Kiki Alvarez - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/ Alimentación. Ciencia. Salud. Fri, 01 Dec 2023 19:01:32 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Causa peruana con setas ostras https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/causa-peruana-con-setas-ostras/ Sat, 23 Jul 2022 17:58:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=43736 Esta receta está inspirada en los ingredientes de la tradicional causa peruana, que suele prepararse con limón, mayonesa y huevo. Los hongos ostra exquisitamente condimentados que sirven de relleno le dan un toque único a esta alternativa basada en plantas.

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]]> Paté de vegetales https://nutritionstudies.org/es/recipes/dips-y-untables/pate-de-vegetales/ Tue, 05 Apr 2022 16:11:04 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=42172 El paté es una pasta para untar que, tradicionalmente, se elabora con hígado u otras partes de animales, hierbas y especias, y vino. Sin embargo, esta receta de paté de vegetales produce un sabor igualmente rico y delicado, pero utilizando solamente ingredientes vegetales saludables. Ideal para untar en galletas saladas o pan, este paté es una excelente opción basada en plantas. ¡Anímate a probarlo!

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]]> Biryani de quinua y garbanzos https://nutritionstudies.org/es/recipes/plato-principal/biryani-de-quinua-y-garbanzos/ Fri, 01 Apr 2022 16:36:10 +0000 https://nutritionstudies.org/?post_type=cns_recipe&p=41997 Biryani es un plato indio tradicional que es muy popular en el sur de Asia y a través de todo el mundo. Por lo general, se prepara con arroz, pero en esta deliciosa versión WFPB del plato, usamos quinua.

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