Bill Singer - Author - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/author/bsinger/ Alimentación. Ciencia. Salud. Thu, 05 Mar 2026 04:24:50 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 De la comida rápida a un cambio de estilo de vida duradero https://nutritionstudies.org/es/de-la-comida-rapida-a-un-cambio-de-estilo-de-vida-duradero/ Mon, 20 Oct 2025 14:44:25 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56377 Mi camino hacia una alimentación basada en plantas sin procesar comenzó alrededor de 2010, cuando mi hijo de veinte años llegó a casa y dijo: “Mamá, me voy a volver vegano”. Y ella respondió: “¿Qué rayos es eso?”. Lo observamos alimentarse de esta manera durante uno o dos años, hasta que un día nos comentó: … Continuado

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