Ciencia de la nutrición - Centro de Estudios en Nutrición https://nutritionstudies.org/es/temas/ciencia-nutricion/ Alimentación. Ciencia. Salud. Mon, 30 Mar 2026 20:01:30 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 Las nuevas guías alimentarias: ¿más triángulo que pirámide? https://nutritionstudies.org/es/las-nuevas-guias-alimentarias-mas-triangulo-que-piramide/ Mon, 16 Feb 2026 21:11:35 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56861 La mayoría de las personas no leen las Guías Alimentarias para Estadounidenses, mucho menos se enteran de todos los cambios minúsculos entre cada edición, que publican conjuntamente cada cinco años el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Sospecho que muy pocas … Continuado

The post Las nuevas guías alimentarias: ¿más triángulo que pirámide? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Hazlo sabroso: cómo las descripciones de los alimentos influyen en nuestras elecciones https://nutritionstudies.org/es/hazlo-sabroso-como-las-descripciones-de-los-alimentos-influyen-en-nuestras-elecciones/ Thu, 09 Oct 2025 17:00:59 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56171 ¿Qué suena mejor: una hamburguesa de frijoles negros vegana, saludable y baja en grasa o una hamburguesa de frijoles negros ahumada con diez especias? ¿Y si te dijera que son exactamente iguales? La investigación ha demostrado que la mayoría de las personas se inclina más hacia los alimentos descritos por su sabor, no por su … Continuado

The post Hazlo sabroso: cómo las descripciones de los alimentos influyen en nuestras elecciones appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Alexandria Huber-Disla.

]]> La Asociación Médica Estadounidense incluye la alimentación basada en plantas en su estrategia de prevención del cáncer de seno https://nutritionstudies.org/es/la-asociacion-medica-estadounidense-incluye-la-alimentacion-basada-en-plantas-en-su-estrategia-de-prevencion-del-cancer-de-seno/ Mon, 22 Sep 2025 17:41:43 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=56151 Este verano, la Cámara de Delegados (HOD, por sus siglas en inglés) de la Asociación Médica Estadounidense (AMA, por sus siglas inglés) se reunió en Chicago para celebrar su asamblea anual.[1] La HOD, compuesta por 733 delegados, es el órgano responsable de la elaboración de políticas de la AMA. Como tal, tiene el potencial de … Continuado

The post La Asociación Médica Estadounidense incluye la alimentación basada en plantas en su estrategia de prevención del cáncer de seno appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> El gran negocio de la fórmula para bebés: un estudio de caso sobre las investigaciones financiadas por la industria https://nutritionstudies.org/es/el-gran-negocio-de-la-formula-para-bebes-un-estudio-de-caso-sobre-las-investigaciones-financiadas-por-la-industria/ Wed, 23 Jul 2025 20:16:30 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=55309 Este artículo es una publicación editada de un instructor de nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas, en referencia a una tarea de análisis crítico. En esta tarea, los estudiantes revisan de manera crítica aseveraciones publicadas sobre la salud y reciben comentarios del equipo de instructores. Puedes obtener más información sobre el programa aquí. Nuestro … Continuado

The post El gran negocio de la fórmula para bebés: un estudio de caso sobre las investigaciones financiadas por la industria appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Alexandria Huber-Disla.

]]> Los carbohidratos: simples, complejos y malentendidos https://nutritionstudies.org/es/los-carbohidratos-simples-complejos-y-malentendidos/ Tue, 08 Jul 2025 15:35:18 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=55213 ¿Cuál representa una mayor amenaza para nuestra comprensión y aplicación de la nutrición: el reduccionismo o el pensamiento simplista? Los reduccionistas, quienes buscan comprender el todo aislando y dominando sus componentes (los nutrientes y las sustancias similares a nutrientes en los alimentos, las complejas vías biológicas involucradas en la digestión, las reacciones químicas individuales, y … Continuado

The post Los carbohidratos: simples, complejos y malentendidos appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> ¿Se ven afectados los resultados de investigaciones por la financiación de las industrias? https://nutritionstudies.org/es/se-ven-afectados-los-resultados-de-investigaciones-por-la-financiacion-de-las-industrias/ Mon, 23 Jun 2025 19:34:20 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=55411 Evaluar y debatir información sobre la salud puede ser difícil. Imagina a un amigo que te dice que es importante consumir varias raciones de pescado a la semana, y que tu estilo de vida basado en plantas te pone en riesgo de no obtener todos los nutrientes que necesitas para estar bien y prosperar. ¿Cómo … Continuado

The post ¿Se ven afectados los resultados de investigaciones por la financiación de las industrias? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> La grasa bovina para la salud: una farsa político-comercial https://nutritionstudies.org/es/la-grasa-bovina-para-la-salud-una-farsa-politico-comercial/ Thu, 20 Mar 2025 19:07:59 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=54391 ¿Es saludable la grasa de res? Aclarando la verdad entre la prensa y la especulación.

The post La grasa bovina para la salud: una farsa político-comercial appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Qué hace que la proteína animal sea de alta calidad? https://nutritionstudies.org/es/que-hace-que-la-proteina-animal-sea-de-alta-calidad/ Wed, 04 Dec 2024 22:25:43 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53548 Muchas agencias de salud pública fidedignas, incluida la Academia de Nutrición y Dietética (AND), han reiterado que una alimentación basada en plantas tiene la capacidad de proveer niveles de proteínas más que adecuados.[1] IEn una declaración de postura hecha en 2016 sobre las dietas vegetarianas, autores de la AND citaron varios estudios de investigación de … Continuado

The post ¿Qué hace que la proteína animal sea de alta calidad? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Es posible aumentar la capacidad cerebral con una nutrición basada en plantas? https://nutritionstudies.org/es/es-posible-aumentar-la-capacidad-cerebral-con-una-nutricion-basada-en-plantas/ Fri, 15 Nov 2024 17:59:31 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53353 Hace poco recordé la película de ciencia ficción de 2011 Sin Límites, que cuenta la historia de un autor frustrado, interpretado por Bradley Cooper, quien consume una droga que libera toda su capacidad mental por primera vez. Puede que recuerdes la conocida premisa —que normalmente solo utilizamos un pequeño porcentaje de nuestra capacidad cerebral—, la … Continuado

The post ¿Es posible aumentar la capacidad cerebral con una nutrición basada en plantas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Dr. Denis Burkitt: Una visión amplia del elefante proverbial https://nutritionstudies.org/es/dr-denis-burkitt-una-vision-amplia-del-elefante-proverbial/ Thu, 03 Oct 2024 16:10:08 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53292 No sé ustedes, pero yo todavía me siento bastante triste por el prematuro fallecimiento del Dr. McDougall. Supongo que contaba con que siguiera por aquí un par de décadas más. Antes de su fallecimiento, sólo había visto un par de entrevistas y nunca había leído sus libros. Así que me pareció apropiado y consolador conseguir … Continuado

The post Dr. Denis Burkitt: Una visión amplia del elefante proverbial appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Rachel Bordoli.

]]> ¿Cómo se hizo tan popular la dieta carnívora? https://nutritionstudies.org/es/como-se-hizo-tan-popular-la-dieta-carnivora/ Fri, 20 Sep 2024 12:28:54 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53240 Hace poco escribí sobre la dieta carnívora: qué es, cuáles son sus supuestos beneficios para la salud y qué sugieren las pruebas a corto y largo plazo sobre su salubridad. Sugiero leer aquel artículo para conocer el contexto antes de continuar aquí. Por decirlo delicadamente, las pruebas a favor de una dieta carnívora no son … Continuado

The post ¿Cómo se hizo tan popular la dieta carnívora? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> La dieta carnívora: ¿Qué dicen las pruebas? https://nutritionstudies.org/es/la-dieta-carnivora-que-dicen-las-pruebas/ Fri, 13 Sep 2024 13:11:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53242 La dieta carnívora es uno de los ejemplos más recientes y extremos de la moda de los carbohidratos bajos, que entrelaza varias ideas generalmente asociadas con las dietas paleo y ceto (o “keto”), específicamente: que algunos de nuestros antepasados humanos dependían en gran medida de productos de origen animal (y que los productos de origen … Continuado

The post La dieta carnívora: ¿Qué dicen las pruebas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> La terapia de reemplazo hormonal y la epidemia de opiáceos: Cuando las terapias estándar se vuelven peligrosas https://nutritionstudies.org/es/la-terapia-de-reemplazo-hormonal-y-la-epidemia-de-opiaceos-cuando-las-terapias-estandar-se-vuelven-peligrosas/ Fri, 19 Jul 2024 15:24:22 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=53068 ¿Qué es una terapia estándar y por qué nos importa?[1] Utilizada indistintamente con frases como mejor práctica, atención médica estándar, terapia estándar y estándar de atención, este término se refiere al “grado de atención que una persona prudente y razonable ejercería en determinadas circunstancias”.[2] En medicina, es lo que los expertos médicos y los profesionales … Continuado

The post La terapia de reemplazo hormonal y la epidemia de opiáceos: Cuando las terapias estándar se vuelven peligrosas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Rendimiento en la búsqueda de una cura contra el cáncer https://nutritionstudies.org/es/rendimiento-en-la-busqueda-de-una-cura-contra-el-cancer/ Fri, 14 Jun 2024 18:25:09 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52724 Explorando la investigación de vanguardia sobre el cáncer y qué podemos aprender de ella a través de los lentes de la investigación del Dr. Campbell sobre el cáncer.

The post Rendimiento en la búsqueda de una cura contra el cáncer appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Rachel Bordoli.

]]> Nutrition Confusion is the Underlying Epidemic (la confusión nutricional es la epidemia subyacente), un fragmento de The Future of Nutrition de T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/nutrition-confusion-is-the-underlying-epidemic-la-confusion-nutricional-es-la-epidemia-subyacente-un-fragmento-de-the-future-of-nutrition-de-t-colin-campbell/ Thu, 21 Mar 2024 15:19:36 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52463 Este fragmento analiza el nivel inadecuado de conocimientos relacionados con la nutrición que es típico de nuestra sociedad y que resulta en la confusión general sobre nutrición que vemos en la sociedad actual.

The post <em>Nutrition Confusion is the Underlying Epidemic (la confusión nutricional es la epidemia subyacente)</em>, un fragmento de <em>The Future of Nutrition</em> de T. Colin Campbell appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> El libro Superalimentos tóxicos es desinformación tóxica https://nutritionstudies.org/es/el-libro-superalimentos-toxicos-es-desinformacion-toxica/ Thu, 21 Mar 2024 14:21:57 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52467 Cuando veo a un paciente con un cálculo renal, suelo preguntarle su historial alimenticio. A veces, el paciente ofrece una respuesta no comprometedora de que consume una alimentación balanceada. Pero tenemos un dicho en la nefrología: “La orina no miente”. Una muestra de orina especialmente memorable de un adolescente de muy baja estatura con un … Continuado

The post El libro <em>Superalimentos tóxicos</em> es desinformación tóxica appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Leigh Ettinger, MD.

]]> Modificaciones del estilo de vida que te ayudarán a superar la menopausia https://nutritionstudies.org/es/modificaciones-del-estilo-de-vida-que-te-ayudaran-a-superar-la-menopausia/ Fri, 01 Mar 2024 17:22:13 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52332 La menopausia es una transición natural y no es algo que deba asustarnos. Puede ser una fuente de estrés e incomodidad, pero con la alimentación correcta para la menopausia y un estilo de vida saludable, puedes navegar por ella con facilidad.

The post Modificaciones del estilo de vida que te ayudarán a superar la menopausia appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> El argumento para la abstinencia total de las comidas de origen animal: Una selección de Whole: Rethinking the Science of Nutrition por T. Colin Campbel https://nutritionstudies.org/es/el-argumento-para-la-abstinencia-total-de-las-comidas-de-origen-animal-una-seleccion-de-whole-rethinking-the-science-of-nutrition-por-t-colin-campbel/ Sat, 03 Feb 2024 18:22:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52214 Este breve fragmento de Whole: Rethinking the Science of Nutrition aborda una pregunta común: ¿es necesario seguir una alimentación basada en plantas sin procesar al cien por ciento el cien por ciento del tiempo?

The post El argumento para la abstinencia total de las comidas de origen animal: Una selección de Whole: Rethinking the Science of Nutrition por T. Colin Campbel appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Evaluando las principales tendencias en nutrición del 2023 (Segunda parte) https://nutritionstudies.org/es/evaluando-las-principales-tendencias-en-nutricion-del-2023-segunda-parte/ Fri, 15 Dec 2023 21:54:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=52228 Cuando analizamos las tendencias nutricionales del 2023, obtuvimos información sobre la mentalidad y preferencias de una población; ¿qué nos dicen acerca del futuro?

The post Evaluando las principales tendencias en nutrición del 2023 (Segunda parte) appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte) https://nutritionstudies.org/es/evaluando-las-principales-tendencias-en-nutricion-para-2023-primera-parte/ Sat, 02 Dec 2023 01:56:00 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51745 A menudo resulta útil dar un paso atrás y observar patrones. Ellos indican los criterios e intereses predominantes en una sociedad y ofrecen una instantánea convincente de las actitudes culturales en un momento dado. Aquí analizamos las principales tendencias nutricionales del 2023.

The post Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte) appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Aspartamo, ¿amigo o enemigo? Esto es lo que dicen los estudios https://nutritionstudies.org/es/aspartamo-amigo-o-enemigo-esto-es-lo-que-dicen-los-estudios/ Sun, 19 Nov 2023 01:22:12 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51731 El aspartamo es popular entre aquellas personas que buscan satisfacer sus antojos de dulce sin utilizar azúcar, como por ejemplo, personas con diabetes que siguen dietas que restringen el azúcar, como la dieta cetogénica (“keto”), y las que están intentando bajar de peso. Pero, ¿existe alguna relación entre el aspartamo y el riesgo de cáncer?

The post Aspartamo, ¿amigo o enemigo? Esto es lo que dicen los estudios appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Rachel Bordoli.

]]> ¿Debes tomar suplementos para evitar la pérdida de dientes? https://nutritionstudies.org/es/debes-tomar-suplementos-para-evitar-la-perdida-de-dientes/ Fri, 27 Oct 2023 23:56:31 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51751 En esta época del año, con Halloween a la vuelta de la esquina, es probable que el daño de la comida chatarra, especialmente los dulces azucarados, esté en primer plano en la mente de muchos padres. Pero, ¿qué más deberíamos considerar cuando se trata de salud bucal?

The post ¿Debes tomar suplementos para evitar la pérdida de dientes? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> La enfermedad de Alzheimer y la mujer https://nutritionstudies.org/es/la-enfermedad-de-alzheimer-y-la-mujer/ Sat, 23 Sep 2023 01:51:02 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51759 La enfermedad de Alzheimer afecta a casi 6 millones de personas, y dos tercios de las personas con EA son mujeres. Surge la pregunta, ¿por qué la EA es más prevalente en mujeres?

The post La enfermedad de Alzheimer y la mujer appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Frank Sabatino, DC, PhD.

]]> Why Breadth Is Important: Una selección de The Future of Nutrition de T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/why-breadth-is-important-una-seleccion-de-the-future-of-nutrition-de-t-colin-campbell/ Sat, 09 Sep 2023 00:32:15 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=51956 Este fragmento tomado de The Future of Nutrition (2020) del Dr. Campbell explica por qué la amplitud del efecto es fundamental a la hora de evaluar los protocolos de salud y nutrición, y explora cómo el actual paradigma médico reduccionista ignora este criterio. Para saber más sobre The Future of Nutrition, lee nuestra página web … Continuado

The post Why Breadth Is Important: Una selección de The Future of Nutrition de T. Colin Campbell appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla & T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Tiene lugar la cafeína en una alimentación basada en plantas sin procesar? https://nutritionstudies.org/es/tiene-lugar-la-cafeina-en-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Thu, 13 Jul 2023 13:59:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=50742 El 85 % de los estadounidenses consume cafeína todos los días. Pero, ¿es saludable la cafeína y tiene lugar en una alimentación basada en plantas sin procesar?

The post ¿Tiene lugar la cafeína en una alimentación basada en plantas sin procesar? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Estamos al día? Lecciones de un programa de recursos para médicos, pasado de moda https://nutritionstudies.org/es/estamos-al-dia-lecciones-de-un-programa-de-recursos-para-medicos-pasado-de-moda/ Fri, 09 Jun 2023 20:33:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49297 ¿Nos está fallando el Programa de Recursos para Médicos? El problema no es que los médicos no sepan cómo evitar y revertir la enfermedad crónica; el problema es aún peor: la mayoría de los profesionales de la salud no saben que es posible.

The post ¿Estamos al día? Lecciones de un programa de recursos para médicos, pasado de moda appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Ana Negrón, MD.

]]> El eritritol, ingrediente agridulce: ¿Estamos mejor sin él? https://nutritionstudies.org/es/el-eritritol-ingrediente-agridulce-estamos-mejor-sin-el/ Tue, 06 Jun 2023 21:24:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49371 El eritritol se ha convertido en un endulzante artificial muy popular, con 6 % de las calorías y solo 60-80 % tan dulce como el azúcar. Pero, ¿es saludable?

The post El eritritol, ingrediente agridulce: ¿Estamos mejor sin él? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Daniel L. Chen, MD, FACP, DipABLM.

]]> ¿Cuán precisas son las medidas de densidad nutricional? https://nutritionstudies.org/es/cuan-precisas-son-las-medidas-de-densidad-nutricional/ Thu, 04 May 2023 17:38:01 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49003 El siguiente fragmento procede de Integral (Whole): un nuevo enfoque sobre la ciencia de la nutrición, publicado hace 10 años.

The post ¿Cuán precisas son las medidas de densidad nutricional? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Existe una relación entre la alimentación y los síntomas del dolor? https://nutritionstudies.org/es/existe-una-relacion-entre-la-alimentacion-y-los-sintomas-del-dolor/ Wed, 03 May 2023 13:13:17 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48793 El dolor es una de las principales quejas más frecuentes en los entornos de atención primaria. Pero, ¿qué es y cómo se relaciona con la dieta y la medicación?

The post ¿Existe una relación entre la alimentación y los síntomas del dolor? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Marcela Sandoval-Garza, MD, DipIBLM.

]]> El futuro de la carne es sin ella; ¿también es más verde y saludable? https://nutritionstudies.org/es/el-futuro-de-la-carne-es-sin-ella-tambien-es-mas-verde-y-saludable/ Fri, 14 Apr 2023 13:06:27 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=48799 Las ventas de carne de origen vegetal siguen creciendo a medida que los consumidores buscan mejores alternativas. Pero, ¿es la “carne” basada en plantas una opción más sana?

The post El futuro de la carne es sin ella; ¿también es más verde y saludable? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas? https://nutritionstudies.org/es/que-tan-comun-es-la-deficiencia-de-proteinas/ Mon, 06 Mar 2023 15:37:33 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47807 Somos una sociedad obsesionada con las proteínas. Lo hemos sido desde que descubrimos este nutriente a mediados del siglo XIX. Tal vez hayas escuchado que la palabra proteína proviene del griego proteios, que significa “de suma importancia”[1] Y lo es, no podemos vivir sin ella. Pero, a juzgar por la cantidad de atención que se … Continuado

The post ¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Por qué estamos viviendo menos? https://nutritionstudies.org/es/por-que-estamos-viviendo-menos/ Mon, 16 Jan 2023 15:56:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47809 Cambios en la esperanza de vida pueden ayudarnos a evaluar nuestra historia colectiva de salud. Y hay algunas lecciones que podemos extraer de las tendencias a largo plazo.

The post ¿Por qué estamos viviendo menos? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor? https://nutritionstudies.org/es/puede-la-nutricion-basada-en-plantas-ayudarte-a-dormir-mejor/ Thu, 05 Jan 2023 19:14:21 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46302 Dormir mal (ya sea una duración insuficiente del sueño o un sueño de baja calidad) está asociado con un sistema inmunológico debilitado, Alzheimer, niveles de azúcar en la sangre alterados, enfermedades cardiovasculares, condiciones psiquiátricas y más.

The post ¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Es saludable la fruta? Derrocando mitos comunes sobre las frutas https://nutritionstudies.org/es/es-saludable-la-fruta-derrocando-mitos-comunes-sobre-las-frutas/ Mon, 05 Dec 2022 18:27:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46310 ¿Cuál es la verdad sobre la fruta? ¿Cómo afecta a nuestra salud en casos más específicos, si somos diabéticos o estamos intentando adelgazar?

The post ¿Es saludable la fruta? Derrocando mitos comunes sobre las frutas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Una selección del libro más reciente de T. Colin Campbell: El futuro de la nutrición (The Future of Nutrition) https://nutritionstudies.org/es/una-seleccion-del-libro-mas-reciente-de-t-colin-campbell-el-futuro-de-la-nutricion-the-future-of-nutrition/ Wed, 30 Nov 2022 15:22:45 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46362 Este extracto, tomado del libro más reciente del Dr. Campbell, El futuro de la nutrición, explora cómo un paradigma reduccionista limita el enfoque de nuestro sistema médico hacia la enfermedad y la salud.

The post Una selección del libro más reciente de T. Colin Campbell: El futuro de la nutrición (The Future of Nutrition) appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla & T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Los humanos son similares a las vacas? Genética, digestión e implicaciones para la dieta https://nutritionstudies.org/es/los-humanos-son-similares-a-las-vacas-genetica-digestion-e-implicaciones-para-la-dieta/ Sat, 29 Oct 2022 17:30:50 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46299 Las semejanzas entre los humanos y muchos otros animales son a menudo escogidas para debatir si los humanos son naturalmente herbívoros u omnívoros. Las vacas, como verdaderos herbívoros, proporcionan un modelo con el cual comparar la fisiología y necesidades nutricionales humanas. Al comparar nuestras dietas y funciones corporales con las de las vacas, está claro … Continuado

The post ¿Los humanos son similares a las vacas? Genética, digestión e implicaciones para la dieta appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> ¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros? https://nutritionstudies.org/es/los-humanos-son-herbivoros-u-omnivoros/ Tue, 25 Oct 2022 14:32:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46661 Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado

The post ¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Frank Dixon.

]]> Cómo obtener todas las vitaminas y minerales de las comidas basadas en plantas https://nutritionstudies.org/es/como-obtener-todas-las-vitaminas-y-minerales-de-las-comidas-basadas-en-plantas/ Thu, 06 Oct 2022 18:41:30 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44720 El cuerpo humano requiere una variedad de macronutrientes y micronutrientes para funcionar correctamente. Una dieta saludable basada en plantas sin procesar proporciona todas las vitaminas y minerales necesarios para una salud óptima.

The post Cómo obtener todas las vitaminas y minerales de las comidas basadas en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Evelisse Capó, PharmD, DipACLM.

]]> ¿Son saludables las dietas ricas en grasas? Lo que dice la ciencia https://nutritionstudies.org/es/son-saludables-las-dietas-ricas-en-grasas-lo-que-dice-la-ciencia/ Sat, 27 Aug 2022 01:17:53 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=47157 Las variaciones de la dieta rica en grasas han sido populares durante décadas. ¿Ellos son saludables? Esto es lo que dice la ciencia.

The post ¿Son saludables las dietas ricas en grasas? Lo que dice la ciencia appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> Los aditivos alimentarios aumentan la incidencia de obesidad, las enfermedades crónicas y las ganancias corporativas https://nutritionstudies.org/es/los-aditivos-alimentarios-aumentan-la-incidencia-de-obesidad-las-enfermedades-cronicas-y-las-ganancias-corporativas/ Sat, 27 Aug 2022 00:06:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=46617 Los productos alimenticios estadounidenses contienen más de 3000 y posiblemente hasta 14 000 aditivos. Estos facilitan la producción centralizada de alimentos industriales y aumentan las ganancias de las empresas de alimentos, por ejemplo, al extender la vida útil y mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos. Pero también suelen degradar la salud humana.

The post Los aditivos alimentarios aumentan la incidencia de obesidad, las enfermedades crónicas y las ganancias corporativas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Frank Dixon.

]]> Entendiendo el GMS en la cocina: ¿Es tan malo como creemos? https://nutritionstudies.org/es/entendiendo-el-gms-en-la-cocina-es-tan-malo-como-creemos/ Tue, 16 Aug 2022 19:01:35 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44384 El glutamato monosódico, o GMS, es un aditivo que se encuentra en muchas comidas procesadas (por ejemplo, en sopas enlatadas, salsas y condimentos). Aporta a muchos alimentos su sabor umami, que es el elemento sabroso que se encuentra de forma natural en muchos de ellos. Es un componente apreciado en la cocina y que los … Continuado

The post Entendiendo el GMS en la cocina: ¿Es tan malo como creemos? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chef Del Sroufe.

]]> Cómo optimizar tu proporción de omega-3 y omega-6 en una alimentación basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/como-optimizar-tu-proporcion-de-omega-3-y-omega-6-en-una-alimentacion-basada-en-plantas/ Fri, 15 Jul 2022 18:58:45 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44394 Obtener tu dosis diaria de omega-3 mientras disminuyes tu consumo de omega-6 contribuirá en gran medida a reducir la inflamación, a la prevención de enfermedades y mejorar tu salud en general.

The post Cómo optimizar tu proporción de omega-3 y omega-6 en una alimentación basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Kathy Meldrum, MSPT.

]]> ¡Vive más años, vívelos mejor! Entendiendo la investigación sobre la longevidad https://nutritionstudies.org/es/vive-mas-anos-vivelos-mejor-entendiendo-la-investigacion-sobre-la-longevidad/ Fri, 24 Jun 2022 21:33:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44088 Con la intervención médica moderna, muchos viven más tiempo solo para tomarse más tiempo en morir. La buena noticia es que ya conocemos la clave para una longevidad saludable. La investigación científica nos muestra cómo prolongar nuestra vida útil y evitar las enfermedades comunes que aquejan a tantos estadounidenses.

The post ¡Vive más años, vívelos mejor! Entendiendo la investigación sobre la longevidad appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Michael C. Hollie, MD.

]]> Nuestra iniciativa de “Whole Communities” ha cogido vuelo rápidamente. Aquí explicamos por qué debes unirte https://nutritionstudies.org/es/nuestra-iniciativa-de-whole-communities-ha-cogido-vuelo-rapidamente-aqui-explicamos-por-que-tienes-que-unirte/ Tue, 21 Jun 2022 15:26:07 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44903 Whole Communities se organizó después de la Serie de Talleres Plant Forward que CNS entregó en el 2021. Los participantes en estos talleres tuvieron una gran oportunidad de obtener información real sobre algunos de los increíbles trabajos que están logrando los beneficiarios de Subvenciones comunitarias de CNS.

The post Nuestra iniciativa de “Whole Communities” ha cogido vuelo rápidamente. Aquí explicamos por qué debes unirte appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Coral Sirett.

]]> Conoce a la experta Dahlia Marin, RDN LD: Su trayectoria personal de salud intestinal y su carrera en la sanación del microbioma https://nutritionstudies.org/es/conoce-a-la-experta-dahlia-marin-rdn-ld-su-trayectoria-personal-de-salud-intestinal-y-su-carrera-en-la-sanacion-del-microbioma/ Thu, 09 Jun 2022 17:28:11 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44067 La instructora certificada en nutrición basada en plantas, Dahlia Marin RDN LD, comparte su historia personal sobre la salud intestinal y cómo ayudar a otros a sanar su microbioma.

The post Conoce a la experta Dahlia Marin, RDN LD: Su trayectoria personal de salud intestinal y su carrera en la sanación del microbioma appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Isabel Lu.

]]> ¿Es la pasta un alimento incluído en una alimentación basada en plantas sin procesar? La deliciosa (y saludable) respuesta https://nutritionstudies.org/es/la-pasta-es-basada-en-plantas-la-deliciosa-y-saludable-respuesta/ Wed, 08 Jun 2022 13:53:31 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=43613 Muchas personas que adoptan un estilo de vida basado en alimentos integrales y vegetales (WFPB, por sus siglas en inglés) se preguntan si la pasta está prohibida, especialmente porque hay tantos tipos diferentes de pasta.

The post ¿Es la pasta un alimento incluído en una alimentación basada en plantas sin procesar? La deliciosa (y saludable) respuesta appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Dr. Campbell, “Desmantelando el culto a la proteína de origen animal”, en un taller de Whole Communities https://nutritionstudies.org/es/dr-campbell-desmantelando-el-culto-a-la-proteina-de-origen-animal-en-un-taller-de-whole-communities/ Fri, 27 May 2022 20:12:32 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=44914 En nuestro taller de Whole Communities , “Desmantelando el culto a la proteína de origen animal”, el Dr. T. Colin Campbell habló sobre nuestra dependencia de la proteína animal y los problemas asociados con ella.

The post Dr. Campbell, “Desmantelando el culto a la proteína de origen animal”, en un taller de Whole Communities appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Coral Sirett.

]]> Certificado de nutrición basada en plantas recientemente actualizado https://nutritionstudies.org/es/certificado-de-nutricion-basada-en-plantas-recientemente-actualizado/ Tue, 29 Mar 2022 20:55:48 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=42516 Nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas actualizado reúne a los principales expertos en los temas más populares de la nutrición actual, incluyendo la microbiota intestinal, el control de los trastornos autoinmunes y cómo aprovechar al máximo una dieta basada en plantas en cada etapa de la vida.

The post Certificado de nutrición basada en plantas recientemente actualizado appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> ¿Qué diferencia hay entre alimentos procesados y alimentos sin procesar? https://nutritionstudies.org/es/que-diferencia-hay-entre-alimentos-procesados-y-alimentos-sin-procesar/ Thu, 02 Dec 2021 18:30:40 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40563 Se habla mucho de los alimentos “procesados ”, pero ¿qué significa esta distinción y cuál es una forma más útil de pensar en los alimentos?

The post ¿Qué diferencia hay entre alimentos procesados y alimentos sin procesar? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Alimentación basada en plantas para diabéticos: ¿qué pasa con los carbohidratos? https://nutritionstudies.org/es/alimentacion-basada-en-plantas-para-diabeticos-que-pasa-con-los-carbohidratos/ Thu, 11 Nov 2021 21:59:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40421 Los carbohidratos a menudo son criticados en términos muy simplistas, especialmente cuando se trata de la diabetes, pero ¿cuál es la historia completa?

The post Alimentación basada en plantas para diabéticos: ¿qué pasa con los carbohidratos? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Aislados proteicos: ¿Tienen cabida en una alimentación basada en plantas sin procesar? https://nutritionstudies.org/es/aislados-proteicos-tienen-cabida-en-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Wed, 27 Oct 2021 19:45:23 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40124 La ciencia ha encontrado una manera de convertir las plantas en algo impresionantemente parecido a la carne; ¿tienen estas imitaciones a carnes lugar dentro de una alimentación basada en plantas sin procesar?

The post Aislados proteicos: ¿Tienen cabida en una alimentación basada en plantas sin procesar? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Micotoxinas en los alimentos: ¿deben preocuparse los consumidores de alimentos basados en plantas? https://nutritionstudies.org/es/micotoxinas-en-los-alimentos-deben-preocuparse-los-consumidores-de-alimentos-basados-en-plantas/ Tue, 21 Sep 2021 19:08:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39837 ¿Qué tal si los alimentos que consumimos para mantenernos sanos en realidad nos perjudican? Explicamos aquí qué son las micotoxinas, cómo pueden afectarnos, y cómo evitarlas.

The post Micotoxinas en los alimentos: ¿deben preocuparse los consumidores de alimentos basados en plantas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Acabando con los mitos de la nutrición: Cómo los tipos de alimentación basados en plantas son saludables para los niños y las familias https://nutritionstudies.org/es/acabando-con-los-mitos-de-la-nutricion-como-los-tipos-de-alimentacion-basados-en-plantas-son-saludables-para-los-ninos-y-las-familias/ Fri, 13 Aug 2021 16:39:55 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39267 En el libro recién publicado de la Dra. Reshma Shah y la dietista certificada Brenda Davis, desmontan los mitos sobre una alimentación basada en plantas para los niños y sus familias.

The post Acabando con los mitos de la nutrición: Cómo los tipos de alimentación basados en plantas son saludables para los niños y las familias appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Isabel Lu.

]]> ¿Puede el ayuno de agua regular la presión arterial? ¡A mí me funcionó! https://nutritionstudies.org/es/puede-el-ayuno-de-agua-regular-la-presion-arterial-a-mi-me-funciono/ Fri, 06 Aug 2021 22:28:14 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39079 Cuando parece que “nada funciona” para regular la presión arterial, incluyendo la medicación, hay esperanza: Sharme Ridley habla de cómo el ayuno bajo supervisión médica solo con agua le ayudó a bajar su presión arterial y a mantenerla así.

The post ¿Puede el ayuno de agua regular la presión arterial? ¡A mí me funcionó! appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Sharme Ridley, MEd, EdS.

]]> ¿Es estevia el endulzante más seguro? https://nutritionstudies.org/es/es-estevia-el-endulzante-mas-seguro/ Thu, 05 Aug 2021 14:37:05 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39174 Aunque la estevia proviene de una planta y a menudo se anuncia como saludable y hasta basada en plantas, debemos profundizar más y asegurarnos de conocer los pros y los contras antes de endulzar la próxima receta con estevia.

The post ¿Es estevia el endulzante más seguro? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> 6 Alimentos que combaten la inflamación e ideas para recetas https://nutritionstudies.org/es/6-alimentos-que-combaten-la-inflamacion-e-ideas-para-recetas/ Wed, 09 Jun 2021 13:40:34 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37071 Incorpora estos alimentos que combaten la inflamación en tu dieta y fíjate cómo te sientes. La inflamación no tiene que ser una carga inevitable con la que debes aprender a lidiar.

The post 6 Alimentos que combaten la inflamación e ideas para recetas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> Los programas de nutrición de Wellness House fomentan la alimentación basada en plantas para pacientes con cáncer https://nutritionstudies.org/es/los-programas-de-nutricion-de-wellness-house-fomentan-la-alimentacion-basada-en-plantas-para-pacientes-con-cancer/ Sat, 08 May 2021 14:37:12 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=38814 Wellness House cierra la brecha entre sobrevivir un diagnóstico de cáncer y prosperar, incluyendo sus programas de nutrición basados en plantas.

The post Los programas de nutrición de Wellness House fomentan la alimentación basada en plantas para pacientes con cáncer appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Angela Dennison, RD, LDN.

]]> ¿Tienes dolor en las articulaciones? Una alimentación antiinflamatoria puede ser la clave para tu alivio https://nutritionstudies.org/es/tienes-dolor-en-las-articulaciones-una-alimentacion-antiinflamatoria-puede-ser-la-clave-para-tu-alivio/ Thu, 06 May 2021 16:35:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37503 Mucha gente vive con dolor en las articulaciones, y muchos de ellos no tienen por qué. Aunque la fisioterapia es el estándar de atención médica, algunos cambios bien pensados en la alimentación pueden tener un impacto notable.

The post ¿Tienes dolor en las articulaciones? Una alimentación antiinflamatoria puede ser la clave para tu alivio appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Kathy Meldrum, MSPT.

]]> ¿Cómo es que la carne cultivada de células está cambiando el futuro de la alimentación? https://nutritionstudies.org/es/como-es-que-la-carne-cultivada-de-celulas-esta-cambiando-el-futuro-de-la-alimentacion/ Thu, 08 Apr 2021 17:04:03 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=37979 En este artículo observaremos con detalle la carne cultivada de células y si tiene un lugar dentro de una alimentación saludable, incluyendo una basada en plantas sin procesar. Pese a que la ciencia se nos está acercando, muchos consumidores y científicos aún no están convencidos.

The post ¿Cómo es que la carne cultivada de células está cambiando el futuro de la alimentación? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Los efectos del consumo de pescado y marisco sobre la salud: argumento incompleto https://nutritionstudies.org/es/los-efectos-del-consumo-de-pescado-y-marisco-sobre-la-salud-argumento-incompleto/ Tue, 06 Apr 2021 14:38:15 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=37965 ¿Es el pescado realmente tan saludable como nos dicen? Aunque tiene un alto contenido en grasas antiinflamatorias omega-3, el pescado también puede tener compuestos tóxicos y promotores de enfermedades.

The post Los efectos del consumo de pescado y marisco sobre la salud: argumento incompleto appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Isabel Lu.

]]> 3 errores en las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2020-2025 https://nutritionstudies.org/es/3-errores-en-las-guias-alimentarias-para-los-estadounidenses-2020-2025/ Fri, 26 Feb 2021 18:26:50 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35805 De azúcar añadido al alcohol y grasas saturadas, la última edición de las Guías Alimentarias para los estadounidenses no proporcionan las mejores recomendaciones para la salud humana y social.

The post 3 errores en las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2020-2025 appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Isabel Lu.

]]> Las 10 principales historias y artículos de noticias basadas ​​en plantas de 2020 https://nutritionstudies.org/es/las-10-principales-historias-y-articulos-de-noticias-basadas-%e2%80%8b%e2%80%8ben-plantas-de-2020/ Mon, 11 Jan 2021 18:48:53 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34422 Sin duda, la salud estuvo a la vanguardia de las noticias en 2020, y la salud es nuestro fuerte. Aquí compartimos nuestros mejores artículos de 2020.

The post Las 10 principales historias y artículos de noticias basadas ​​en plantas de 2020 appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> 4 verdades aterradoras sobre el sistema de salud atemorizante de EE. UU. https://nutritionstudies.org/es/4-verdades-aterradoras-sobre-el-sistema-de-salud-atemorizante-de-ee-uu/ Thu, 29 Oct 2020 18:58:02 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=36766 Todos sabemos que el sistema médico de EE. UU. no es perfecto. Pero a veces, puede ser francamente aterrador. Lo que estás a punto de leer no es un engaño o recompensa ; así que ten cuidado y prepárate para las escalofriantes y aterradoras verdades sobre el sistema de salud de Estados Unidos.

The post 4 verdades aterradoras sobre el sistema de salud atemorizante de EE. UU. appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Chloe Cabrera.

]]> Suplementos de colágeno: ¿Qué dice la ciencia sobre sus supuestos beneficios? https://nutritionstudies.org/es/suplementos-de-colageno-que-dice-la-ciencia-sobre-sus-supuestos-beneficios/ Tue, 01 Sep 2020 15:42:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=35793 ¿Qué es el colágeno? ¿Existen beneficios comprobados para consumirlo? Respondemos a estas preguntas y hablamos sobre si los suplementos veganos de colágeno son saludables y eficaces.

The post Suplementos de colágeno: ¿Qué dice la ciencia sobre sus supuestos beneficios? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Fiber Fueled – La clave para un sistema inmune fuerte https://nutritionstudies.org/es/fiber-fueled-la-clave-para-un-sistema-inmune-fuerte/ Fri, 28 Aug 2020 13:49:55 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33211 El poder que ejercen nuestros microbios intestinales para inducir enfermedades o protegernos de ellas puede ser intimidante, pero no somos víctimas indefensas. Tenemos el poder de la ciencia de nuestro lado, que nos ha demostrado que podemos utilizar la alimentación y el estilo de vida para reequilibrar nuestros microbios intestinales.

The post Fiber Fueled – La clave para un sistema inmune fuerte appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Will Bulsiewicz, MD MSCI.

]]> Un estudio descubre que los productos lácteos (no los de soya) disparan el riesgo de cáncer de seno https://nutritionstudies.org/es/un-estudio-descubre-que-los-productos-lacteos-no-los-de-soya-disparan-el-riesgo-de-cancer-de-seno/ Fri, 21 Aug 2020 16:15:40 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34268 Si pudieras reducir tu riesgo relativo de cáncer de seno en un 80 por ciento, ¿no lo harías? Un nuevo estudio afirma que las mujeres que beben leche de vaca podrían aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de seno hasta en un 80 por ciento en comparación con las mujeres que beben leche de soya.

The post Un estudio descubre que los productos lácteos (no los de soya) disparan el riesgo de cáncer de seno appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> Los efectos secundarios nocivos de la proteína de suero lácteo https://nutritionstudies.org/es/los-efectos-secundarios-nocivos-de-la-proteina-de-suero-lacteo/ Thu, 20 Aug 2020 14:17:38 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=39006 Quienes consumen suplementos de proteína de suero lácteo pueden no sentir los efectos ahora, pero dadas las conocidas complicaciones con la función hepática y renal, pueden ser víctimas de graves problemas de salud más adelante sin siquiera saber que estaba relacionado con sus días de consumo de suero lácteo como parte de aquella rutina de ir al gimnasio.

The post Los efectos secundarios nocivos de la proteína de suero lácteo appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> ¿Las grasas saturadas son realmente tan malas? https://nutritionstudies.org/es/las-grasas-saturadas-son-realmente-tan-malas/ Wed, 15 Jul 2020 14:50:07 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33683 El Dr. Campbell responde a doce investigadores que recientemente publicaron una importante revisión de la literatura sobre los efectos en la salud de las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en la carne, la leche y los huevos.

The post ¿Las grasas saturadas son realmente tan malas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Sal, azúcar y grasa https://nutritionstudies.org/es/sal-azucar-y-grasa/ Mon, 06 Jul 2020 21:06:31 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33966 La nutrición favorece más la salud que todos los medicamentos y procedimientos combinados, pero sigue siendo un tema controvertido y confuso que a la mayoría de las personas se les dificulta entender.

The post Sal, azúcar y grasa appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Podría el cambiar nuestras dietas derrotar al COVID-19? https://nutritionstudies.org/es/cambiar-nuestras-dietas-podria-derrotar-al-covid-19/ Thu, 25 Jun 2020 15:36:33 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32705 T. Colin Campbell, PhD, autor de El Estudio de China, considera si la alimentación podría ayudar a combatir el COVID-19, el nuevo coronavirus.

The post ¿Podría el cambiar nuestras dietas derrotar al COVID-19? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Pueden los virus en la carne afectar realmente a los humanos? Lo que necesitas saber https://nutritionstudies.org/es/pueden-los-virus-en-la-carne-afectar-realmente-a-los-humanos-lo-que-necesitas-saber/ Fri, 19 Jun 2020 14:40:16 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32306 ¿Puede la carne transportar virus? Muchas personas han empezado a formularse esta pregunta y a examinar críticamente el problema de las enfermedades transmitidas por la carne.

The post ¿Pueden los virus en la carne afectar realmente a los humanos? Lo que necesitas saber appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Revisión científica encuentra un fuerte vínculo entre el consumo de lácteos y el asma https://nutritionstudies.org/es/revision-cientifica-encuentra-un-fuerte-vinculo-entre-el-consumo-de-lacteos-y-el-asma/ Thu, 04 Jun 2020 15:11:49 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34460 Una revisión científica reciente afirma el papel que una alimentación basada en plantas y sin lácteos tiene en la reducción del riesgo que uno tiene de desarrollar asma y la disminución de los síntomas asmáticos.

The post Revisión científica encuentra un fuerte vínculo entre el consumo de lácteos y el asma appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> ¿Qué son los FODMAP en los alimentos? Si sufres de hinchazón o síndrome del intestino irritable puedes ser sensible a los FODMAP https://nutritionstudies.org/es/que-son-los-fodmap-en-los-alimentos-si-sufres-de-hinchazon-o-sindrome-del-intestino-irritable-puedes-ser-sensible-a-los-fodmap/ Tue, 19 May 2020 14:56:29 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34453 Consumir una alimentación basada en plantas sin procesar es una elección saludable, pero ¿qué pasa si causa dolor, hinchazón y otros síntomas desagradables? Puede que tengas una sensibilidad a los FODMAP (monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polioles fermentables, derivado del inglés fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). Sin embargo, esto no significa automáticamente que no puedas disfrutar de los alimentos basados en plantas; solo puede indicar que necesitas navegar por el estilo de vida de los alimentos basados en plantas sin procesar de una manera un poco diferente.

The post ¿Qué son los FODMAP en los alimentos? Si sufres de hinchazón o síndrome del intestino irritable puedes ser sensible a los FODMAP appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> El principio número uno de la alimentación y la salud según el Dr. T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/el-principio-numero-uno-de-la-alimentacion-y-la-salud-segun-el-dr-t-colin-campbell/ Fri, 24 Apr 2020 19:43:06 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40888 El doctor T. Colin Campbell, coautor del exitoso libro El Estudio de China, se ha dedicado a la ciencia de la salud humana por más de 60 años. A base de toda una vida de trabajo, ha desarrollado ocho principios sobre la alimentación y la salud.

The post El principio número uno de la alimentación y la salud según el Dr. T. Colin Campbell appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Centro de Estudios en Nutrición.

]]> Otra forma de aplanar la curva del COVID-19: nuestras elecciones alimentarias https://nutritionstudies.org/es/otra-forma-de-aplanar-la-curva-del-covid-19-nuestras-elecciones-alimentarias/ Thu, 09 Apr 2020 16:10:49 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=40900 Un grupo sin fines de lucro publica un comentario urgente por T. Colin Campbell, PhD. Consumir una alimentación basada en plantas sin procesar no evita que las personas se infecten por el virus, pero aumenta las defensas contra los peores efectos de la infección y de ese modo ayuda a aplanar la curva de hospitalizaciones.

The post Otra forma de aplanar la curva del COVID-19: nuestras elecciones alimentarias appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by PlantPure Communities.

]]> Enfermedades autoinmunes: un enfoque de 4 pasos fundamentado en la alimentación basada en plantas sin procesar https://nutritionstudies.org/es/enfermedades-autoinmunes-un-enfoque-de-4-pasos-fundamentado-en-la-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/ Fri, 03 Apr 2020 15:42:45 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32656 Estudios sugieren que la dieta puede desempeñar un papel en el desarrollo, la fuerza y el comportamiento del sistema inmunitario. En particular, una alimentación basada en plantas sin procesar podría resultar beneficiosa en varias áreas clave asociadas con la autoinmunidad.

The post Enfermedades autoinmunes: un enfoque de 4 pasos fundamentado en la alimentación basada en plantas sin procesar appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Respuesta al artículo en Medical News Today: “La dieta basada en plantas puede prevenir el deterioro cognitivo” https://nutritionstudies.org/es/respuesta-al-articulo-en-medical-news-today-la-dieta-basada-en-plantas-puede-prevenir-el-deterioro-cognitivo/ Thu, 02 Apr 2020 13:30:55 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=36292 Una dieta basada en plantas puede mejorar la salud y prevenir el deterioro cognitivo. ¿Quieres reducir el riesgo de enfermedades crónicas y preservar tu salud cerebral? Prueba una dieta basada en plantas hoy mismo.

The post Respuesta al artículo en Medical News Today: “La dieta basada en plantas puede prevenir el deterioro cognitivo” appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Dean & Ayesha Sherzai, MD.

]]> ¿Cómo la nutrición afecta al sistema inmune? https://nutritionstudies.org/es/como-la-nutricion-afecta-al-sistema-inmune/ Fri, 20 Mar 2020 13:57:18 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30848 Lo que comes juega un papel importante en la capacidad de tu sistema inmunológico para ganar la guerra contra los virus invasores. Compartimos consejos a seguir para asegurarte de que el tuyo esté en forma y listo para la acción.

The post ¿Cómo la nutrición afecta al sistema inmune? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Refuerza tu sistema inmune con una nutrición basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/refuerza-tu-sistema-inmune-con-una-nutricion-basada-en-plantas/ Wed, 18 Mar 2020 16:25:37 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30962 Como resultado de la continua propagación de COVID-19, muchas personas han tomado un nuevo interés en la relación entre nutrición e inmunidad —un acontecimiento bienvenido y alentador, a pesar de las circunstancias negativas—. Sin embargo, desafortunadamente, este interés también ha abierto la puerta a una gran cantidad de información confusa, engañosa o incluso descaradamente falsa. … Continuado

The post Refuerza tu sistema inmune con una nutrición basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Nelson Huber-Disla.

]]> ¿Pueden los perros y los gatos consumir una alimentación basada en plantas? https://nutritionstudies.org/es/pueden-los-perros-y-los-gatos-consumir-una-alimentacion-basada-en-plantas/ Wed, 11 Mar 2020 01:00:19 +0000 https://nutritionstudies.org/?p=49093 Sabemos que los humanos pueden prosperar con una alimentación basada en plantas. Pero, ¿y nuestros amigos peludos? ¡Las investigaciones sobre la alimentación de perros y gatos pueden sorprenderte!

The post ¿Pueden los perros y los gatos consumir una alimentación basada en plantas? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Debbie Ingram.

]]> Noticias médicas: Un nuevo estudio descubre que la alimentación basada en plantas revierte la diabetes tipo 2 en el 84 % de los pacientes https://nutritionstudies.org/es/noticias-medicas-un-nuevo-estudio-descubre-que-la-alimentacion-basada-en-plantas-revierte-la-diabetes-tipo-2-en-el-84-de-los-pacientes/ Tue, 18 Feb 2020 21:22:25 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34318 En un estudio reciente se ha demostrado que una nueva intervención llamada Protocolo NFI revierte la diabetes tipo 2 en el 84 por ciento de los pacientes. El protocolo es un plan alimenticio personalizado basado en plantas sin procesar.

The post Noticias médicas: Un nuevo estudio descubre que la alimentación basada en plantas revierte la diabetes tipo 2 en el 84 % de los pacientes appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Klaus Mitchell.

]]> ¿Qué impacto tiene la dieta Keto en el microbioma intestinal y la salud a largo plazo? https://nutritionstudies.org/es/que-impacto-tiene-la-dieta-keto-en-el-microbioma-intestinal-y-la-salud-a-largo-plazo/ Thu, 13 Feb 2020 16:06:18 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32867 Examinemos el impacto de la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos en el microbioma intestinal, así como las implicaciones para la salud de las dietas cetogénicas a largo plazo. Si deseas un microbioma intestinal saludable y todos los beneficios que derivan de ello, la solución es simple: Comer más plantas.

The post ¿Qué impacto tiene la dieta Keto en el microbioma intestinal y la salud a largo plazo? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Los expertos están de acuerdo: Las dietas cetogénicas y cetogénicas veganas deben ser evitadas https://nutritionstudies.org/es/las-dietas-cetogenicas-y-cetogenicas-veganas-deben-ser-evitadas/ Fri, 17 Jan 2020 15:52:56 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=33688 Has escuchado el rumor sobre cómo puedes perder peso con una dieta cetogénica, ¿pero es segura? ¿Y qué pasa con la dieta cetogénica vegana? Lee sobre la ciencia por parte de los expertos.

The post Los expertos están de acuerdo: Las dietas cetogénicas y cetogénicas veganas deben ser evitadas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Anna Keeve.

]]> Tratamiento de la enfermedad renal con nutrición basada en plantas https://nutritionstudies.org/es/tratamiento-de-la-enfermedad-renal-con-nutricion-basada-en-plantas/ Wed, 08 Jan 2020 15:48:19 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=36282 El Dr. Thomas Campbell y su equipo publicaron recientemente los resultados del caso de uno de sus pacientes con diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedad renal crónica en etapa 3 (ERC), hiperfosfatemia e hiperpotasemia marginal. Lee aquí un extracto del artículo publicado, "Enfoque dietético basado en plantas para la enfermedad renal crónica en etapa 3 con hiperfosfatemia".

The post Tratamiento de la enfermedad renal con nutrición basada en plantas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Thomas Campbell, MD.

]]> Revisión científica encuentra vínculo biológico entre el consumo de lácteos y la obesidad https://nutritionstudies.org/es/revision-cientifica-encuentra-vinculo-biologico-entre-el-consumo-de-lacteos-y-la-obesidad/ Mon, 23 Dec 2019 14:54:05 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32452 La inclusión de los lácteos como un grupo alimenticio y la recomendación agresiva de tres porciones de lácteos al día pueden estar contribuyendo a la expansión de las cinturas de los jóvenes estadounidenses (y de los adultos también).

The post Revisión científica encuentra vínculo biológico entre el consumo de lácteos y la obesidad appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> 3 Mitos de la soya – Aclarando la confusión https://nutritionstudies.org/es/3-mitos-de-la-soya-aclarando-la-confusion/ Tue, 17 Dec 2019 16:22:15 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=32493 Los productos de soya se han vuelto bastante controversiales con afirmaciones de que son estrogénicos, causan cáncer de mama, son muy procesados y modificados genéticamente. El Dr. Nagra aclara esta confusión explicando los mitos alrededor de la soya.

The post 3 Mitos de la soya – Aclarando la confusión appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Matthew Nagra, ND.

]]> La ciencia muere. ¡Come lo que quieras! https://nutritionstudies.org/es/la-ciencia-muere-come-lo-que-quieras/ Tue, 10 Dec 2019 21:19:04 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=34458 La intrusión política en la empresa científica es cada vez más alarmante y peligrosa. Ahora involucra cuestiones como la salud personal, los costos de atención médica y los problemas ambientales que surgen del predominio de los intereses corporativos. Todos estos problemas surgen de nuestra elección de alimentos.

The post La ciencia muere. ¡Come lo que quieras! appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Cómo disminuir tu colesterol sin estatinas https://nutritionstudies.org/es/como-disminuir-tu-colesterol-sin-estatinas/ Thu, 05 Dec 2019 18:43:14 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=31017 El colesterol se produce en el hígado y se requiere para la producción de hormonas, vitamina D y ácidos biliares. El colesterol no se disuelve en la sangre. Para que sea transportado en el torrente sanguíneo, el colesterol está empacado en dos tipos de portadores: lipoproteína de baja densidad (LDL) o lipoproteína de alta densidad … Continuado

The post Cómo disminuir tu colesterol sin estatinas appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Jill Edwards, MS, CEP.

]]> ¿Vapear un nutriente sagrado? Cómo la vitamina E se convirtió en “peligrosa” https://nutritionstudies.org/es/vapear-un-nutriente-sagrado-como-la-vitamina-e-se-convirtio-en-peligrosa/ Wed, 04 Dec 2019 16:54:16 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=31015 Esta podría ser una llamada de atención. Un impactante artículo central en The New York Times informa que la vitamina E, considerada desde hace tiempo como un nutriente milagroso por muchos, está relacionada con la enfermedad y la muerte[1]. Solo puedo preguntarme cómo se transmitirán y recordarán estas “noticias de última hora”, especialmente por aquellos … Continuado

The post ¿Vapear un nutriente sagrado? Cómo la vitamina E se convirtió en “peligrosa” appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¡Los cultivos Roundup Ready®, los saltamontes y las proteínas de origen animal están conectados! https://nutritionstudies.org/es/los-cultivos-roundup-ready-los-saltamontes-y-las-proteinas-de-origen-animal-estan-conectados/ Wed, 06 Nov 2019 14:47:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=31006 Acabo de regresar de un paseo con mi esposa, Karen, por un camino rural cercano a lo largo de algunas tierras de cultivo. Esta es la vida que mejor conozco y que más aprecio, pero desafortunadamente, está bajo amenaza. No puedo evitar ver muchas señales inquietantes. Al crecer en una granja, pasaba mucho tiempo caminando … Continuado

The post ¡Los cultivos Roundup Ready®, los saltamontes y las proteínas de origen animal están conectados! appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> ¿Puede la dieta cetogénica curar el cáncer? ¿Qué dice la ciencia? https://nutritionstudies.org/es/puede-la-dieta-cetogenica-curar-el-cancer-que-dice-la-ciencia/ Tue, 22 Oct 2019 13:50:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30692 Anteriormente en esta serie, discutí los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos (Parte 1), si vivir en un estado de cetosis es normal y natural (Parte 2), si las dietas cetogénicas son efectivas para perder peso (Parte 3) y resistencia a la insulina y diabetes (Parte 4). En … Continuado

The post ¿Puede la dieta cetogénica curar el cáncer? ¿Qué dice la ciencia? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Robyn Chuter, ND.

]]> Carnes falsas: ¿cómo se analizan las marcas de hamburguesas Impossible Burgers y Beyond Burguers desde una perspectiva de salud? https://nutritionstudies.org/es/carnes-falsas-como-se-analizan-las-marcas-de-hamburguesas-impossible-burgers-y-beyond-burguers-desde-una-perspectiva-de-salud/ Sat, 19 Oct 2019 18:55:22 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30626 ¿Cómo se comparan las hamburguesas Beyond e Impossible desde una perspectiva de salud? Si tu objetivo es seguir una basada en plantas sin procesar, es posible que desees echar un vistazo más de cerca antes de hundir los dientes en estos sustitutos de la carne.

The post Carnes falsas: ¿cómo se analizan las marcas de hamburguesas Impossible Burgers y Beyond Burguers desde una perspectiva de salud? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Los resultados del estudio de ocho semanas sobre la alimentación basada en plantas sin procesar son un éxito https://nutritionstudies.org/es/los-resultados-del-estudio-de-ocho-semanas-sobre-la-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-son-un-exito/ Mon, 07 Oct 2019 18:17:13 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30608 El Dr. Thomas Campbell, director médico del Centro de Control de Peso y Estilo de Vida de la Universidad de Rochester en el Hospital Highland y su equipo, recientemente publicaron en la revista Nutrients (Nutrientes, en español) los resultados de su exitoso programa de modificación de estilo de vida con una nutrición basada en plantas … Continuado

The post Los resultados del estudio de ocho semanas sobre la alimentación basada en plantas sin procesar son un éxito appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Thomas Campbell, MD.

]]> ¡Escándalo! Un estado de ruido confuso que rodea el consumo de carne https://nutritionstudies.org/es/escandalo-un-estado-de-ruido-confuso-que-rodea-el-consumo-de-carne/ Tue, 01 Oct 2019 17:21:14 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30601 Hoy hay una gran historia en todos los medios de comunicación principales, que es la definición misma de “noticias falsas”. Se trata de un nuevo informe publicado en Annals of Internal Medicine (1 de octubre: doi: 10.7326 / M19-1621), titulado Unprocessed red meat and processed meat consumption: dietary guideline recommendations (“Consumo de carne roja sin … Continuado

The post ¡Escándalo! Un estado de ruido confuso que rodea el consumo de carne appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by T. Colin Campbell, PhD.

]]> Leche de soya vs. descremada: cómo la industria láctea tergiversa los resultados para comercializar leche https://nutritionstudies.org/es/leche-de-soya-vs-descremada-como-la-industria-lactea-tergiversa-los-resultados-para-comercializar-leche/ Fri, 13 Sep 2019 12:49:17 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30586 En la ciencia confiamos, hasta cierto punto. Muchos de nuestros hábitos y decisiones diarias son influenciados por la ciencia: todo, desde lo que comemos hasta cómo entrenamos se basa en evidencia científica confiable y estudios de investigación. Sin embargo, este campo de estudio, aparentemente objetivo, no es perfecto. Abiertas a innumerables variables e interpretaciones de … Continuado

The post Leche de soya vs. descremada: cómo la industria láctea tergiversa los resultados para comercializar leche appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> ¿Puede una alimentación basada en plantas sin procesar ayudar a combatir el lupus? https://nutritionstudies.org/es/puede-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar-ayudar-a-combatir-el-lupus/ Wed, 11 Sep 2019 18:54:42 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30579 Los informes muestran que el ayuno y las dietas basadas en plantas pueden mejorar los síntomas de las enfermedades autoinmunes, pero TrueNorth quiere ser más específico. El Centro de Salud TrueNorth se ha especializado en el tratamiento de pacientes con ayuno de solo agua y una alimentación exclusivamente basada en plantas sin procesar durante 35 … Continuado

The post ¿Puede una alimentación basada en plantas sin procesar ayudar a combatir el lupus? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Alan Goldhamer, D.C..

]]> Los mitos de la soya versus los hechos: ¿la soya es saludable o no? https://nutritionstudies.org/es/los-mitos-de-la-soya-versus-los-hechos-la-soya-es-saludable-o-no/ Thu, 05 Sep 2019 20:07:54 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30402 Promocionada como una superheroína y denunciada como una villana, la soya sigue siendo el centro de una controversia persistente. Aunque la soya puede haberse cultivado en China desde 9000 a.C. y los alimentos de soya son un alimento básico en las dietas de los países asiáticos, muchas personas aún no están seguras de si esta … Continuado

The post Los mitos de la soya versus los hechos: ¿la soya es saludable o no? appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]> Gastroenteróloga rompe el vínculo entre los productos lácteos fermentados y la salud intestinal https://nutritionstudies.org/es/gastroenterologa-rompe-el-vinculo-entre-los-productos-lacteos-fermentados-y-la-salud-intestinal/ Fri, 16 Aug 2019 18:40:32 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30394 ¿Hay algún beneficio para su microbioma al comer probióticos o alimentos fermentados? Productos como el yogur y el queso son promocionados por la industria láctea como útiles, pero ¿son más dañinos que buenos?

The post Gastroenteróloga rompe el vínculo entre los productos lácteos fermentados y la salud intestinal appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> Estudio financiado por la industria de productos lácteos afirma que el yogur combate la inflamación https://nutritionstudies.org/es/estudio-financiado-por-la-industria-de-productos-lacteos-afirma-que-el-yogur-combate-la-inflamacion/ Fri, 02 Aug 2019 19:04:21 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30323 En un artículo titulado, Could Eating Yogurt Reduce Inflammation[1] (“¿Podría el yogur reducir la inflamación?”, en español), Medical News Today cubrió un estudio[2] financiado por el National Dairy Council (Consejo Nacional de Productos Lácteos, en español) que encontró que el yogur lácteo reduce los marcadores inflamatorios. A juzgar solo por los financiadores, tuvimos que profundizar … Continuado

The post Estudio financiado por la industria de productos lácteos afirma que el yogur combate la inflamación appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Switch4Good.

]]> Por qué tu microbioma puede ser el culpable de tu hinchazón: cinco consejos para el equilibrio intestinal https://nutritionstudies.org/es/por-que-tu-microbioma-puede-ser-el-culpable-de-tu-hinchazon-cinco-consejos-para-el-equilibrio-intestinal/ Mon, 15 Jul 2019 17:48:11 +0000 http://nutritionstudies.org/?p=30190 Todos experimentan hinchazón de vez en cuando, pero la hinchazón persistente podría indicar que algo anda mal en tu intestino. El tracto digestivo es el hogar de cientos de especies de bacterias, y un creciente número de investigaciones muestra que el equilibrio entre ellas puede tener un profundo efecto en tu bienestar. ¿Tu bacteria intestinal … Continuado

The post Por qué tu microbioma puede ser el culpable de tu hinchazón: cinco consejos para el equilibrio intestinal appeared first on Centro de Estudios en Nutrición.

Written by Theresa “Sam” Houghton.

]]>