Katya Galbis, LD - Author - Centro de Estudios en Nutrición

Tostadas de frijoles pintos con salsa de aguacate

Katya Galbis, LD — Sun, 02 Jul 2023 09:00:14 +0000

Las tostadas son para la cocina mexicana lo que la pizza es para la italiana. También son divertidas para experimentar. Puedes convertir diferentes tipos de frijoles en pastas para untados y con una variedad de ingredientes las conviertes en un plato excelente para fiestas. Organiza un bar de tostadas donde cada invitado pueda crear la suya.

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Arbolitos de Navidad de chile poblano relleno

Katya Galbis, LD — Mon, 12 Dec 2022 18:28:21 +0000

Los chiles poblanos se usan mucho en la gastronomía mexicana. Generalmente se asan para acentuar su sabor. Pueden ser picosos, aunque no tanto como el chile habanero o el chile serrano. Su picor puede variar, y solo se sabe a la hora de limpiarlos o comerlos. Si te gusta la comida mexicana, te invito a que pruebes esta versión de chiles rellenos.

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Gazpacho

Katya Galbis, LD — Tue, 14 Jun 2022 21:23:46 +0000

Esta sopa tradicional española es perfecta para los calurosos días de verano. Es refrescante, ligera y súper fácil de preparar. ¡Con solo un puñado de ingredientes, estará lista antes de que te des cuenta!

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Tacos de flor de jamaica al pastor

Katya Galbis, LD — Fri, 06 Nov 2020 19:51:51 +0000

Disfruta de estos tacos al pastor que son muy fáciles de preparar. Si nunca has probado la flor de jamaica, tiene un sabor acidito que al mezclarla con especias y cilantro queda deliciosa. Puedes servirlos con aguacate, guacamole, o tus guarniciones favoritas.

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Papas rojas en salsa verde

Katya Galbis, LD — Tue, 18 Aug 2020 15:32:38 +0000

Este plato típico mexicano es delicioso y muy fácil de hacer. Generalmente se come en tacos pero lo puedes comer como acompañante o para rellenar unas enchiladas mexicanas. La salsa verde le da un sabor especial a las papas.

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Tostadas de frijol pinto con salsa de aguacate

Katya Galbis, LD — Mon, 17 Aug 2020 15:39:26 +0000

Las tostadas son otro platillo típico de la cocina mexicana. Podemos compararlas con la famosísima pizza, ya que se puede usar un sinfín de frijoles y coberturas o toppings. Deja volar tu imaginación y crea diferentes y deliciosas tostadas.

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Salsa verde auténtica mexicana

Katya Galbis, LD — Fri, 31 Jan 2020 20:12:25 +0000

Los tomatillos complementan perfectamente a los jalapeños, ajo y cilantro fresco en esta auténtica receta mexicana. La salsa verde es ideal para utilizarla como parte de un aperitivo o para añadirla a tacos, enchiladas o cualquier comida que necesite algún toque especial.

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Enfrijoladas

Katya Galbis, LD — Fri, 18 Oct 2019 14:56:44 +0000

Las enfrijoladas son un plato típico mexicano similar a las enchiladas. Son deliciosas, y acompañados de una ensalada, uno de mis platos favoritos para esos días que no me da tiempo de cocinar algo más elaborado. También son perfectas para servir en fiestas o reuniones.

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Sopa de Nopal

Katya Galbis, LD — Thu, 17 Oct 2019 15:18:17 +0000

El nopal es famoso por sus beneficios para la salud. No solo es delicioso, es rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Tiene un sabor similar a las judías verdes (habichuelas tiernas) o la okra.

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Salsa mexicana pico de gallo

Katya Galbis, LD — Fri, 03 May 2019 14:48:52 +0000

Esta auténtica salsa mexicana es increíblemente fácil de hacer y está llena de ingredientes frescos y ligeros. ¡Agrégala encima de tostadas, tacos, frijoles, arroz, burritos, papas al horno o chips de tortilla!

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