Ingredientes
Ingredientes
- 1 cucharada de linaza molida o semillas de chía
- 2 cucharadas de agua
- 1 lata de 15 oz (425 g) de garbanzos o 1½ taza de garbanzos cocidos
- ½ taza de batatas ralladas
- ¼ taza de avena
- 3 cucharadas de mantequilla de maní natural (100 % maní)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de tamari bajo en sodio
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ taza de cilantro fresco picado
SALSA DE MANÍ PICANTE
- ¼ de taza de mantequilla de maní natural (100 % maní)
- 3 cucharadas de tamari bajo en sodio
- 1 cucharada de sriracha
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de sirope de arce puro
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2. En un envase hondo pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Ponlo a un lado para que los ingredientes espesen.
- 3. En un procesador de alimentos, procesa rápidamente los garbanzos. No los conviertas en una pasta; solo córtalos en trozos grandes. (También puedes machacarlos con un tenedor). Transfiere los garbanzos a un envase hondo grande para mezclar.
- 4. Agrega la mezcla de linaza y todos los ingredientes restantes. Revuélvelos bien con las manos. Haz cuatro o seis croquetas iguales con esta mezcla y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- 5. Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas.
- 6. Mientras se cocinan las hamburguesas, bate todos los ingredientes de la salsa y déjala a un lado.
- 7. Cubre las hamburguesas con la salsa y sírvelas.
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