Picadillo de coliflor
Esta versión de picadillo es nuestra versión a base de plantas del plato tradicional latinoamericano. Esta receta es versátil y se puede usar para rellenar tacos, tortillas o servir con arroz y frijoles.
Preparar: 10 min
Cocinar: 10 min
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- ½ taza de nueces de nogal, picadas
- 1 taza de cebolla, picada
- 1 coliflor pequeña, cortada en floretes
- 1 taza de tomate, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de sazonador
- 1 cucharadita de sal marina
- ralladura de 1 limón
Sazonador
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de chile ancho en polvo
- ½ cucharadita de chile chipotle seco
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 400 grados F (220 grados C).
- 2. Combina todos los ingredientes del sazonador en un frasco con tapa. Cubre y agita bien para incorporar las especias. Deja a un lado.
- 3. En un procesador de alimentos, presiona todos los ingredientes y sazonador varias veces hasta que la mezcla se combine y se rompa en trozos pequeños. No proceses demasiado.
- 4. Extiende la mezcla en una fuente o bandeja para hornear en una sola capa y hornea por 10 minutos.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Guarda el sazonador restante y úsalo para condimentar salteados o guisos.
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