudies.org/es/envolviendonos-en-la-transformacion-de-la-cultura-alimentaria-escolar/ Fri, 09 Sep 2022 14:36:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46664 Llegó ese momento otra vez: ¡de regreso a la escuela y, para muchos, también significa regresar a la comida del comedor escolar! Desafortunadamente, la comida escolar hace estremecer a muchos padres. Cuando pensamos en transformar la comida escolar, podemos pensar en eliminar los postres o disminuir el número de veces que se sirve pizza cada … Continuado

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> Fórmula a base de plantas para bebés: alternativas cuando la lactancia no es una opción https://nutritionstudies.org/es/alternativas-para-alimentar-bebes-cuando-la-lactancia-materna-no-es-una-opcion/ Fri, 12 Aug 2022 12:41:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44388 Los beneficios de la lactancia son indiscutibles. Por eso las principales organizaciones de la salud recomiendan que las mujeres amamanten exclusivamente durante al menos seis meses. Sin embargo, la lactancia no siempre es una opción. A continuación, se presenta lo que las madres y los padres deben saber sobre la fórmula a base de plantas para bebés.

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Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Cómo incorporar más vegetales verdes en la alimentación de tu hijo https://nutritionstudies.org/es/como-incorporar-mas-vegetales-verdes-en-la-alimentacion-de-tu-hijo/ Wed, 15 Jun 2022 20:41:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44922 Todos sabemos que comer vegetales es un factor clave en una dieta saludable, pero cuando se trata de los niños, es más fácil decirlo que hacerlo. Estos son nuestros mejores consejos para ayudar a sus hijos a comer más vegetales.

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Written by April Duckworth.

]]> Abordaje de la inequidad en la salud a través de la medicina de estilo de vida informada sobre el trauma https://nutritionstudies.org/es/abordaje-de-la-inequidad-en-la-salud-a-traves-de-la-medicina-de-estilo-de-vida-informada-sobre-el-trauma/ Sat, 28 May 2022 13:11:26 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43769 La Fundación Seeds to Inspire se fundó para transmutar el privilegio en servicio y llevar mi historia de sanación, y el conocimiento detrás de ella, a las comunidades que enfrentan problemas de inequidad y disparidad en la salud.

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Written by Jacque Salomon.

]]> Pruébalo, ¡puede que te guste! Presentándole a los niños más frutas y verduras https://nutritionstudies.org/es/pruebalo-puede-que-te-guste-presentandole-a-los-ninos-mas-frutas-y-verduras/ Tue, 17 May 2022 21:12:29 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44930 Durante demasiado tiempo, los niños de esta comunidad han establecido hábitos y preferencias de por vida que implican más alimentos procesados ​​y menos frutas y verduras; Al alentarlos a probar una variedad de frutas y verduras, y al aumentar la educación sobre nutrición en sus aulas, esperamos ayudar a establecer hábitos de salud para toda la vida.

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Written by Beth Brothers.

]]> Psicóloga escolar utiliza la nutrición para mejorar el aprendizaje https://nutritionstudies.org/es/psicologa-escolar-utiliza-la-nutricion-para-mejorar-el-aprendizaje/ Tue, 10 May 2022 13:38:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42494 Aprende cómo Nutrition 4 the Growing Brain está utilizando una nutrición mejorada para abordar los desafíos de aprendizaje y comportamiento en los niños.

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Written by Courtney Rasby, SSP.

]]> Cambiando la educación en nutrición en las escuelas primarias https://nutritionstudies.org/es/cambiando-la-educacion-en-nutricion-en-las-escuelas-primarias/ Thu, 05 May 2022 17:08:10 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43252 Amie Hamlin y la Coalition for Healthy School Food tienen la misión de aumentar los alimentos basados en plantas en las escuelas primarias de Nueva York.

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Written by Amie Hamlin, MEd.

]]> El empoderamiento de las niñas a través de una alimentación basada en plantas en República Dominicana https://nutritionstudies.org/es/el-empoderamiento-de-las-ninas-a-traves-de-una-alimentacion-basada-en-plantas-en-republica-dominicana/ Thu, 05 May 2022 15:30:04 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43242 La globalización y la producción industrial de alimentos ha afectado profundamente la salud y el bienestar de muchas comunidades marginadas. La Fundación Mariposa DR está comprometida con el desarrollo de hábitos saludables para toda la vida y con la protección de los abundantes recursos naturales que la República Dominicana tiene para ofrecer.

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Written by Dr. Sara Bruins.

]]> Promoviendo la disponibilidad de alimentos basados en plantas y culturalmente apropiados a las personas de herencia caribeña https://nutritionstudies.org/es/promoviendo-la-disponibilidad-de-alimentos-basados-en-plantas-y-culturalmente-apropiados-a-las-personas-de-herencia-caribena/ Wed, 04 May 2022 14:51:21 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42952 Las dietas caribeñas generalmente se centran en alimentos de origen animal, con carne y comida chatarra importada y barata. Esta organización se dedica a cambiar eso.

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Written by Liz Ross.

]]> ¿Por qué centrarse en la nutrición de los niños? https://nutritionstudies.org/es/por-que-centrarse-en-la-nutricion-de-los-ninos/ Wed, 27 Apr 2022 15:21:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42955 Con demasiada frecuencia, la nutrición de los niños no recibe la atención que merece. Por eso, es importante que esto cambie.

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Written by Meryl Fury, RN.

]]> Nuestra estudiante del Certificado de Nutrición más joven comparte su trayectoria basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/nuestra-graduada-del-certificado-de-nutricion-mas-joven-comparte-su-trayectoria-basada-en-plantas/ Tue, 26 Apr 2022 20:55:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42870 La graduada más joven de nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas comparte su experiencia de vida llevando una alimentación basada en plantas sin proc

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Written by Paige Putnam.

]]> El instituto Rodale trae alimentos orgánicos a un mercado de agricultores móvil https://nutritionstudies.org/es/el-instituto-rodale-trae-alimentos-organicos-a-un-mercado-de-agricultores-movil/ Sun, 24 Apr 2022 14:06:28 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42841 A través de décadas de investigación, capacitación de agricultores y nuevos e innovadores programas de acceso a alimentos, el Instituto Rodale defiende la agricultura orgánica regenerativa.

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Written by Jesse Barrett.

]]> Una alimentación basada en plantas sin procesar (WFPB por sus siglas en inglés) me ayudó con mis fibromas y mi dolor menstrual https://nutritionstudies.org/es/una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-wfpb-por-sus-siglas-en-ingles-me-ayudo-con-mis-fibromas-y-mi-dolor-menstrual/ Wed, 23 Mar 2022 18:52:00 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42767 La nutrición basada en plantas puede producir profundos beneficios para aquellos que sufren de afecciones y enfermedades relacionadas con las hormonas, incluyendo varias que afectan a grandes proporciones de la población estadounidense y mundial.

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Written by Jihye Lee.

]]> Menú de ejemplo para Acción de Gracias con alimentos basados en plantas y 7 maneras de expresar gratitud https://nutritionstudies.org/es/menu-de-ejemplo-para-accion-de-gracias-con-alimentos-basados-en-plantas-y-7-maneras-de-expresar-gratitud/ Thu, 18 Nov 2021 14:14:28 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40084 ¿Buscas formas creativas para hacer que este Día de Acción de Gracias sea más delicioso y memorable ? Haz de éste un momento especial para darte un gustito, pero también para conectarte con lo que es importante.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Acabando con los mitos de la nutrición: Cómo los tipos de alimentación basados en plantas son saludables para los niños y las familias https://nutritionstudies.org/es/acabando-con-los-mitos-de-la-nutricion-como-los-tipos-de-alimentacion-basados-en-plantas-son-saludables-para-los-ninos-y-las-familias/ Fri, 13 Aug 2021 16:39:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39267 En el libro recién publicado de la Dra. Reshma Shah y la dietista certificada Brenda Davis, desmontan los mitos sobre una alimentación basada en plantas para los niños y sus familias.

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Written by Isabel Lu.

]]> El proyecto GRACE mejora la salud individual y comunitaria a través de la nutrición en Kenia https://nutritionstudies.org/es/el-proyecto-grace-mejora-la-salud-individual-y-comunitaria-a-traves-de-la-nutricion-en-kenia/ Sat, 24 Jul 2021 16:54:57 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=41975 El proyecto de alfabetización alimentaria de la Iniciativa GRACE en el condado keniano de Kisii promueve la importancia de los alimentos tradicionales

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Written by Euvonne Nyaboke.

]]> AmaruArts preserva la cultura indígena de los Andes a través de la agricultura y la nutrición https://nutritionstudies.org/es/amaruarts-preserva-la-cultura-indigena-de-los-andes-atraves-de-la-agricultura-y-la-nutricion/ Mon, 12 Jul 2021 23:36:16 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39819 ¿Qué podemos aprender de las antiguas prácticas agrícolas de los pueblos indígenas, y cómo podrían utilizarse esas lecciones para mejorar la salud en la actualidad?

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Written by Valentina Benavides.

]]> Urban GreenWorks: un verdadero testimonio de cómo los alimentos pueden formar comunidades https://nutritionstudies.org/es/urban-greenworks-un-verdadero-testimonio-de-como-los-alimentos-pueden-formar-comunidades/ Thu, 03 Jun 2021 23:58:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37652 En respuesta a las muchas consecuencias del COVID-19 en el medio ambiente y el sistema alimentario global, UGW está promoviendo soluciones regenerativas cerca y lejos.

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Written by Roger Horne.

]]> El programa FamilyCook Productions cambia hábitos de alimentación y estilo de vida https://nutritionstudies.org/es/el-programa-familycook-productions-cambia-habitos-de-alimentacion-y-estilo-de-vida/ Fri, 21 May 2021 15:04:05 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37680 Durante décadas, nuestro galardonado plan de estudios de educación nutricional ha influido en cientos de miles de estadounidenses de todas las edades y orígenes.

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Written by Lynn Fredericks.

]]> El cultivo de alimentos ayuda a los niños a superar el trauma en México https://nutritionstudies.org/es/el-cultivo-de-alimentos-ayuda-a-los-ninos-a-superar-el-trauma-en-mexico/ Thu, 13 May 2021 18:50:17 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37623 We Empower ACEs proporciona programas, recursos y espacios centrados en la comunidad para mejorar la salud y la soberanía alimentaria a los sobrevivientes de experiencias traumáticas.

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Written by Sherist Rodriguez.

]]> 15 ideas de recetas basadas en plantas para el brunch de Pascua https://nutritionstudies.org/es/15-ideas-de-recetas-basadas-en-plantas-para-el-brunch-de-pascua/ Fri, 02 Apr 2021 23:20:12 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35494 Disfruta de la Pascua o de cualquier celebración especial de primavera con esta colección de 15 recetas que seguramente complacerá a una multitud.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> 12 ideas de recetas para Hanukkah basadas en plantas y sin aceite https://nutritionstudies.org/es/12-ideas-de-recetas-para-januca-basadas-en-plantas-y-sin-aceite/ Fri, 20 Dec 2019 21:15:25 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=36051 La comida juega un papel importante en las tradiciones judías y la celebración de Hanukkah no es una excepción. Hanukkah, la conmemoración judía de ocho días también conocida como el Festival de las Luces, típicamente incluye un festín con alimentos fritos y platos cargados de azúcar y grasa. Hemos elaborado una lista de algunos de nuestros platos favoritos basados en plantas y sin aceite en honor a esta tradición.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Las hormonas en los lácteos afectan negativamente tu fertilidad? https://nutritionstudies.org/es/las-hormonas-en-los-lacteos-afectan-negativamente-tu-fertilidad/ Fri, 05 Jul 2019 19:28:16 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29709 El tema de las hormonas en nuestros alimentos está candente, y por una buena razón, ya que estas hormonas ingeridas pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, los productos lácteos a menudo quedan fuera de esta discusión cuando debería ser el primer alimento que examinamos. Un trabajo de investigación titulado The Milk We Drink, … Continuado

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Written by Switch4Good.

]]> 14 ideas de menú de Pascua judía basados en plantas https://nutritionstudies.org/es/14-ideas-de-menu-de-pascua-judia-basados-en-plantas/ Fri, 12 Apr 2019 13:14:04 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=29073 La festividad de la Pascua judía puede ser un desafío para los consumidores de alimentos integrales y vegetales. Estas recetas kosher aptas para veganos te ayudarán a planificar tu comida del Seder y a mantener una alimentación saludable durante la semana de Pascua.

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Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> ¿Puedes tener un embarazo basado en plantas saludable? https://nutritionstudies.org/es/puedes-tener-un-embarazo-basado-en-plantas-saludable/ Thu, 17 Jan 2019 15:12:39 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=27737 Una idea común pero errónea es que debemos incluir productos de origen animal en la dieta para cubrir los requerimientos nutricionales durante el embarazo. Sigue leyendo para más información sobre el embarazo basado en plantas.

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Written by Emily Wood, RDN, CDN.

]]> Consejos de cocción en grandes cantidades y preparación para una cocina basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/consejos-de-coccion-en-grandes-cantidades-y-preparacion-para-una-cocina-basada-en-plantas/ Thu, 01 Nov 2018 13:49:52 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=26924 Al preparar los ingredientes clave y recetas con anticipación, pones alimentos saludables a tu alcance durante los días ocupados de la semana. Ve estos consejos para la preparación de comidas, el almacenamiento de alimentos y la cocción en grandes cantidades (por lotes) a base de plantas.

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Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> Cómo mi síndrome de ovario poliquístico desapareció, tuve hijos, y perdí peso con una alimentación basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/como-mi-sindrome-de-ovario-poliquistico-desaparecio-tuve-hijos-y-perdi-peso-con-una-alimentacion-basada-en-plantas/ Fri, 16 Feb 2018 21:05:00 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=20960 Lo que un estilo de vida llevando una alimentación basada en plantas hizo por mi vida - me llevó de la obesidad a escalar uno de los volcanes más altos en Colombia.

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Written by Adriana Cortés, MD, MIPH.

]]> Lactancia materna, ¿qué debe hacer una mamá? https://nutritionstudies.org/es/lactancia-materna-que-debe-hacer-una-mama/ Thu, 04 Aug 2016 22:53:44 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16196/ Alimentar a tu bebé con fórmula es una decisión individual. Antes de depender de sustitutos azucarados, de otros mamíferos o de leche en polvo, considera la leche materna.

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Written by Anabelle Pousson.

]]> Alimentarse con plantas en las festividades https://nutritionstudies.org/es/alimentarse-con-plantas-en-las-festividades/ Wed, 11 Dec 2013 16:22:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=16803/ Has trabajado arduamente durante todo el año, consumiendo una alimentación basada en plantas sin procesar, siguiendo un plan estructurado de acondicionamiento físico y reduciendo tus niveles de estrés para ayudarte a lograr o a mantener un peso corporal saludable.

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Written by Alison Ozgur, MAT, MHS, RDN, DipACLM.

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